jagung-dogs.jpgFoto oleh Iain BagwellHanya beberapa hari lagi sehingga kickoff, dan anda dapat merasakan kegembiraan di udara. Kami telah memilih sekolah kami di Tailgate Terbaik di Selatan dan sekarang kami merancang penyebaran hari permainan yang sempurna - kerana kita semua tahu perkara yang paling penting adalah memenangi permainan dan yang kedua paling penting adalah mempunyai yang terbaik makanan. Inilah strategi kami:
Pra-Permainan: Mulakan pesta anda dengan penuh semangat. Sediakan satu atau dua kali makan yang siap untuk makan siang santai, seperti Dip Kentang Panggang yang Dimuat (disajikan dengan kentang goreng wafel) atau Gumbo Dip Hangat kami. Dan buat beberapa buzz sebelum permainan dengan spritzer bertema pasukan, seperti Ole Miss 'Ole' Fashioned.
Memulakan: Semua orang terpaku pada skrin. Anda memerlukan makanan ringan yang tidak akan mengganggu tumpuan mereka. Telur Deviled dan Hush Puppies adalah must must Southern, tetapi kami mendapat sedikit baju untuk hujung minggu ini: Sausage Poppers dan Mini Corn Dog. Berikut adalah eksklusif Hidup Selatan resipi:
Popper Sosej Membuat: 24 popper
- 12 lada jalapeño segar yang besar
- 1½ cawan campuran penaik serba guna
- Package (1-lb.) Bungkus sosis babi tanah
- 1 cawan (4 oz.) Keju Cheddar tajam segar
- 2 oz krim keju, dilembutkan
1. Panaskan ketuhar hingga 400 °. Potong lada separuh memanjang. Keluarkan dan buang biji dan membran. Keringkan dengan tuala kertas.
2. Kacau adunan penaik serbaguna dan 3 bahan seterusnya dalam mangkuk sederhana hingga sebati.
3. Masukkan lada dengan campuran sosej. Letakkan lada di rak wayar yang berminyak ringan di dalam loyang gulung berukuran 15 x 10 inci.
4. Bakar pada suhu 400 ° selama 15 hingga 18 minit atau sehingga coklat keemasan dan dipanaskan dengan teliti. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Anjing Jagung Mini Membuat: 16 hidangan
- 2 (8 oz.) Bungkusan gulung sabit sejuk
- 1 (14 oz.) Bungkusan sosej salai saiz koktel
- ¼ cawan tepung jagung kuning biasa
- 32 lidi kayu (4 inci)
1. Panaskan ketuhar hingga 375 °. Buka gulungan sabit, dan pisahkan menjadi segitiga. Potong setiap segitiga menjadi dua memanjang. Letakkan 1 sosej di hujung segitiga doh yang sempit, dan gulung, tekan doh di sekitar hujung sosej untuk menutup sepenuhnya. Ulangi prosedur dengan sisa segitiga dan sosej.
2. Gulung sedikit sosej tertutup dalam tepung jagung. Letakkan sosej selebar 2 inci di atas loyang ringan.
3. Bakar pada suhu 375 ° selama 10 hingga 12 minit atau hingga kekuningan. Masukkan tusuk kayu ke satu hujung setiap sosej yang dibungkus, dan sajikan dengan saus tomat pedas.
Separuh masa: Permainan dan kegigihan semua orang masih tinggi. Beralih ke grub yang lebih serius, seperti Sandwich Ayam & Madu ini. Anda boleh menyediakan versi super sandwic ini dalam baguette sepanjang kaki dan memotongnya untuk diambil oleh semua orang.
Sentuhan! Sama ada anda ingin meraikan kemenangan atau menenggelamkan kesedihan anda, kami mengatakan coklat adalah jawapannya. Selesaikan malam dengan Cookies Chip Chip Kegemaran Sepanjang Masa kami. Mereka akan terbang dari piring sebelum anda bahkan boleh mengatakan 'Siapa yang bersedia untuk minggu depan?'
Untuk lebih banyak menu dan idea pesta, kunjungi SouthernLiving.com/Tailgating. Dan jika pasukan anda berada di SEC, Buku Tailgating Rasmi baru kami adalah keperluan musim bola sepak.