Kek Makanan Malaikat Manis dan Cantik



Kek Makanan Malaikat Syurgawi Kredit: Hidup Selatan




Tekstur yang kaya dan lembap dari kek makanan malaikat ilahi ini tidak seperti yang lain. Dibuat dari awal dalam beberapa minit, ia dipanggang dalam kuali 13 x 9 inci dan disebarkan dengan frosting yang menjadi impian pencinta lemon. Kaedah dua langkah untuk mencampurkan adunan kue adalah unik, memerlukan campuran gula dan tepung untuk dilipat menjadi gumpalan putih telur. Inspirasi seorang isteri petani ayam Texas, resipi itu disampaikan kepada pekerja dan sekali lagi kepada pembaca Southern Living, yang dengan senang hati membagikannya kepada kami.

Nota Masak





  • Memecahkan dan memisahkan telur segar tidak memerlukan masa yang lama, tetapi anda boleh menjadikan resipi ini lebih cepat dengan menggunakan putih telur yang dipasteurisasi ― dan tidak perlu risau tentang sisa kuning telur!
  • Sebilangan kecil minyak boleh merosakkan putih telur yang dipukul, jadi pastikan mangkuk pencampuran dan alat pemukul benar-benar bersih dan kering dan tidak ada bekas kuning telur yang masuk ke dalam putih.
  • Penting untuk mengalahkan putih telur dengan betul sebelum menambahkan campuran gula. Putih telur yang dipukul dengan kuat akan membentuk puncak yang memegang bentuk tegak apabila pukul diangkat; puncak lembut akan terkulai. Tetapi jika dipukul terlalu banyak, putih telur mulai berkerut dan tidak boleh digunakan.
  • Gunakan spatula getah besar untuk melipat campuran gula, perlahan-lahan merayap ke bahagian bawah tengah mangkuk dan hingga ke tepi dalam gerakan bulat.


'Sweet and Pretty' berasal dari edisi April 2008 dari Southern Living.