Stroberi yang Dipetik SegarKredit: Alison MikschStroberi berlimpah berair adalah yang disajikan oleh Mother Nature di pesta musim bunga. Apabila dibenarkan untuk matang sepenuhnya di ladang di bawah cahaya matahari yang berkilauan, strawberi memberi penghargaan kepada kesabaran kami kerana menunggu kedatangan mereka. Mereka memikat kita dengan minyak wangi mereka dan menjadi pulpa manis di mulut kita. Sangat menggoda untuk membeli sekotak buah beri yang besar yang membanjiri lorong hasil semasa musim sejuk, tetapi pilihan di luar musim membuat janji yang tidak dapat mereka penuhi. Mereka mungkin berwarna terang, tetapi seringkali keras dan tidak terasa seperti kerikil. Stroberi yang dituai sebelum mereka masak mungkin akan menjadi sedikit merah setelah dipetik, tetapi strawberi tidak akan menjadi lebih manis. Kunci untuk keenakan buah adalah masa di ladang yang hangat untuk matang dari topi ke hujung dan mengembangkan aroma yang tidak ketara. Aroma, bukan warna, adalah tanda pasti rasa baik, jadi ikuti hidung anda untuk mencari buah beri yang enak.
Di luar membelinya di flat di petani & apos; pasar dan tepi jalan, strawberi adalah pilihan yang mudah bagi kebanyakan orang Selatan di pasar beri tempatan anda. Dengan tarikan yang lembut, buah beri tergelincir keluar dari tumbuh-tumbuhan dan masuk ke dalam tong menunggu — atau ke mulut anda. Telah dicadangkan bahawa ketika kelas prasekolah menyerang tambalan untuk memilih pertama mereka, petani akan lebih bijak menimbang anak-anak sebelum dan sesudah, bukannya baldi mereka. Siapa yang boleh menyalahkan pemakan yang tidak sabar? Tidak ada resipi, bahkan kuih pintas, yang dapat mengalahkan beri manis-gula yang masih hangat dari sinar matahari. Sesiapa yang muncul dari tampalan tanpa senyuman berwarna strawberi akan ketinggalan.
Mudah menanam strawberi di rumah di Selatan, dari seluruh kebun hingga ke periuk kecil. Apabila ditanam di tempat yang cerah dan subur, tanaman ini menghasilkan lebih banyak tanaman dan beri setiap tahun tanpa perlu melakukan apa-apa selain menunggu dan berjaga-jaga.
Kita memanggil strawberi, tentu saja, tetapi sebenarnya ia tidak berry, kerana mereka memakai biji mereka di luar. Stroberi adalah satu-satunya buah untuk melakukannya, dan masing-masing menggunakan sekitar 200 biji emas kecil, seperti gaun pesta. Untuk meletakkan titik yang lebih halus pada ciri ingin tahu ini, setiap biji strawberi secara teknis adalah buah yang terpisah, secara botani.
Musim puncak untuk strawberi hampir habis, hanya tiga atau empat minggu dalam kebanyakan kes, jadi berhiburlah selagi anda boleh. Makan buah beri yang sedap. Simpan buah beri yang terlalu banyak. Angkat buah beri yang sudah masak. Kemudian makan yang lebih sedap, seberapa banyak yang anda boleh tahan. Sebentar lagi sebelum peluang itu muncul lagi.
Dapatkan resipi strawberi kegemaran kami di sini.