Ia berlaku kepada yang terbaik dari kita. Satu perkara membawa kepada perkara lain - mungkin anda terlalu murah hati dengan garam atau sedikit berat dengan gula — dan perkara seterusnya yang anda tahu, makan malam tidak seimbang dan hampir tidak boleh dimakan.
Jangan takut, kerana pertolongan sedang dalam perjalanan.
Orang-orang di Makanan52 baru-baru ini berunding Makan Malam Bergambar , sebuah buku baru dari para editor Test Kitchen Amerika, yang mempunyai banyak nasihat untuk menyelamatkan hidangan yang terlalu berpengalaman.
Dari rebusan yang terlalu masin hingga cili yang terlalu manis, baca terus penyelesaian mudah untuk masalah masakan anda. Hanya ingat untuk tidak membetulkan. Mulakan kecil, y & apos; semua!
Sekiranya makanan anda terlalu masin:
Masukkan asid seperti jus lemon, jus kapur, atau cuka; atau pemanis seperti gula,sayang, sirap maple, atau jem buah.
Sekiranya makanan anda terlalu manis:
Campurkan dalam komponen berasid seperti jus lemon, jus kapur, atau cuka; ramuan segar cincang, rasa sitrus, atau secubit cayenne untuk hidangan gurih, minuman keras atau espresso segera untuk hidangan manis.
Sekiranya makanan anda terlalu pedas atau berasid:
Situasi seperti ini memerlukan lemak. Cuba tambah mentega, minyak zaitun, krim berat, keju, atau krim masam; atau pemanis seperti gula, madu, sirap maple, atau jem buah.
Sekiranya makanan anda terlalu kaya:
Asid menjimatkan hari lagi. Masukkan sedikit jus lemon, jus limau, cuka, atau sayur acar (seperti jalapeños).