Mary GauthierKredit: Pesta LauraMengenai Biskut & Jam: Di Selatan, bercakap mengenai makanan adalah peribadi. Ini adalah cara untuk berkongsi sejarah, keluarga, budaya dan diri anda. Setiap minggu Sid Evans , Ketua Pengarang Southern Living, akan duduk bersama pemuzik selebriti untuk mendengar cerita tentang bagaimana mereka dibesarkan, apa yang mengilhami mereka, dan bagaimana mereka dibentuk oleh budaya Selatan. Sid akan membawa kita kembali ke beberapa kenangan dan tradisi mereka yang paling dihargai, makanan keluarga yang masih mereka fikirkan, dan tempat makan kegemaran mereka di jalan raya.
Episod 5: 30 Jun 2020
Muat turun dan dengar Mary Gauthier di Podcast Apple, Spotify , atau di mana sahaja podcast tersedia
Bagi Mary Gauthier, muzik dan makanan adalah nafsu sepanjang hayat. Berasal dari Louisiana, dia membuka sebuah restoran kreol yang berjaya di Boston yang sering mempunyai jalan keluar. Dia kemudian menjual bahagian perniagaannya dan menggunakan dana tersebut untuk membuat album yang dinamai restoran itu, Dixie Kitchen. Dan walaupun tidak menceburkan diri dalam industri muzik sehingga berusia 35 tahun, dia dengan cepat membina reputasi sebagai salah seorang penulis lagu Nashville yang paling berbakat, dengan nama seperti Tim McGraw, Blake Shelton, dan Jimmy Buffett semuanya meliputi karyanya.
Kini tinggal di Nashville, album terbaru Mary Rifles and Rosary Beads ditulis bersama dengan veteran yang cedera. Ia berbicara secara langsung mengenai cabaran dan ketakutan yang dihadapi oleh tentera dan keluarga mereka. Seperti banyak lagu Mary, jujur.
Berkembang di Louisiana
Saya dilahirkan di New Orleans, dibesarkan di Baton Rouge dan Thibodaux, Louisiana.
Saya diterima pakai sebagai keluarga Itali, sebenarnya. Dan nama belakang saya agak rumit. Ayah angkat saya dari Itali mendapat nama dari seorang lelaki yang tidak pernah dia temui. Dia tidak pernah berjumpa dengan ayahnya. Gauthier adalah misteri bagi kita semua. Ini kisah panjang, yang telah saya rakamkan. Sudah cukup perjalanan bagi saya. Sebab saya akhirnya berkecimpung dalam muzik adalah kerana pencarian identiti dan makna ini. Warisan Louisiana adalah bahagian dari siapa saya tetapi membawanya dengan ringan. Saya tidak tahu dari mana saya sebenarnya.
Semasa Belajar Memasak
Saya berharap saya dapat memasak lebih banyak dengan nenek saya, yang meninggal ketika saya berumur 14 tahun. Dia akan membakar roti dan biskut dan kue. Kami mempunyai begitu banyak kue Itali, puluhan kue dan roti Itali. Dia mempunyai 12 saudara dan saudari dan kami akan mengadakan perayaan raksasa St. Joseph ini. Saya hanya ingin saya memasak lebih banyak dengannya kerana kuki Itali itu luar biasa.
Saya tidak betul-betul belajar memasak sehingga saya bersekolah di chef di Cambridge, Massachusetts, di Cambridge School of Culinary Arts.
Pada Hari Cuti
Selalu ada banyak makanan. Kami menganyam warisan Itali ke dalam budaya Louisiana selatan, yang kebanyakannya berasal dari Perancis dan Afrika. Kami akan mempunyai saus tiram, okra goreng, okra rebus, kalkun, dan ganti, pai ubi jalar, pai labu, pai pecan, puding roti dengan saus bourbon. Koktel tidak berkesudahan.
Lawati kami Primer Podcast untuk maklumat mengenai cara memuat turun dan mendengar podcast.