Sejarah Kentucky Hot Browns
Pada tahun 1920-an, tarian makan malam di Louisville's Brown Hotel menarik lebih daripada 1,000 orang tetamu. Semasa rehat band, peminat yang lapar mengisi bahan bakar untuk makan malam chef Fred Schmidt. Tandatangannya? The Kentucky Hot Brown, bantal roti panggang yang dihiasi dengan ayam belanda yang dihiris dan longsoran saus Mornay — semuanya panggang hingga coklat keemasan. Jalur bacon yang segar dan tomato menambah akhir berkembang.
Variasi Coklat Panas
Kerana populariti Kentucky Hot Browns, banyak variasi hidangan Selatan ini telah dibuat. Termasuk lebih banyak klasik Selatan seperti bubur jagung, roti jagung, dan biskut, semuanya adalah resipi coklat panas yang mesti dicuba.