Acuan Kelapa-Ceri RempahKredit: Hector Sanchez1970-an dan 1980-an membawa banyak pencuci mulut berasaskan gelatin yang tidak dapat dilupakan - Orange Sherbet Salad, Christmas Snow Salad, Cherry Cola Salad, kita boleh teruskan. Terdapat juga beberapa lauk dan hidangan utama yang sangat kita ingat (Sea Breeze Spinach Mould, siapa?). Walau bagaimanapun, kebanyakan hidangan beku ini bukan merupakan resipi yang selalu kita jangkau, kerana ia cenderung mencuri tumpuan dari acara utama makan malam. Yang demikian, ada satu pencuci mulut yang sejuk yang telah mendapat tempat tetap di kotak resipi kami. Ini adalah hidangan berasaskan gelatin yang kita buat sendiri berulang kali, dan ia dipanggil Crème Celeste.
Crème Celeste adalah pencuci mulut yang anda sajikan apabila anda benar-benar ingin mengagumkan. Ia sesuai untuk mana-mana majlis makan malam. Walaupun nampak sangat mewah, hidangan ini mempunyai rahsia: Tidak boleh dibuat lebih mudah. Hidangkannya sebagai inti dalam acuan yang besar dan cantik atau dalam ramekin individu. Walaupun tetamu anda sedang melihat gelatin putih susu yang gelendong (yang selama beberapa dekad pengalaman telah mengajarkan kepada kami bahawa anda pasti akan melakukannya), anda akan tersenyum sendiri kerana anda tahu anda hanya memerlukan 15 minit untuk disatukan.
Adapun rasa? Sangat sedap. Crème Celeste manis, lembut, dan mengasyikkan halus, yang menjadikannya sangat disesuaikan. Pangkal yang subur mengambil buah-buahan yang telah dikisar, kacang hancur, badam sepotong, gerimis sesuatu yang manis — sesungguhnya, mana-mana penambahan kegemaran anda yang sesuai dengan pencuci mulut.
Sekiranya anda ingin mencuba pencuci mulut ini untuk majlis makan malam anda yang seterusnya, nikmati resipi Crème Celeste klasik seperti ini dikongsi oleh Resipi Cubit Cuma . Senarai ramuan memerlukan krim berat, gula, agar-agar, air, dan krim masam, dan kaedahnya memerlukan sedikit perhatian di atas kompor serta beberapa tetapan di dalam peti sejuk, tetapi masa penggunaan adalah minimum.
Untuk pilihan lain, ada juga resipi ini dikongsi oleh Kraft Canada , yang menggantikan yogurt untuk penambahan krim masam yang biasa. Versi lain ialah resipi ini terdapat di Epicurious , yang menghiasi Crème Celeste dengan rasa manis dari stroberi balsamic-macerated.
Terdapat sedikit pencuci mulut agar-agar yang lebih elegan daripada yang ini. Hidangkan dengan hiasan kegemaran anda pada kali berikutnya anda ingin menarik perhatian.
TONTON: Lime Gelatin & Cottage Cheese Salad
Adakah Crème Celeste salah satu pencuci mulut anda untuk majlis-majlis mewah? Sekiranya anda tidak pernah mencubanya sebelumnya, adakah minat anda meningkat?