Pokok Lemon MeyerSesuai untuk digunakan sebagai tanaman kontena, pokok limau Meyer dapat dibawa masuk ketika suhu sejuk. | Kredit: Hector SanchezIni adalah paradoks Selatan: sementara cuaca di luar mungkin benar-benar tidak bersemangat dan suram, buah-buahan yang paling cerah dan ceria di rantau ini adalah musim. Jeruk, seperti bola kecil Prozac semulajadi, tergantung di atas pokok di kebun dan halaman belakang dari Texas ke Florida pada musim sejuk, dan Januari adalah waktu puncak bagi banyak jenis yang tumbuh di sini — salah satunya adalah lemon Meyer.
Berkaitan: 21 Cara Baru Menikmati Teh Manis
Lancar dengan warna emas cerah yang hampir nyata, Lemon Meyer buat rasa lemon yang lebih lembut dalam segalanya, dari vinaigrettes hingga teh manis. Apabila mereka sekali-sekala muncul di pasar di Utara, orang-orang hampir sama seperti ketika anggaran belanjawan Lilly Pulitzer muncul di Target. Nasib baik, mereka jarang ditemui di kedai runcit dan pasar tani di sini. Tetapi jangan anggap mereka begitu tepat ketika mereka berada di tahap terbaik. Walaupun harganya lebih murah daripada lemon konvensional, digunakan dengan cara yang betul, mereka sangat berbaloi.
Cubalah cara mudah dan tanpa resipi yang diperlukan ini untuk memanfaatkan musim lemon Meyer.
Campurkan Meyer Lemon Gin dan Tonic
Tambahkan beberapa sudu jus lemon Meyer ke gin dan tonik anda. Sekiranya anda ingin mengikuti nisbah kegemaran kami, cubalah 2 oz. Bristow Gin, .75 oz. Jack Rudy Tonic, dan 4 hingga 5 oz. air soda. Selangkah lebih jauh dan tambahkan secangkir pudina atau satu sudu teh atau dua grenadine atau kordial mawar El Guapo. Anda juga boleh mencuba menggunakan jus lemon Meyer dan bukannya jus lemon biasa dalam Tom Collins.
Berkaitan: Resipi Meyer Lemon Sponge Pudding
Sapu Vinaigrette Lemon Keseluruhan
Kali seterusnya anda membuat lemon vinaigrette, mengemulsi setengah lemon Meyer dengan kulit masih menyala. Ini akan menambahkan lebih banyak rasa dari minyak yang tersembunyi di kulit. Pastikan anda membuang biji terlebih dahulu.
Sebarkan di Meyer Lemon Relish
Topping yang sempurna untuk ikan atau ayam, hanya tinggal 1 lemon Meyer yang dikupas dengan bawang merah, bawang putih, ramuan segar, dan musim dengan serpihan lada merah, garam, dan lada hitam.
Hidangkan Sayuran Panggang dan Kepingan Lemon Meyer
Setelah anda memanggang loyang yang penuh dengan sayur-sayuran seperti kembang kol, kentang, dan / atau brokoli sehingga hampir selesai, hidupkan roti panggang anda dan masukkan potongan lemon ke dalamnya. Pedaging ayam akan membuat karamelisasi yang bagus pada sayuran dan lemon, dan Meyers akan menambahkan sedikit kecerahan.
Tuangkan pada Sirap Simple Meyer Lemon
Jadikan teh manis anda mewah dengan memaniskannya dengan sirap yang terbuat dari gula bahagian yang sama dan jus Meyer Lemon dengan cara anda membuat sirap sederhana biasa.