Kelebihan Restoran Pembungkus Plastik SumpahKredit: Daniel AckerAda yang menyebutnya 'pembungkus hotel,' yang lain mengatakan 'pembungkus perjamuan,' (bergantung pada veteran industri restoran mana yang anda tanyakan), tetapi apa sahaja yang anda sebut-inilah satu-satunya cara anda harus plastik membungkus makanan anda. Ini adalah teknik yang disumpah oleh para profesional dan sangat senang digunakan dalam amalan pembungkus plastik anda sendiri. Pada asasnya, daripada meletakkan satu helai bungkus plastik di atas pembukaan bekas, untuk melindungi permukaan makanan yang terdedah, anda harus membungkus seluruh bekas dengan ketat (mangkuk, piring kaserol, kuali lembaran, periuk stok, dll.) Dengan pelbagai lapisan plastik - mencipta sesuatu kepompong plastik di sekitar bekas makanan.
Baiklah, saya tahu apa yang anda fikirkan (dan mungkin merasa tergoda untuk menulis saya e-mel yang agresif) ... tidak, anda mungkin tidak akan dapat menggunakan semula bungkus plastik lebih daripada sekali menggunakan kaedah ini . Sebenarnya, anda mungkin perlu memotong sarung Saran dengan gunting jika anda melakukannya dengan betul. Dengarlah saya. Apa yang anda takut membazirkannya dalam bungkus plastik, akhirnya akan membuat anda tidak membuang makanan.
Bagaimana hendak melakukannya…
1. Tarik bungkus plastik dan letakkan di permukaan yang dibersihkan.
2. Letakkan kapal anda yang akan anda bungkus di atasnya.
3. Lipat plastik di atas kapal.
4. Ulangi pembungkus sehingga kapal terbungkus dengan selamat.
Kenapa anda mesti ...
1. Untuk Mencegah Tumpahan
Untuk pengunjung restoran dan restoran, amalan membungkus plastik ini membuktikan nilainya lebih kerap daripada tidak ketika tiba masanya untuk mengangkut periuk besar atau sup, sos, dll dari satu lokasi ke lokasi lain. Dan jika anda pernah memandu lebih dari setengah batu dengan tong marinara yang tersangkut di tempat duduk belakang kereta anda, anda faham apa urat saraf adalah. Para profesional tahu bahawa dengan merangkumi sepenuhnya kapal anda dengan bungkus plastik, anda pada dasarnya mengubah periuk stok (atau apa sahaja yang anda telah masukkan makanan anda) ke dalam wadah kedap udara, slosh- dan anti tumpahan. Dan sementara kita tidak mendapati diri kita mengangkut periuk sup 24 liter ke seluruh bandar setiap minggu, trik ini dapat dimainkan untuk memasak di rumah dengan kerap - terutamanya pada musim cuti.
Apabila anda mengambil hidangan untuk situasi makan malam potluck, pesta, atau keluarga, anda ingin memastikan bahawa ia akhirnya tiba dalam keadaan yang sama dengan yang meninggalkan dapur anda, dan anda mengemasnya dengan cara yang paling berkesan mungkin, ya? Tidak akan selalu ada bekas plastik yang cukup besar dengan penutup yang sesuai untuk apa yang anda bawa, dan kadang-kadang, ia tidak begitu tepat / praktikal untuk memindahkan makanan anda dari pinggan yang dibuatnya atau pinggan. ia akhirnya ditakdirkan untuk disajikan. Walaupun anda tidak memindahkan pinggan lebih jauh daripada dapur anda ke ruang makan anda, kemalangan berlaku ... dan sekiranya anda menjatuhkan mangkuk yang penuh dengan kuah suam ketika menjangkau sesuatu yang lain di bahagian belakang peti sejuk, anda akan berterima kasih kerana hotel anda dibungkus.
P.S. Sekiranya anda melakukan ini dengan cecair panas — seperti periuk sup atau sari panas - pastikan anda mencucuk lubang kecil di bahagian atas bungkus plastik untuk membolehkan wap keluar.
2. Untuk Menjaga Makanan Anda Lebih Segar
Sama ada panci brownies di kaunter atau panci lasagna di dalam peti sejuk, pembungkus hotel akan memastikan makanan anda dalam keadaan pemakanan yang lebih lama daripada meletakkan satu lapisan plastik balut di atas (ya, bahkan Press yang maha kuasa & apos; N & apos; Seal wrap) boleh. Balut dengan ketat dari bawah ke atas dengan selamat mengunci udara yang menjadikan barang bakar menjadi basi, kelembapan yang tidak diingini yang mendorong pertumbuhan acuan, dan bau mengganggu lain yang mungkin melayang di sekitar peti sejuk anda.
3. Untuk Mencegah Perisa Icky Freezer
Petikan langsung dari salah seorang tukang masak dapur ujian kami: 'Saya akan selalu balut jamuan apa sahaja Saya merancang pembekuan. '
Peti sejuk beku adalah persekitaran yang cukup keras - maksudnya, ia sangat sejuk di sana - dan ini adalah kaedah terbaik untuk melindungi makanan anda daripada unsur-unsur, boleh dikatakan. Pembungkus plastik yang ketat mengunci rasa segar dan membantu mengelakkan pembekuan beku. Kuncinya di sini adalah memastikan makanan anda sepenuhnya sejukkan sebelum membungkusnya, jika tidak, anda menghadapi risiko mewujudkan pemeluwapan, dan perkara terakhir yang ingin anda lakukan ialah memerangkap kelembapan berlebihan pada makanan anda semasa memasukkannya ke dalam peti sejuk.
4. Untuk Mengelakkan Kekecewaan Yang Sangat Menyakitkan Yang Dibawa oleh Pembungkus Plastik Anda Tidak Melekat Di Permukaan Bekas
Semua orang tahu perjuangan ini, sungguh nyata. Anda berjaya mengeluarkan sehelai bungkus plastik yang ketat untuk menutup _ apa sahaja hidangan segera menjadi objek kemarahan terdalam anda _ tanpa perlu memulakannya semula (kerana bungkus plastik itu tersekat dengan putus asa) walaupun sekali ... dan menjadi jelas bahawa pembungkus plastik dan bekas yang perlu anda tutupi sebenarnya tidak ada kaitan antara satu sama lain. Hebat. Wrap wrap enggan melekat.
Tetapi tunggu ... apa yang telah kita pelajari (dengan tekun) adalah satu perkara yang akan selalu digenggam oleh pembungkus plastik? Ya — SENDIRI. Ini mungkin ikatan terkuat yang pernah ada di dapur satu, dan pembungkus hotel menggunakannya untuk menguntungkan makanan dan kewarasan anda.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada MyRecipes