Makanan yang Mengingatkan Kita pada Musim Panas Musim Panas di Selatan



Bahagian musim panas yang paling gembira untuk kanak-kanak di Selatan adalah banyak masa di luar rumah. Mereka menjatuhkan pintu pada waktu pagi, berjemur di bawah pelindung matahari, dan sering tidak kembali sehingga waktu makan tengah hari, jika tidak makan malam. Mereka mungkin menuju ke halaman belakang, taman permainan, taman, atau kegembiraan selama seminggu untuk mengunjungi ahli keluarga kegemaran, yang disebut oleh sebilangan kita Kem datuk dan nenek . Hari-hari lain dihabiskan dengan percikan di tepi sungai atau air, umpan menggantung di tepi dermaga kayu, atau berenang di lautan atau kolam. Bawa belon air, mi kolam, sayap air.



Ia memerlukan banyak makanan yang enak dan bekalan makanan ringan yang berterusan untuk memenuhi semua keseronokan, lebih baik makanan yang hendak dimakan, dan mungkin dimasak di luar. Makanan dimasak di atas api unggun atau lubang api di halaman belakang? Makanan di atas tongkat? Kira kami.

Berikut adalah beberapa kegemaran.





Popsikel Buttermilk-Peach Kredit: Antonis Achilleos; Gaya Prop: Cabang Ginny; Gaya Makanan: Torie Cox

Ice Pops

Sama ada yang dibeli di kedai atau buatan sendiri dalam cawan kertas kecil (jika bukan salah satu daripada cetakan yang enak), tidak ada yang seperti gula-gula beku buah atau berkrim untuk menyejukkan dan menyegarkan kita. Popsicles, untuk menyebutkan satu, diciptakan pada tahun 1923, jadi kita akan menikmati kenikmatan selama satu abad, dan menceritakan bibir dan lidah yang bernoda. Sekiranya kita dapat menaiki skuter atau basikal kita ke kedai sudut atau bar makanan ringan untuk memilih yang paling kita mahukan, lebih baik.

Boy Makan Bar Gula-gula Kredit: Catherine Ledner / Getty Images

Bar Gula Beku

Bar gula-gula kegemaran kami berasa lebih manis pada musim panas selepas waktu di dalam peti sejuk. Seorang pakar mungkin mengatakan bahawa coklat tidak boleh disajikan dengan batu sejuk, tetapi adakah pakar tersebut pernah merasakan Snickers yang beku? Adakah kita mahukan satu bar besar atau sebilangan besar saiz yang menyeronokkan? Ya sila.



Ayam Goreng Selatan Mudah Kredit: Hidup Selatan

Ayam Goreng Sejuk

Mungkin tidak ada hidangan ayam lain yang rasanya enak sama ada disajikan panas atau sejuk. Sebilangan orang lebih suka sejuk, terutama pada musim panas sebagai sebahagian dari pinggan piknik yang lebat. Kaki, yang sering disebut tongkat drum, adalah bahagian yang disediakan untuk kanak-kanak. Ini makanan dengan pegangan terbina dalam, tidak diperlukan garpu.

Baji Tembikai Kredit: Jennifer Davick; Gaya Makanan: Marian Cooper Cairns; Gaya Prop: Lindsey Ellis Beatty

Tembikai

Pasti, lebih rapi untuk membeli cawan tembikai kubus, tetapi itu tidak dapat dibandingkan dengan keseronokan yang berair, menetes dan enak ketika menggali baji segar yang dipetik dari tembikai sejuk yang sejuk pada hari musim panas. Benih tidak menjadi masalah. Anak-anak boleh berurusan dengan mereka, dan mungkin membuangnya kepada adik beradik mereka - bonus. (Sebilangan orang bersumpah bahawa tembikai kuno dengan biji selalu terasa lebih enak, dan percikan garam menjadikannya lebih manis.) Tembikai dari peti sejuk akan berlaku, tetapi kita semua tahu tidak ada semangka yang lebih menyegarkan daripada semangka yang sejuk. rumah mata air atau tab air ais.

Resepi Pai Tangan Ceri Panggang Kredit: Melina Hammer; Gaya Prop: Lydia Degaris Pursell; Gaya Makanan: Tami Hardeman

Sandwic dan Pai Tangan

Bukan hanya sandwic lama, tetapi juga dibuat dari besi sandwic di atas api. Ini juga dikenali sebagai besi pai. Keluarga yang banyak membina api unggun (dan beberapa kaunselor perkhemahan dan pemimpin pengakap) sering memilikinya, dan mereka masih mudah dijumpai di kedai bekalan perkhemahan dan kedai umum bandar kecil. Mereka adalah kotak logam berengsel yang menutup satu atau dua sandwic (dengan pengisian manis atau gurih), dipasang pada pegangan panjang yang membolehkan kita memegangnya di atas bara untuk memanggang atau memanggang. Kaedah memasak mungkin tidak sesuai jika dibandingkan dengan sesuatu yang dipanggang di dalam ketuhar atau dipanggang di dalam wajan di dalam rumah, tetapi mereka adalah pesta ketika kita harus membuat sendiri dan memakannya di perapian dengan sedikit asap di mata kita. Kesombongan dan kebaruan dapat mengatasi banyak kekurangan ketika berhubungan dengan anak-anak yang memasak di atas api unggun.



Hot dog dengan mustard dan saus tomat Kredit: Glowimages / Getty Images

Sosej

Mereka tidak betul-betul Selatan, tetapi kami pasti menyayangi mereka. Kami juga mementingkannya, dari topping hingga tempat kampung terbaik untuk membelinya. Tetapi untuk anak-anak, tidak ada hot dog yang lebih enak daripada yang dicucuk ke hujung tongkat bersih atau tusuk sate dan panggang di atas api. Bonus menunjukkan kepada keluarga yang memasukkan hotdog dengan keju dan membungkusnya dalam daging. Bahagian tepung hangus yang berasap dan babi inilah yang menyebabkan sebahagian daripada kita dibesarkan kerana anggapan yang terbakar dalam pinggan barbeku adalah hadiah.

Root Beer Float

Terapung Ais Krim

Skop ais krim dalam segelas soda bersoda, sering kali mengandungi bir, tidak pernah ketinggalan zaman. Tidak ada yang lain yang terasa seperti ini, terutama yang berbuih, berais, susu yang melekat di bahagian dalam gelas tinggi dan perlu dikikis dengan jerami. Sebilangan orang menggemari apung mereka dengan sirap coklat dan taburan, tetapi mereka hanya memerlukan dua bahan, yang bermaksud bahawa halaman belakang mana pun boleh menjadi ruang ais krim yang sempurna. Bercakap mengenai ais krim ...

Es Krim Peach Summertime Kredit: Jennifer Davick; Gaya: Lisa Powell Bailey

Ais Krim Buatan Sendiri

Membuat dan makan ais krim buatan sendiri selalu menjadi pesta, terutama ketika dibuat dengan buah-buahan yang kami kumpulkan atau pilih sendiri. (Ais krim peach buatan sendiri mungkin merupakan panggilan paling tinggi untuk persik Selatan sehingga matang dan harum sehingga mereka menyalurkan udara yang nyaman.) Dan lebih disukai dibuat dalam periuk tangan kuno dengan garam batu. Anak kecil mendapat giliran pertama dan mudah (kerana mereka mahu menolong), dengan orang dewasa mengambil alih ketika prosesnya memerlukan lebih banyak minyak siku. Sudah tentu, lebih mudah untuk memasukkan sesuatu yang berfungsi dalam masa yang singkat, tetapi tidak dapat dibandingkan dengan ais krim yang merupakan ganjaran atas usaha kami. Ais krim buatan sendiri kadang-kadang boleh berubah sedikit ais atau berair. NBD. Tidak ada ais krim yang dibeli di kedai pada malam musim panas yang melekit seperti buatan sendiri, yang semestinya dimakan oleh cahaya pepijat serangga lightnin yang ditempatkan sementara di dalam balang kaca dengan penutup logam dengan lubang udara dicucuk di dalamnya.

Pakej Kerajang Dada Ayam Lemon-Basil Kredit: Johnny Autry; Prop dan Gaya Makanan: Charlotte L. Autry

Makan Malam Paket Foil

Yang lain dalam makanan klasik api unggun adalah makan malam paket foil. Mereka sederhana, lebih sedikit daripada daging tanah atau dada ayam dan beberapa sayur token, dibungkus rapat dan diletakkan di atas parut panggang atau langsung ke bara. Ini adalah makanan yang mungkin tidak akan mendapat nilai jika disajikan di dalam rumah, tetapi semuanya terasa lebih enak di luar rumah, terutamanya jika kita membuatnya sendiri. Sekali lagi, malam kebanggaan dan musim panas adalah sos istimewa.

Biskut Jeli di atas Tongkat

Kali ini kami menggabungkan tongkat bersih dan biskuit kalengan untuk pasukan memasak perapian kami. Yang ini menjadikan sarapan enak, walaupun boleh juga dijadikan pencuci mulut. (Tetapi, sebenarnya, itulah yang dimaksudkan dengan banyak. Ya. S'mores adalah bonus ke-13 dalam senarai. Anda tahu bagaimana membuatnya, tetapi adakah anda telah mencuba menggantikan petak Hershey Bar dengan Piala Reece's Peanut Butter Cup ?) Tetapi kembali ke biskut. Yang anda perlukan hanyalah sebatang kayu panjang yang bersih berdiameter satu inci. Peregangan dan bungkus sekeping adunan biskut kalengan dengan lembut di sekitar batang bawah 3 atau 4 inci, pastikan hujungnya ditutup, untuk membuat cawan biskut. Roti bakar dalam api hingga pekat. Mereka masih sedikit pucat di dalam, tetapi tidak mengapa. Keluarkannya dari tongkat dan isi bahagian tengahnya dengan jeli.

Puding Kotoran Coklat Buatan Sendiri Kredit: Getty Images

Cawan Kotoran

Ini menggunakan pelbagai nama dan terdapat pelbagai cara untuk membuatnya, tetapi idenya adalah membuat parfa puding individu diisi dengan Oreos yang dihancurkan (kotoran) dan dihiasi dengan cacing gummy yang keluar dari kotoran ini (faktor wow). Anak mana yang tidak menikmati cawan individu untuk sesuatu yang tidak perlu dikongsi bersama, terutama yang kelihatan seperti kotoran taman yang lengkap dengan gula-gula licin dan licin yang akan membuat orang dewasa menggeliat?

Minuman Berkekuatan

Sesungguhnya, di era jus kotak dan kantung ini, terdapat pesona di dalam cawan kertas minuman yang dibuat dengan mengaduk serbuk ke dalam air paip. Fikirkan limun segera dan Kool-Aid, di mana kami menerangkan rasa kegemaran kami dengan warnanya, membalas merah, ungu, atau biru dan bukannya ceri, anggur, atau apa sahaja. Minuman ini terasa enak apabila semua orang mengacau. Apabila dijual dari kaki lima (pop up yang asli), mereka dapat memperoleh keuntungan yang rapi (atau paling tidak kecil), mungkin cukup untuk pergi ke kedai dan membeli es loli, atau makanan yang menggembirakan kita. (Lihat nombor 1.)