Kuali Panggang Besi Tuang Ini Lebih Baik Dari Skillet AndaKredit: Foto oleh Barcin melalui gambar gettySaya penginjil kuali besi tuang. Setiap kali rakan memberitahu saya bahawa mereka lebih suka memasak di rumah, saya menyampaikan khutbah saya yang benar tentang bagaimana mereka sebenarnya sungguh perlu melabur dalam kuali besi tuang . Anda boleh memasak apa sahaja pada mereka! Mereka hanya perlu membersihkan, bagaimana dengan kekuatan yang tidak melekat dan usaha membina patina! Anda boleh menggoreng, menumis, karamel, tumis, dan juga memanggang! Bahagian atas dapur kelihatan sunyi tanpa satu! Dan kuali besi tuang tidak dapat dihancurkan sehingga saya bergurau bahawa sekiranya ada penceroboh yang masuk ke pangsapuri saya, saya akan menghubungi saya & amp; ceri merah Le Creuset 12 inci untuk menangkis mereka. Oleh itu, dengan malu-malu, selama setahun terakhir saya telah menipu skillet besi tuang saya setiap hujung minggu pagi.
Semuanya berlaku ketika, dalam usaha untuk keluar dari rutin dapur lama yang sama, saya tersandung orang yang kurang senang kuali panggang kurus bulat . Secara efektif versi wajan yang lebih kecil tetapi dengan penambahan rabung yang memikat, saya rasa ia akan menjadi penyelesaian yang baik untuk memanggang burger dan sayuran di dalam rumah di sebuah apartmen di New York City. Tetapi ia tidak lama sebelum saya menyedari bahawa kuali panggang kurus bulat datang sendiri ketika waktu sarapan pagi memanggil - dan sekarang ia merebut wajan yang saya sayangi sebagai panci pilihan.
Pertama, kuali panggang ini membuat roti bakar terbaik. Tidak ada pemandangan pagi yang lebih menggoda daripada tanda panggang gelap pada roti anda. Cukup putar pembakar ke tempat yang rendah, letakkan roti pilihan anda di kuali panggang (menambah mentega atau minyak jika anda mahu) dan biarkan keajaiban berlaku. Ia jelas memerlukan lebih lama daripada menggunakan pemanggang roti, tetapi saya telah memikirkan penantian sebagai sebahagian daripada daya tarikan panci panggangan: Ia berkembang dengan suasana panas yang lembut, yang sesuai dengan irama tembikar di sekitar dapur di pagi hujung minggu yang malas apabila sarapan pagi dapat dinikmati sebagai pengalaman sensori penuh, bukan hanya sesuatu yang tergesa-gesa dan masuk ke mulut anda sebelum menaiki kereta api untuk bekerja.
Kuali Panggang Besi Tuang Ini Lebih Baik Daripada Penyunting mesej Skillet Anda / 1490208288195-71wqe11bdclKredit: Foto oleh AmazonPada hari-hari ketika sarapan kelihatan seperti satu lagi cabaran dalam mencari cara segar untuk menggabungkan telur dan roti, panci dalaman mendorong anda untuk melihat laci sayur dan menambahkan lebih banyak hasil pada repertoar anda. Anda boleh melapisi hampir semua sayur-sayuran dengan minyak, garam dan lada - atau perap dalam ramuan pilihan anda - dan panggang menjadi makanan yang mudah dan menarik. Sebagai permulaan, helai terung dan zucchini dapat memberikan makanan pertama anda pada hari ini sebagai twang mediterania (dan menjadi hebat dalam sandwic bacon), tetapi panci panggangan dalam ruangan menjadikannya lebih banyak: Okra chars sangat mengagumkan dan akan mengubah mereka yang tidak senang menjadi bahagian berlendirnya; kacang polong menjadi kelainan pada edamame; potongan selada pahit seperti endive dan radicchio menunjukkan kedalaman berasap di kuali panggang; dan hanya dengan membuang daun kangkung memberi anda alternatif yang sihat untuk membungkus sebungkus kerepek kentang sebelum kopi anda. (Tidak ada yang salah dengan itu.)
Sebenarnya, satu-satunya perkara yang saya belum cuba sarapan di kuali panggang dalaman saya yang berharga adalah telur — dan ada permintaan hack aluminium foil untuk itu .
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Rangup Tambahan