Seteguk New OrleansArnaud's mungkin paling terkenal dengan 17 ruang makan yang menyajikan makanan yang indah, tetapi masih merupakan tempat terbaik untuk menikmati Scarlett O'Hara. | Kredit: Meg McKinneyS Selebihnya Comfort, Ramos Gin Fizz, Sazerac, Herbsaint, dan Peychaud & apos; s Bitters semuanya bermula di French Quarter.
Jadi apa yang lebih sesuai di New Orleans daripada Tour Comfort Cocktail Selatan? Pemandu kegemaran kami, Joe Gendusa, dan rakan-rakannya memimpin perjalanan selama dua setengah jam berjalan kaki, dan masing-masing berbeza.
Lawatan Rasa Cemerlang
New Orleans mendakwa telah melahirkan koktel. Di Royal Street, Joe bercerita tentang apotek muda bernama Antoine Peychaud yang mencipta kuratif pada tahun 1830-an. Dia sering mencampurkan ubat itu dengan brendi dan absinth. Dihidangkan dalam cawan telur Perancis yang disebut a rakan sejawat , Minuman Peychaud's Bitters disalahartikan sebagai 'koktel'.
Di tengah-tengah kedai yang bergaya, sukar untuk membayangkan bar absinth. Pada tahun 1912 minuman keras berperisa licorice dilarang di A.S. kerana sifat halusinasinya. Joe mencadangkan untuk bertukar ke Pirate's Alley Café selepas lawatan untuk Green Fairy, dibuat dengan Absente (versi sah).
Orang Asli New Orleans
Salah satu kejutan dalam lawatan Joe adalah pemberhentian di Arnaud untuk meraikan pengasasnya, 'Count' Arnaud Cazenave. Salah satu bar Arnaud, Richelieu, terkenal kerana menghidangkan minuman cranberry-dan-Southern Comfort yang disebut Scarlett O & apos; Hara.
Joe boleh membawa anda ke salah satu tempat paling terkenal di Quarter, Pat O & Bri; apos; s. Semasa Perang Dunia II, pembekal minuman keras mempunyai banyak rum, oleh itu pemilik bar diminta untuk membeli beberapa kes rum untuk setiap kotak wiski. Bartender menghidangkan Badai dalam gelas tinggi untuk menggunakan semua rum itu.
Sejauh ini, bar tercantik dalam lawatan ini ialah Carousel Piano Bar and Lounge di Hotel Monteleone, rumah Vieux Carré Cocktail (Bénédictine, bitterers, Courvoisier, dan vermouth) dan Southern Comfortini. Bar berputar sepenuhnya setiap 15 minit - cukup masa untuk menurunkan koktel sejuk. Seperti Big Easy yang lain, ia cukup untuk anda fahami.
Lawatan Koktel Selesa Selatan:
(504) 569-1401, 1-800-535-7786, atau www.southerncomfortcocktailtour.com . Lawatan: 4 petang Sabtu-Ahad sekarang hingga Disember; 4 petang Rabu-Ahad Januari-Februari; 4 petang setiap hari bermula pada bulan Mac. Kos: $ 18 hingga Disember; $ 24 bermula pada bulan Januari. Peserta mestilah berumur sekurang-kurangnya 21 tahun; setiap lawatan merangkumi contoh minuman.
JANGAN LEPASKAN BUKU INI
Salah satu sumber terbaik dalam perpustakaan New Orleans adalah buku hebat Kerri McCaffety Koktail Obituary: The Great Saloons of New Orleans . Kerri menerangkan minuman, bar, dan restoran di New Orleans di samping foto-foto menarik yang menangkap jiwa Crescent City.
Artikel ini adalah dari edisi Disember 2005 Living Selatan.