Sandwic bologna goreng (c & apos; mon, kita tahu itu disebut sebagai baloney, tidak kira bagaimana ia dieja) sandwic menempati jalan tengah yang sedap antara makanan keselesaan Selatan yang sentimental dan makanan pesta yang menarik. Walau apa pun, ia adalah makanan enak yang merupakan langkah dari sandwic sejuk ho-hum yang ditampar bersama-sama dengan cahaya biru pintu peti sejuk yang terbuka. Membuat sandwic bologna goreng yang betul layak dijadikan masakan rumah. Skillet adalah inti dari niat dan hasilnya, seperti halnya pengetahuan.
Premisnya sederhana: Potongan bulat nipis (dikupas dari bungkusan) atau kepingan tebal (diukir dari seluruh log) bologna dipanaskan dalam wajan panas hingga mendesis dan berwarna coklat sebelum masuk ke atas roti, yang menghasilkan kegemilangan masin bahawa kita menginginkan produk daging babi yang disembuhkan. Ini tidak terlalu digoreng seperti digoreng, tetapi istilah itu merujuk kepada kebiasaan Selatan kita menggunakan perkataan 'goreng' untuk menggambarkan memasak wajan, tidak kira teknik atau jumlah lemak di dalam kuali. Tukang masak yang tahu tahu untuk memotong tepi atau menjaringkan bahagian tengah potongan bologna dengan X untuk menjauhkannya dari bengkok, melengkung, atau menggelegak di wajan. Nampaknya penting. Selain itu, ia meningkatkan luas permukaan yang bersentuhan dengan wajan, yang bermaksud ia menjadi sedikit lebih coklat.
Bumbu sandwic boleh berbeza-beza, tetapi ramai di antara kita berpendapat bahawa standard emas adalah roti putih (mungkin dipanggang untuk sokongan struktur), keju kuning yang dihiris (tidak terlalu mewah), dengan mayonis dan / atau mustard. (Ditambah selada, tomat, dan acar, jika anda memakainya.) Kehangatan bologna mencairkan keju cukup untuk membantu menyatukan sesuatu. Walaupun mungkin membuat dua sandwic sekaligus dan memakannya secara berurutan, anda akan lebih gembira dengan hasilnya jika anda menggoreng potongan bologna mengikut pesanan, jika diperlukan. Kehangatan dan ketidakstabilan adalah apa yang menaikkan hidangan sandwic bologna goreng di atas harga makanan sejuk.
Sandwic bologna goreng yang menggembirakan dan memuaskan adalah asas kanak-kanak bagi kebanyakan kita. Mereka juga merupakan item menu yang popular dan berfikiran bajet di kaunter makan tengah hari di kampung halaman kami. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, versi haute muncul di dulang pesta koktail dan menu mencicipi, mungkin kubus bologna buatan tempatan (lebih banyak charcuterie daripada daging makan tengah hari) yang duduk di atas brioche panggang dan dimahkotai dengan sebiji mustard mewah. Memang benar bahawa semakin baik bologna, semakin baik.
Sekiranya agak lama sejak anda mempunyai sandwic bologna goreng yang dibina dengan baik, tarik kuali dan coba. Gigitan pertama dapat menyalakan memori dan gigitan yang tersisa dapat menghidupkan kembali keinginan. Baloney goreng mencecah tempat.