Keselamatan Makanan Selepas Ribut



makanan di dalam peti sejuk Kredit: YinYang / Getty Images

Sekiranya kuasa anda keluar dari a ribut , seluruh isi peti sejuk anda dalam bahaya. Tetapi bagaimana anda dapat memberitahu apa yang selamat dimakan dan apa yang harus dilemparkan? Teruskan membaca apa yang harus anda lakukan sebelum, semasa, dan setelah gangguan bekalan elektrik.



Cara persediaan sebelum ribut:
Sekiranya terdapat ancaman serius dari gangguan bekalan elektrik, ambil beberapa langkah untuk memastikan makanan tetap sejuk sekiranya anda kehilangan elektrik.

  • Sediakan alat penyejuk dan ais DIY sekiranya berlaku gangguan bekalan elektrik. Buat ketulan ais dan beku dalam beg beku ziplock. Bekukan kendi plastik atau beg beku ziplock yang penuh dengan air.
  • Sekiranya terdapat barang di dalam peti sejuk yang anda tidak akan segera makan, pindahkan ke peti sejuk. Bungkus makanan dengan rapat; peti sejuk penuh akan lebih sejuk lebih lama.
  • Simpan termometer perkakas di dalam peti sejuk dan pembeku anda untuk memantau suhu. Peti sejuk hendaklah 40 darjah atau lebih rendah dan peti sejuk anda hendaklah 0 darjah, menurut USDA.
  • Stokkan barang dalam tin yang mempunyai jangka hayat yang panjang dan tidak memerlukan penyejukan. Untuk panduan mengenai berapa lama makanan dalam tin bertahan, lihat Panduan Keselamatan Makanan Stabil USDA .

Apa yang perlu dilakukan apabila kuasa mati:
Sekiranya anda kehilangan kuasa, masa adalah hakikatnya. Jejaki berapa lama kuasa telah habis dan ikuti panduan berikut:





  • Jauhkan pintu peti sejuk dan peti sejuk beku seberapa banyak yang mungkin untuk memastikan makanan sedingin mungkin. Peti sejuk akan tetap sejuk selama kira-kira empat jam sekiranya pintu dibiarkan tidak dibuka. Penyejuk beku penuh akan tetap sejuk selama kira-kira 48 jam jika pintu lebih dekat.
  • Terus periksa suhu peti sejuk dan peti sejuk. Sekiranya di bawah 40 darjah, makanannya selamat. Setelah berada di atas suhu itu, buang barang-barang yang mudah rosak seperti produk tenusu, daging, telur, dll.
  • Pindahkan barang dari peti sejuk dan penyejuk beku ke dalam peti sejuk yang berisi ais. Pastikan anda memantau suhu makanan dengan termometer.
  • Periksa kristal ais pada barang beku; mereka adalah tanda bahawa makanan itu selamat dimakan.
  • Sekiranya anda tidak pasti sama ada sesuatu yang selamat untuk dimakan, buanglah. Jangan sekali-kali merasakan sesuatu untuk menentukan sama ada ia selamat atau tidak. Anda akan berisiko mendapat keracunan makanan. Sekiranya ragu-ragu, buang dan rujuk ke USDA .