Helo pembaca, dan selamat datang ke Oven Belanda , campuran petua dan maklumat mengenai budaya kuliner Selatan kami yang indah. Apa yang anda pelajari di sini harus menghasilkan satu, atau semua, komen berikut: Saya mesti mencuba! Saya tidak tahu! Saya boleh buat begitu! Angkat penutup dan lihat apa yang ada di dalamnya hari ini.
besi-koboi-stik-m_0.jpga href =Sepotong alat memasak besi tuang telah lama disukai di dapur di sekitar Selatan. Disukai oleh kedua-dua alasan praktikal dan sentimental - barang tahan panas yang sangat tahan lama ini mungkin merupakan pusaka keluarga atau hadiah perkahwinan berusia 30 tahun - besi tuang telah menunggang gelombang populariti bersama dengan bahan lain seperti Teflon dan keluli tahan karat . Tetapi klasik tidak pernah hilang, dan, seperti yang dibuktikan oleh pertanyaan pembaca yang kami terima, minat untuk memasak besi tu setinggi sebelumnya.
Cukup sederhana, anda boleh memasak hampir semua perkara dalam besi tuang. Semua orang tahu betapa lazatnya resipi tradisionalayam gorengdan rasa roti jagung yang disediakan dalam wajan pusaka, dan tidak ada yang lebih mudah daripada yang lembut dan sedap boleh bakar dimasak dalam ketuhar belanda. Bawa wajan yang digemari untuk pesta juga, dan sediakan yang enak pembuka selera , dan jangan lupa penaik pencuci mulut; tidak ada yang mengatakan masakan Selatan seperti pai epal yang menggelegak di dalam panaskuali besi tuang!
easy-skillet-apple-pie-sl-x.jpga href =Bumbu dan merawat besi tuang sama sekali tidak sukar. Tonton video ini dari Hidup Selatan Uji Dapur untuk belajar bagaimana mencintai besi tuang anda, dan e-mel testkitchen@timeinc.com untuk Carta Penjagaan Besi Cast yang boleh dicetak.
Apa yang anda suka memasak dalam besi tuang anda? Adakah anda mempunyai kepingan pusaka atau anda memasuki kuali baru? Tinggalkan komen anda di bawah. Saya tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Juga dari Oven Belanda :
Pound Cakes - Workhorse of Southern Desserts