Ia tidak seperti kita memerlukan alasan untuk menikmati kendi margaritas, tetapi entah bagaimana, Cinco de Mayo telah dikaitkan dengan tequila dan oleh itu langkah kita untuk mengambil bahagian dalam semua perkara yang dilihat sebagai budaya pesta. Tetapi jika anda akan mengambil bahagian dalam percutian, anda sekurang-kurangnya harus memahami maksud Cinco.
Sebilangan besar orang percaya bahawa Cinco de Mayo adalah Hari Kemerdekaan Mexico, tetapi itu tidak benar. Cinco de Mayo meraikan kemenangan tentera Mexico ke atas Perancis pada 5 Mei 1862 di Pertempuran Puebla semasa Perang Franco-Mexico, kata Pengarah Kuliner Velas Resorts Mexico, Michel Mustiere, yang membantu mempelopori acara Cinco yang akan datang di tempat tersebut. Di Velas Resorts, kami akan mengadakan pesta bertema khas, mencicipi menu dan pesta dengan item unggulan khas di negeri Puebla.
Memuatkan pemain ...Puebla City adalah lokasi yang strategik di luar ibu kota Mexico City. Dan pada masa pertempuran, Mexico adalah sebuah negara merdeka yang dibebaskan dari Sepanyol beberapa dekad sebelumnya. Dengan tujuan untuk menjajah Mexico, Perancis menyerang Kota Puebla. Dan Cinco de Mayo menghormati Pertempuran Puebla pada 5 Mei 1862, yang merupakan kemenangan underdog oleh negara Mexico yang baru menentang pasukan jahat Perancis. Walaupun penjajah Perancis akhirnya akan menguasai kota Puebla dan ibu kota negara itu, kemenangan Cinco adalah simbol kebanggaan, ketahanan dan tuntutan penghormatan dari kuasa penjajah Eropah.
Oleh itu, setelah anda mengetahui sejarah Cinco, nikmati margarita tersebut. Ambil itu, penjajah!
Mustiere mengatakan antojitos (makanan ringan jalanan Mexico, seperti elote, sopes, taco dan tlayuda) adalah makanan perayaan khas. Oleh itu, lihat resipi Grand Velas untuk ayam Mexico dan jagung. Dan tentu saja, jangan lupa tequila!
Ayam Mexico dengan Jagung Jalanan
Bahan (10 orang)
10 keping ayam tanpa tulang (masing-masing 6 oz)
½ cawan minyak zaitun
2 sudu besar thyme segar
10 sudu besar jus lemon
3½ sudu bawang putih, dikupas
3½ sudu besar lada pecah segar
4 sudu besar bacon, cincang
4 sudu besar lemak babi
3½ sudu besar bawang merah, cincang
2½ sudu daun epazote, julienned
2½ sudu besar serrano cili, cincang
9 auns keju kambing, hancur
9 auns keju cotija, parut
2 cawan jagung putih hangus
garam dan lada secukup rasa
Petunjuk: Campurkan minyak zaitun, thyme, jus lemon, bawang putih, garam dan lada dalam pengisar. Perap ayam dengan campuran sekurang-kurangnya 1 jam. Dalam kuali, panaskan ayam di kedua-dua belah pihak selama 2 minit. Keluarkan dari loyang dan letakkan di atas loyang untuk menyelesaikan memasak di dalam oven selama 5 minit. Panaskan lemak babi dalam periuk dan tumis daging hingga keemasan. Masukkan bawang, cili dan epazote dan masak selama dua minit. Masukkan keju dan masukkan dengan jagung hangus. Musim secukup rasa.
Pinggan ayam di atas jagung.