Resepi:
- Bateri Kek Vanila Asas
- Bateri Kek Vanila Ultimate
- Adonan Kek Coklat
- Vanilla Petits Fours
- Pembekuan Vanilla Buttercream
- Frosting Vanilla Buttercream Ultimate
- Vanilla Latte Buttercream Frosting
- Frosting Coklat Buttercream
- Mint Chocolate Chip Buttercream Frosting
- Chocolate-Malt Buttercream Frosting
- Kek Lapis Buttercream Kekunci
- Raspberry Buttercream Frosting
- Blackberry Buttercream Frosting
- Butterscotch-Caramel Buttercream Frosting
Pilih Kuali
Batters ini boleh dibakar dalam kuali yang berbeza. Ikuti panduan kami di bawah ini untuk lapisan sempurna setiap masa. Seperti biasa, pastikan untuk menguji kek untuk mendapatkan kelengkapan dengan memasukkan kayu ke pusat. Ia mesti keluar dengan bersih.
- Bakar pada suhu 350 ° dalam 2 loyang kek bulat berminyak dan tepung (9 inci) 32 hingga 36 minit. Sejukkan seperti yang diarahkan.
- Bakar pada suhu 350 ° dalam kuali persegi berminyak dan tepung (8 inci) 30 hingga 34 minit. Sejukkan seperti yang diarahkan.
- Bakar pada suhu 350 ° dalam 2 kuali jeli-roll berlapis kertas (15- x 10 inci) yang dilumurkan dengan ringan 15 hingga 17 minit. Sejukkan dalam kuali di rak dawai 30 minit
Petua dan Cadangan Pembakar
- Biarkan mentega dan telur duduk pada suhu bilik 30 hingga 45 minit.
- Tambahkan ekstrak ke dalam campuran mentega-dan-gula dan bukannya di hujungnya sehingga dimasukkan sepenuhnya ke dalam adunan.
- Semburan memasak dengan tepung berfungsi sebagai daya tarikan untuk mengelakkan kek tidak melekat pada kuali.
- Bakar kek di rak ketuhar yang sama, tetapi pastikan untuk meninggalkan ruang selebar 2 inci di antara kuali supaya panas dapat beredar dengan bebas.
- Perlahan-lahan masukkan susu ke buttercream, 1 sudu besar. pada satu masa, untuk memastikan konsistensi yang betul.
- Gunakan ½ cawan penyebaran jem tanpa biji dan bukannya krim mentega di antara lapisan untuk rasa dan kontras buah yang meningkat.