Reban ayamTerletak di taman yang direka dengan baik, kandang telah datang jauh. | Kredit: Rob BrinsonSelamat duduk, Fido. Keluar, Furball. Pencabar kepada siaran anda sebagai haiwan kesayangan Korea Selatan dengan cepat bergerak mengikut urutan mematuk. Walaupun anjing boleh mengambil dan kucing boleh memburu, makhluk ini mempunyai bakat yang tidak dapat ditandingi: Ia menghasilkan telur yang enak.
Ya, ayam yang dulu rendah hati itu menakluki wilayah baru dari Texas dan Oklahoma ke Carolinas dan Virginia . Tidak lagi diturunkan ke peternakan, ayam belakang rumah sekarang menjadi amarah di kota-kota dan burb, termasuk di daerah-daerah sehingga penjaja mempunyai pelayan. Nampaknya hampir setiap bandar besar mempunyai kumpulan unggas, di mana orang-orang dari pelbagai lapisan masyarakat berkumpul untuk bercakap mengenai membesarkan ayam. Lawatan Coop seperti Funky Chicken Coop Tour (diadakan setiap bulan April di Austin, Texas) dan Tour D & apos; Coop (diadakan setiap Mei di Raleigh, North Carolina) mempamerkan rekan dari yang sederhana hingga yang luhur, kerana pemilik ayam bangga berkokok burung mereka.
Mariana Greene, tukang kebun dan editor rumah untuk Berita Pagi Dallas , membuktikan semangat yang semakin meningkat untuk unggas halaman belakang. 'Saya menulis mengenai ayam di ruangan berkebun saya hanya sebulan sekali, tetapi itulah yang diminta oleh pembaca saya,' katanya. 'Ketika ayam jantan kecil saya, Buttercup, meninggal pada musim panas lalu, saya menerima 93 e-mel yang mengucapkan takziah.'
Mengapa Selatan diambil dengan ayam?
Anda boleh menunjukkan berpuluh-puluh alasan yang berbeza, tetapi ini merangkumi tiga perkara: makanan, daya tarikan, dan keluarga.
Grace CoopOleh itu, anda menganggap kandang ayam hanya sebagai kawasan kotoran jelek yang dikelilingi oleh wayar? Baiklah, fikirkan semula. Jimmie Henslee membina katil bersebelahan di sebelahnya, menggembirakan ayamnya dan juga jirannya. | Kredit: Foto: Matthew Benson, Robbie Caponetto1. Telur Segar Setiap Hari
Selera makan tempatan yang dihasilkan oleh orang yang anda kenali menggunakan kaedah yang anda setujui akan bertambah kuat setiap hari. Anda tidak boleh mendapatkan lebih banyak kawasan tempatan daripada halaman anda sendiri. Semasa memelihara ayam untuk telur, daging, atau kedua-duanya, tidak ada yang masuk ke dalam burung anda yang tidak anda kendalikan — tidak ada antibiotik, hormon, atau makanan yang diubahsuai secara genetik.
Ayam di halaman belakang cenderung lebih bahagia dan lebih sihat daripada yang diusahakan di kilang, kerana mereka sering diperlakukan sebagai binatang peliharaan, diberi ruang, dan memberi makan makanan yang jauh lebih bervariasi dan berkhasiat. Sebagai tambahan kepada makanan ayam, pemilik memberi hadiah kepada burung dengan potongan sayur dan buah dari dapur. Banyak, seperti Jimmie Henslee dari Dallas, menanam sayur-sayuran kebun hanya untuk burung mereka. Ayam yang dibiarkan berlari di halaman juga dengan bersemangat memburu serangga yang kaya dengan protein. Oleh kerana faktor-faktor ini, telur mereka mengandung lebih sedikit kolesterol dan lemak jenuh dan lebih banyak vitamin, asid folik, dan asid lemak omega-3 daripada telur kandang. Kuning kuning oren mereka yang terang menyerupai matahari yang terbenam.
Telur halaman belakang yang segar dan tidak dipasteurisasi tidak dapat dibandingkan jika dibandingkan dengan rasa. 'Bahkan telur jarak jauh dari pasar tidak begitu bagus,' kata Jimmie. 'Telur dan telur dadar hancur lebih sedap dan lebih sedap.' Telur belakang rumah juga lebih baik untuk dibakar. Jimmie ingat ketika dia membuat resipi neneknya untuk kek paun yang memerlukan selusin telur. 'Kek itu berwarna kuning cerah, semua orang menyangka saya telah menambahkan pewarna makanan,' katanya.
Telur AyamMencari sesuatu selain telur putih? Black Copper Marans bertelur coklat tembaga, sementara Ameraucanas bertelur hijau, biru, atau merah jambu. | Kredit: Foto: Matthew Benson, Robbie Caponetto2. Pilih Ayam Anda
Orang mengumpulkan setem, duit syiling, cina halus, dan juga tin bir, jadi mengapa tidak ayam? Dengan lebih daripada 100 baka yang dikenali, jumlah jenis badan yang berbeza sangat mengagumkan. Ayam berukuran dari Serama 12 ons hingga bruiser besar seperti Jersey Giant 13 paun. Bulu mungkin berwarna merah, biru, emas, oren, hitam, putih, kelabu, atau coklat. Rhode Island Reds menyediakan telur coklat, Leghorns menanggung telur putih, dan Ameraucanas boleh bertelur biru, hijau, atau bahkan merah jambu. Ayam Brahma dan Cochin memamerkan kaki berbulu mewah. Silkie kelihatan seperti bola bulu yang dihiasi anting-anting pirus.
Keperibadian ayam berbeza seperti warnanya. Mereka boleh menjadi penyayang, ingin tahu, setia, suka berpetualang, pemalu, suka bersuara, dan bersemangat bebas. Sebilangan baka secara semula jadi agresif, mudah terbang, dan sukar dijinakkan. Keturunan yang lembut dan tenang lebih baik untuk pemula. Jane, Buff Orpington milik Carolyn Llorens di Atlanta, mengikutinya di sekitar halaman dan suka ditahan. Kapten, ayam jantan dan pertunjukan Serama yang dimiliki oleh Jason Myrick, memerintahkan sorotan seperti kepala sarkas. Sambil menunggu potretnya dibuat di The Stock Market Country Store di Conyers, Georgia, burung yang cerdik dan ceroboh itu duduk dengan sabar di atas bale jerami, menatap wajah-wajah semua orang dengan penuh pertanyaan. Namun, arahkan kamera ke arahnya, dan dia segera menjadi ham, berjalan dan berpose seperti model fesyen.
Pelayaran untuk Anak ayamOrang bukan satu-satunya yang makan ayam. Pastikan untuk menjalin kerjasama dengan mesh perkakasan untuk melindungi burung dari anjing, kucing, coyote, opossum, ular, dan rakun. | Kredit: Foto: Matthew Benson, Robbie Caponetto3. Sahabat Lelaki
Ayam belakang rumah membuat penambahan yang hebat untuk keluarga. Carolyn mengatakan bahawa mereka membantu suaminya, Hector, berehat setelah seharian bersusah payah. 'Dia akan mengambil martini, berjalan keluar di halaman, dan hanya memerhatikan ayam,' katanya. 'Baginya, ia sangat menghilangkan tekanan.' Ayam juga terikat dengan haiwan peliharaan lain. Kucing hitam Jimmie, Benjamin, mandi kotoran dengan ayam, tidur di kotak sarang mereka, dan juga makan bersama mereka.
Mungkin faedah terbesar bagi keluarga dengan ayam adalah peluang untuk membuka mata anak-anak kepada kitaran hidup dari telur ke anak ayam ke ayam dan kembali ke telur. Ini adalah pengalaman yang sangat mendasar bagi mereka; mereka melihat dari mana datangnya kehidupan dan juga dari mana datangnya makanan. Mereka mula menyedari apa yang dilalui oleh haiwan untuk menghasilkan makanan untuk kita, '' jelas Jimmie. 'Anak-anak yang tumbuh dengan ayam belajar menjadi lebih lembut dengan makhluk. Mudah-mudahan, ini membawa kepada rawatan yang lebih berperikemanusiaan untuk semua haiwan. '
Cara Memulakan
Anda boleh mendapatkan banyak maklumat di luar sana mengenai ayam belakang rumah. Baca Panduan Bertingkat untuk Memelihara Ayam dan Panduan Bergambar Storey untuk Baka Unggas (kedua-duanya tersedia dari barnesandnoble.com ). Lawati laman web seperti backyardchickens.com . Cari 'The Chicken Coop' dan 'Fresh Eggs Daily' di Facebook, atau cari 'coop design' di Pinterest. Untuk mencari kumpulan unggas yang bertemu di kawasan anda, lawati halaman belakang-poultry.meetup.com .
Periksa peraturan tempatan untuk memastikan anda dapat memelihara ayam. Mereka sering melarang ayam jantan (ayam bertelur tanpa mereka), mengehadkan jumlah burung, dan menentukan jarak yang mesti dilalui kandang dari jalan.
Apa sahaja yang anda lakukan, mulailah dengan keturunan yang lembut dan berkelakuan baik, tidak terbang, dan boleh dipercayai (seperti Buff Orpington atau Brahma), dan anda akan terpukul.