Sekiranya anda tidak berada dalam suasana hati yang baik, satu-satunya perkara yang harus anda buat ialah membuat tempahan.
- Dewan Chef Carla Teratas
Menggali saluran beberapa tahun yang lalu saya menjumpai sebuah program di Bravo yang bernama Top Chef. Premis pertunjukan itu sederhana: sepuluh peserta, masing-masing bersaing untuk memperoleh perbezaan yang sangat penting untuk dinobatkan sebagai Chef Teratas, bertanding dalam pelbagai cabaran berdasarkan kemahiran, pengetahuan kuliner dan kreativiti.
Menjadi foodie yang sebenarnya, saya segera tertarik ke acara itu, merangkumi semua teknik, keperibadian, dan yang paling penting, telatah semua peserta.
Saya terpikat tetapi rancangan itu seolah-olah kekurangan sesuatu yang saya tidak dapat meletakkan jari. Maju cepat ke Musim 5: rancangan ini berjaya secara meluas dan kelas baru ini sedikit berbeza, sedikit lebih yakin, dan sedikit lebih inovatif. Walaupun semuanya cemerlang, ada satu peserta yang menonjol, dan itu Carla Hall. Tinggi, unik, cerdas, cepat, lucu, sopan, sopan, dan teman wanita, dia mempunyai kemiripan yang kuat dengan aktres Tracee Ellis Ross, menyukai kacamata berwarna-warni, mempunyai kepala yang penuh dengan rambut liar dan kita tidak dapat cukup dia.
Bekas model, yang mendapati cintanya untuk makanan ketika berjalan di landasan pacu Paris dan Milan, Carla memulakan suam-suam kuku dalam pertandingan tetapi pada pertengahan musim dia telah menahan panas dan ketika itulah semua orang memperhatikan masakannya yang tidak biasa gaya. Menggabungkan latar belakang Selatannya dengan latihan Perancis klasik (setelah berlatih di L'Academie de Cuisine) menghasilkan masakan organik dan sihat dan mengubah cara kita melihat hidangan vegetarian.
Hakim tetamu Jacques Pepin mengatakan bahawa dia boleh mati dengan senang hati setelah memakan kacang polongnya segar sementara Emeril Lagasse jatuh cinta dengan Crayfish Gumbo-nya. Tidak seperti tukang masak yang lain, Carla menggunakan kaedah yang dikenali sebagai memasak dengan cinta, yang mana cinta yang anda miliki dalam hidup menentukan berapa banyak cinta yang akan masuk ke dalam hidangan anda. Mengetahui teknik itu hebat, dia selalu bersenjata dan bersedia untuk melawan bahan penting utamanya: mentega Eropah, minyak zaitun, krim berat, Couverture dan coklat.
Walaupun dia gagal memenangi Musim 5, Carla berada di posisi tiga teratas dan menandakan tempatnya sebagai kekuatan yang harus diperhitungkan - sehinggakan dia kini berada di Top Chef Masters. Sebagai kegemaran peminat, Carla menendang punggung kiri dan kanan dengan pinggan demi hidangan demi hidangan, meraih hadiah (sehingga kini dia telah memenangi empat perjalanan eksotik) dan menunjukkan kepada semua orang bahawa bersikap jujur pada diri sendiri menjadikan anda pemenang tanpa mengira anda tidak mengambil pulang hadiah utama. Selain itu, dia peminat pai - dan siapa yang tidak menyukai wanita yang membuat pai ?!
Ketika dia tidak sibuk dengan kerjaya televisyen realitinya, Carla adalah pemilik dan Chef Eksekutif Alchemy Caterers di Washington, DC. Berbekalkan gelaran dalam bidang Perakaunan dari Universiti Howard, Carla pernah bekerja sebagai Sous Chef di Henley Park Hotel dan sebagai Eksekutif Chef di The State Plaza Hotel dan juga di The Washington Club, dan dia mengajar di pelbagai tempat di sekitar kawasan D.C.
Essence.com memberi salam kepada Top Chef kami, Carla Hall, dengan HOOTIE HOO yang besar dan mengucapkan yang terbaik dalam perjalanan Top Chefnya. Kesungguhannya untuk memasak dengan sihat telah membuat kita bangga dan telah mengilhami pergerakan baru dalam cara kita melihat makanan. Lihatlah beberapa momen terhebat Carla di TV.
Memuatkan pemain ...
