Asid Lemak Garam PanasKredit: Adam Rose / NetflixMencari rancangan perjalanan / memasak untuk tersesat? Anda akan menyukai yang ini. Ini adalah siri dokumentari asli Netflix baru yang berjudul Asid Lemak Garam Panas , dan ia dihoskan oleh pemenang Anugerah James Beard buku masakan pengarang dan chef Samin Nosrat.
Siri empat bahagian berdasarkan buku masakan terlaris Nosrat Panas Asid Lemak Garam: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik , yang mana dinobatkan sebagai Buku Masakan Umum James Beard tahun 2018. Buku ini adalah kelas utama dalam belajar memasak dan mendapat kegembiraan dalam prosesnya. Dalam treler rancangan itu, Nosrat menjelaskan, 'Saya & # 39; telah menghabiskan seluruh hidup saya untuk mengejar rasa. Saya telah menjelajah dunia untuk meneroka perkara-perkara yang menentukan masakan yang baik. Tidak kira di mana sahaja saya pergi, elemen yang sama menjadikan makanan enak. Garam, lemak, asid, dan panas — hanya empat elemen asas yang boleh membuat atau memecahkan hidangan. '
Setiap episod pertunjukan menumpukan pada salah satu daripada empat elemen memasak dan membawa Nosrat ke destinasi yang berbeza. Episod pertama, 'Fat,' mendapati Nosrat di utara Itali meneroka minyak zaitun, lemak babi, dan keju. (Lihat klip di mana Nosrat membuat focaccia Ligurian di sini .) Episod dua, 'Garam', berlaku di Jepun, di mana penonton belajar mengenai banyak bentuk garam, termasuk kicap, garam laut, dan miso. Episod ketiga mengembara ke Yucatán dan memberi tumpuan kepada asid dalam bentuk jeruk masam dan salsa. Episod terakhir, 'Heat,' membawa Nosrat pulang ke California di mana dia meneroka panas melalui pemanggangan — dan membuat nasi rangup di samping ibunya.
Tonton treler:
Siri ini sangat menyeronokkan untuk ditonton. Sepanjang pertunjukan, Nosrat tertawa (ketika menemui rempah kejutan), menangis (sambil memotong bawang), dan menjelajahi makanan yang lazat di seluruh dunia. Bahagian terbaik? Dia sangat seronok melakukannya. Dalam treler itu, Nosrat mencerminkan, 'Semakin saya melakukan perjalanan dan merasakan pelbagai masakan di dunia, semakin saya menyedari bahawa memasak yang baik adalah universal.' Dia mengingatkan kita, 'Berhati-hatilah. Ingin tahu. Masakan yang baik dapat dicapai oleh semua orang. '
Sekiranya anda mencari makanan / perjalanan tunjuk yang penuh dengan kegembiraan - dan makanan lezat - tonton Asid Lemak Garam Panas secepat mungkin. Anda boleh mendapatkannya di Netflix sekarang, dan anda boleh memesan buku masakan Nosrat di Amazon atau pada Indiebound .
TONTON: Institusi New Orleans Ini Menciptakan Pisang Pisang
Adakah anda akan mengikutinya Asid Lemak Garam Panas musim ini? Beritahu kami jika anda menambahkannya ke rancangan menonton anda bulan ini.