Makan Kale, Jauhi Penjara

Saya menulis kisah pertama mengenai tumbuh kangkung yang pernah muncul Hidup Selatan dan, sebagai hasilnya, hampir dibawa ke pokey oleh orang ramai yang marah. Semuanya kerana saya memberi mereka wawasan dan kebijaksanaan mengenai sayuran yang diabaikan dan berkhasiat ini.

Saya baru-baru ini berpindah dari Maryland ke Alabama dan merasa kecewa kerana tidak ada kedai runcit yang menyediakan hijau musim sejuk yang lazat ini. Tidak ada pusat kebun yang menjualnya. Setiap kali saya bertanya, mereka akan menjawab, 'Tidak pernah mendengarnya. Kami mempunyai kolar. ' Oleh itu, saya memesan benih, menanam kangkung di kebun saya, dan menghadiahkan kangkung ke Selatan seolah-olah saya adalah Musa yang turun dari puncak gunung di tangan.

Reaksi kurang positif. Satu surat dibaca (orang sebenarnya menulis surat ketika itu), 'Mr. Benderang, kami tidak memerlukan anda untuk menyelamatkan kami dari kejahilan kami. Mengapa anda tidak mengambil kale anda dan kembali ke Yankeeland? '

Baiklah, saya akui nada suara saya kurang sopan. The Grumpy Tardener belum menjadi sumber kebijaksanaan berkebun yang dihormati dan disayangi. Yang kelakarnya ialah hari ini Southerners gaga over kale. Anda boleh membelinya di Kroger & apos; s, Publix, Piggly-Wiggly, Whole Foods, dan juga Wal-Mart. Apabila anda dapat membelinya di Wal-Mart, anda akan mengetahui arus perdana.

Kale disebut-sebut sebagai makanan kesihatan, menyediakan sejumlah besar Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K (penting untuk menjadi penentu yang berjaya di NFL), serta banyak mineral dan serat. Suka serat itu.

Tetapi mengapa membeli kangkung jika anda boleh menanam sendiri? Mudah. Hijau cuaca sejuk ini tumbuh sepanjang musim gugur dan musim sejuk dan rasanya lebih manis selepas fros. Inilah yang perlu anda lakukan.

1. Sekarang adalah masa untuk menanam, jadi mulakan dengan pemindahan dari pusat kebun. (Anda boleh menyemai benih, tetapi kemudian anda harus bersaing dengan siput yang memakan anak benih. Plus, panen pertama anda akan menjadi sebulan kemudian.) Seperti yang anda lihat, saya akan bermula dengan & apos; Winterbor & apos; kale (terima kasih, Tumbuhan Bonnie !) yang mempunyai daun frilly biru-hijau. Kale popular lain termasuk & apos; Redbor & apos; (daun ungu kemerahan-ungu dengan urat merah jambu), & apos; Merah Rusia & apos; (daun rata, kelabu-hijau dengan urat ungu - bagus untuk digunakan sebagai kangkung bayi dalam salad), dan & apos; Lacinato & apos; aka 'dinosaur kale' (daun tebal, kelabu-biru, daun puckered berharga oleh tukang masak).

dua. Tetapkan pemindahan ke tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang mengandungi banyak bahan organik. Kale lebih suka cahaya matahari, tetapi bertolak ansur dengan cahaya teduh. Beri setiap tanaman minuman baja cair ( Makanan Tanaman Bonnie dan perapi tanah semula jadi (saya cadangkan Teh Moo-Poo Annie Haven ) setelah anda menanam. Kemudian taburkan segenggam baja pelepasan perlahan (tepung kapas atau Espoma Garden-tone 3-4-4 ) di sekitar setiap tanaman. Menyiram tanaman kangkung anda setiap hari tanpa hujan selama dua minggu untuk memastikannya tumbuh.

3. Serangga perosak lebih sedikit pada musim gugur, tetapi rama-rama kubis putih kadang-kadang mengunjungi kangkung, meninggalkan ulat untuk memakan daun berharga anda. Anda boleh melindungi kangkung anda dengan memakainya penutup baris terapung atau menyembur mengikut petunjuk label dengan dua racun serangga semula jadi - Bacillus thuringiensis (Bt) atau spinosad . Anda boleh mendapatkannya di pusat kebun.

Empat. Tuai kangkung apabila tanaman cukup besar dengan memotong daun luar dan membiarkan bahagian dalam tumbuh. Dengan cara itu, anda akan menuai selama berbulan-bulan.

Oleh itu, adakah saya masih boleh kembali ke 'Yankeeland'? Dan perlukah saya mengambil kale dengan saya?