Lebih Berat Pelayan, Lebih Banyak Makanan yang Anda Pesan, Kata Kajian



Lebih Berat Pelayan, Lebih Banyak Makanan yang Anda Pesan, Kata Kajian Kredit: © Jupiterimages / Getty Images

Semasa menjamu selera, pelayan anda pasti dapat mempengaruhi apa yang anda makan: Mungkin dia menjadikan makanan istimewa malam itu sangat menggoda atau membimbing anda menjauhkan diri dari hidangan ayam yang tidak begitu hebat. Tetapi ternyata salah satu pengaruh terbesar yang mungkin dimiliki pelayan terhadap pesanan anda bermula bertahun-tahun yang lalu — ketika dia memutuskan untuk berhenti mengikuti kelas putaran.



Didalam belajar dari jurnal Persekitaran dan Tingkah Laku , penyelidik melihat 497 interaksi yang berbeza antara pengunjung dan pelayan di 60 restoran perkhidmatan penuh yang berbeza di AS, Perancis dan Sepanyol, termasuk rantai yang lebih besar seperti TGI Fridays dan juga kedai makan yang lebih kecil (asalkan memenuhi kriteria tertentu seperti menghidangkan alkohol) . Dari sana, kajian itu secara khusus melihat indeks jisim badan mereka yang makan dan mereka yang menghidangkan makanan, serta jumlah makanan dan minuman yang dipesan.

Menariknya, pelayan yang lebih berat berkorelasi dengan pelbagai peningkatan penggunaan makanan dan minuman , tanpa mengira BMI restoran dan bahkan setelah mengambil kira pemboleh ubah lain seperti ketinggian dan usia. 'Secara khusus, [pengunjung] empat kali lebih cenderung untuk memesan pencuci mulut dan mereka memesan 17.65 peratus lebih banyak minuman beralkohol' ketika pelayan mempunyai BMI lebih dari 25, penulis menulis. 'Persekitaran persekitaran telah diakui sebagai petunjuk penting untuk tingkah laku makan seseorang,' katanya kata penyelidik , menunjukkan bahawa penemuan mereka mungkin kerana 'orang yang berat menetapkan norma sosial' ketika memberikan perkhidmatan.





Jadi, walaupun bertanya, 'Bolehkah saya mempunyai pelayan yang lebih kurus? Saya sedang berdiet, 'mungkin tidak sopan, itu tidak sepenuhnya tidak logik. Atau, di sisi lain, jika anda memiliki restoran dengan penjualan yang perlahan, mungkin lihat apakah anda dapat menjumpai beberapa bekas pemain bola sepak untuk ditambahkan kepada kakitangan perkhidmatan anda.

Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Makanan & Wain