Setiap beberapa bulan sekali - kekerapannya agak perlahan kerana Covid - satu bab Hidup Selatan Cake Club bersidang di pinggir bandar utara Austin, Texas. Berpakaian t-shirt Cake Club yang sepadan dan mencengkam sarung tangan kuliner, sekumpulan lima tukang roti berani datang bersama-sama untuk memenuhi misi mereka untuk membuat, mencicipi, dan terlibat dalam perbincangan mendalam tentang setiap satu dari 30 Kuih Vintage Living Selatan yang Mesti Kembalinya selama setahun.
Perhimpunan terbaru bermula seperti yang mereka lakukan — makanan manis ditukar, wain dituangkan, dan kuih-muih dipindahkan dengan hati-hati dari pembawa ke pendirian. Sudah tentu, ada beberapa penyesuaian yang berkaitan dengan pandemi (ujian pra-pertemuan, tidak ada pelukan, beg hadiah yang mengandung topeng buatan sendiri), tetapi tujuannya tetap tidak berubah. Mesyuarat akhirnya dipanggil untuk membuat pesanan, dan selepas itu oohing dan aahing (dan, dalam beberapa kes, sangat menghela nafas) di atas setiap pencuci mulut, kelima-lima wanita (ditambah dua orang gantian) duduk dan berurusan dengan perniagaan mereka untuk membicarakan kek mereka dan juga memakannya.
Kopi Baba au Rhum Cake yang dibuat oleh Southern Living Cake Club di Austin, TXKredit: Dengan hormat dari Southern Living Cake ClubKopi Baba dengan Rum
Roti Baker
Saya suka dengan hasilnya, tetapi yang terbaik ialah menjaring panci ‘Jubilee’ Bundt di Nichols Dry Goods di DeQuincy, Louisiana, kata Kelly, seorang psikologi sekolah yang suka memperhatikan pencuci mulut.
Melayan Anda dengan Betul
Ia sangat menarik - pilihan yang ideal untuk makan tengah hari percutian.
Gandingan Muzik yang Sempurna
Rumah kopi di Radio XM
Mutiara Kebijaksanaan
'Menyaring tepung dan membersihkan setiap celah kuali Bundt yang mewah memerlukan masa.'
Komen dari Ahli Kelab Ini tidak buruk, Kelly! seru pembakar kopi penuh rakaman
Dapatkan Resipi
Lemon Cheese Layer Cake buatan Southern Living Cake Club di Austin, TXKredit: Dengan hormat dari Southern Living Cake ClubKek Lapis Keju Lemon
Roti Baker
Ia sepatutnya mempunyai empat lapisan. Seperti yang anda lihat, saya hanya mempunyai tiga orang, kata Rachel, seorang guru yang merasakan perlunya bersikap jujur walaupun tidak seorang pun akan menjadi lebih bijak. Yang dikatakan, ketiga-tiga lapisan itu enak.
Melayan Anda dengan Betul
Rasa sitrus menjadikannya pilihan terbaik untuk makan tengah hari Paskah atau kacang musim panas.
Sepasang Muzik yang Sempurna
Negara baru — cuba KASE 101 di IHeartRadio
Mutiara Kebijaksanaan
Jus lemon dan oren dengan tangan tidak menyenangkan. Ambil dari saya: Beli juicer.
Komen dari Ahli Kelab
Itu kegemaran saya, kata Yadi, ahli kelab yang berasal dari Colombia. Semua sitrus mengimbangi gula.
Kek Lapis Coklat Sedikit yang dibuat oleh Southern Living Cake Club di Austin, TXKredit: Dengan hormat dari Southern Living Cake ClubKek Coklat Lapis Sedikit
Roti Baker
Anda lebih baik diselaraskan untuk membuat kek ini. Sebaik sahaja anda memulakan, perlumbaan akan berlangsung, kata Kathy, yang berlatih untuk maraton ketika tidak memakan kek.
Melayan Anda dengan Betul
Ini adalah peragaan pameran, jadi ia layak mendapat acara istimewa seperti pesta ulang tahun keluarga atau perjumpaan percutian.
Sepasang Muzik yang Sempurna
Saluran Muzik Rakyat Moden di Amazon Music
Mutiara Kebijaksanaan
Kek ini ada 18 lapisan! Ukur semuanya, dan siapkan di stesen di kawasan di mana anda memerlukannya (kompor, pengadun berdiri, dll.), Dan mungkin mempunyai rakan atau ahli keluarga anda di dekatnya ketika keadaan berjalan ke tepi.
Komen Dari Ahli Kelab
Dia sangat kesal ketika membuatnya, tetapi saya sangat gembira memakannya, kata seorang ahli kelab yang kebetulan juga merupakan adik perempuan Kathy.
Kek Kelapa Sifon yang dibuat oleh Southern Living Cake Club di Austin, TXKredit: Dengan hormat dari Southern Living Cake ClubKek Sifon Kelapa
Roti Baker
Ini adalah kek paling mudah yang saya buat setakat ini. Saya benar-benar mempunyai semua ramuan kecuali kelapa, kata Rowena, pemotong kek yang ditetapkan dan setakat ini tukang roti paling berpengalaman dan profesional di kelab.
Layan Hak Anda
Kebanyakan orang mengaitkan rasa tropika dengan musim panas, tetapi juga sesuai untuk Krismas kerana palet dan teksturnya.
Sepasang Muzik yang Sempurna
'Da Coconut Nut' oleh Ryan Cayabyab
Mutiara Kebijaksanaan
'Lembut ketika melipat! Campuran berlebihan akan mengempiskan putih telur, dan anda akan mendapat kek rata dan tidak cukup untuk mengisi empat kuali. Juga, kendurkan bahagian loyang kek segera setelah mengeluarkannya dari oven — kek chiffon mengecil semasa sejuk. ' (Sekali lagi, kumpulan yang paling profesional.)
Komen dari Ahli Kelab
Itu banyak kelapa, tapi saya sangat suka kuih ini, kata seorang wanita yang, selain tidak menyukai kopi, ia juga membenci kelapa.
Fudge Cake yang dibuat oleh Southern Living Cake Club di Austin, TXKredit: Dengan hormat dari Southern Living Cake ClubKek Fudge
Roti Baker
Ini biasa disajikan dalam kertas lilin di Lowery Motor Court di Greenville, Mississippi, kata Kim, seorang guru, yang suka menghidangkan sepotong sejarah dengan barang-barang bakarnya. Sangat menggembirakan untuk menyajikannya dengan cara itu, dan selesai dengan benang pembuat roti.
Melayan Anda dengan Betul
Ia sangat sesuai untuk makan malam Southern Baptist - perjumpaan selepas perkhidmatan - atau sebilangan besar jenis.
Sepasang Muzik yang Sempurna
The Mimpi indah runut bunyi
Mutiara Kebijaksanaan
'' Sekiranya anda mahukan sudut yang tajam dan garing, pastikan untuk melekatkan kertas perkamen anda di empat sudut kuali. Sekiranya kertas itu ceroboh, sudut juga akan. '
Betapa Manisnya
'Sangat cepat dan mudah — tidak perlu pengadun, dan pembersihan memerlukan masa 10 minit.'
Komen dari Kelab
Panaskan dan dihidangkan dengan ais krim? kata pensampel. Ini akan berlaku.