Masa Memasak untuk Turki Kesyukuran: Panduan Pound by Pound



Menyiapkan dan memasak ayam belanda Thanksgiving anda bukanlah usaha kecil. Apa-apa yang besar sukar dimasak di dalam ketuhar kerana bahagian luarnya pasti lebih cepat memasak dari dalam. Tetapi jangan takut, inilah panduan untuk berapa lama memasak ayam belanda ke suhu yang betul sambil mengekalkan hasilnya.



Saiz dan Bahan Isian

Sekiranya anda belum membeli ayam belanda anda, kami menasihatkan agar anda membeli seekor ayam belanda antara 12 hingga 15 paun kerana apa-apa yang lebih besar daripada itu tidak akan dimasak sama rata-bermaksud bahagian tertentu burung akan matang sementara bahagian lain hanya mencapai yang betul suhu. Sekiranya anda harus mendapatkan monster 24 paun, kami akan tetap menyediakan masa untuk memasak ayam belanda anda, tetapi ketahui bahawa tekstur daging kemungkinan besar akan lebih sukar dan tidak berair. Juga, ayam belanda yang disumbat memerlukan lebih banyak masa untuk memasak daripada yang tidak disumbat, jadi siapkan masa anda dengan sewajarnya.

Apabila tiba masanya untuk memasak burung anda, anda seharusnya lebih mementingkan suhu daging daripada waktu sebenar. Masa yang disenaraikan di bawah adalah panduan untuk membantu anda merancang anggaran masa yang diperlukan untuk memasak headliner Thanksgiving anda ke suhu yang betul, tetapi selalu menggunakan termometer untuk menentukan keberanian. Keluarkan ayam belanda dari ketuhar apabila termometer yang dimasukkan ke bahagian paling tebal payudara mencatatkan suhu 155 ° F. Semasa burung berada di luar oven, suhu akan terus meningkat hingga ke titik yang sempurna.





Suhu ketuhar anda untuk ayam belanda hendaklah 325 ° F untuk suhu panggang yang perlahan dan stabil. Panaskan ketuhar anda hingga 325 ° F dan gunakan jadual waktu berikut. Anda juga boleh mendapatkan lebih banyak maklumat di FoodSafety.gov.

Waktu Memasak Turki Thanksgiving Oleh Pound Kredit: Hidup Selatan

8 - 12 lb Masa Memasak Turki:

2 jam, 45 minit hingga 3 jam (tidak diisi)



3 jam hingga 3 jam, 30 minit (disumbat)

12 - 14 lb Masa Memasak Turki:

3 jam hingga 3 jam, 45 minit (tidak diisi)

3 jam, 30 minit hingga 4 jam (disumbat)



14 - 18 lb Masa Memasak Turki:

3 jam, 45 minit hingga 4 jam, 15 minit (tanpa bahan)

4 jam hingga 4 jam, 15 minit (disumbat)

18 - 20 lb Masa Memasak Turki:

4 jam, 15 minit hingga 4 jam, 30 minit (tanpa isian)

4 jam, 15 minit hingga 4 jam, 45 minit (disumbat)

20 - 24 lb Masa Memasak Turki:

4 jam, 30 minit hingga 5 jam (tidak diisi)

4 jam, 45 minit hingga 5 jam, 15 minit (disumbat)