BrokoliTombak brokoli dilihat di barisan pengeluaran pada awal pemprosesan di kilang makanan sejuk beku Monliz-Produtos Alimentares do Mondego e Liz SA di Alpiarca, Portugal, pada hari Jumaat, 18 Januari 2013. | Kredit: Mario Proenca / Getty ImagesKetika datang ke penuaan, kajian baru membuktikan bahawa anda adalah makanan yang anda makan.
Baru-baru ini lapor dalam jurnal Sempadan dalam Neurosains Penuaan mengaitkan penggunaan lutein, pigmen yang diperoleh terutamanya dengan memakan sayur-sayuran hijau dan salib (seperti brokoli dan pucuk Brussels), dengan pemeliharaan 'kecerdasan mengkristal.'
Kecerdasan yang dikristal adalah istilah mewah untuk komponen kritikal dalam penaakulan harian anda: keupayaan untuk menggunakan kemahiran dan pengetahuan yang telah anda peroleh sepanjang hayat anda. Pada asasnya, keseluruhan kecerdasan dan perbendaharaan kata anda.
Pelajar siswazah University of Illinois, Marta Zamroziewicz, yang memimpin kajian itu dengan profesor psikologi Illinois, Aron Barbey, menjelaskan bahawa lutein terkumpul di otak, membenamkan sel membran, di mana kemungkinan memainkan 'peranan neuroprotektif. Maknanya, ia melindungi neuron berharga anda dari kesan penuaan. Kerja yang cukup besar!
Dalam kajian 122 peserta yang sihat berusia 65 hingga 75 tahun, para saintis mendapati bahawa peserta dengan kadar lutein dalam serum darah yang lebih tinggi cenderung melakukan yang lebih baik pada ujian kecerdasan kristal. 'Penyelidikan juga menunjukkan bahawa lutein terkumpul di kawasan kelabu otak yang diketahui mendasari pemeliharaan fungsi kognitif dalam penuaan otak yang sihat,' tambah Zamroziewicz.
Mereka yang mempunyai kadar lutein serum yang lebih tinggi juga cenderung mempunyai masalah abu-abu yang lebih tebal di korteks parahippocampal, kawasan otak yang dipelihara dalam penuaan yang sihat.
Ingin mendapatkan lebih banyak lutein dalam diet anda? Lihat resipi brokoli terbaik kami di sini.
Jadi apa yang diambil? Penyelidik hanya dapat membuat hipotesis pada ketika ini. 'Mungkin ia memainkan peranan anti-radang atau membantu dalam pemberian isyarat dari sel ke sel,' kata Barbey. 'Tetapi penemuan kami menambah bukti yang menunjukkan bahawa nutrien tertentu memperlambat penurunan kognisi yang berkaitan dengan usia dengan mempengaruhi ciri-ciri tertentu penuaan otak.'