Apa Persamaannya ?
Persik dan aprikot adalah dua spesies yang berbeza, tetapi kedua buah ini merupakan buah dari genus Prunus , yang bermaksud mereka mempunyai lubang keras di tengah, bersama dengan beberapa persamaan lain. Kedua-duanya mempunyai kulit yang halus, walaupun buah persik lebih sering kabur (dan lebih kabur) daripada kebanyakan aprikot. Warna kulit dan daging mereka boleh berkisar dari sampanye hingga vermillion, warna yang sangat cantik sehingga kadang-kadang kita menggunakan nama mereka untuk menggambarkan warna tertentu. Kedua buah persik dan aprikot melepaskan aroma mereka ketika masak dan siap dinikmati. Anda mungkin harus mengambil sebiji aprikot dan menghirupnya untuk mengambil aroma halus mereka, sedangkan semangkuk buah persik masak dapat menyempurnakan seluruh dapur.
Bakul buah persik dan aprikotKredit: Sumber Imej / Getty ImagesApa yang Membezakannya?
Terdapat juga perbezaan penting antara keduanya ketika menggunakannya dalam resipi. Aprikot cenderung manis dan tegas, sementara buah persik lebih manis dan lebih enak dari segi semula jadi. Bukannya aprikot tidak bagus untuk dijemput dan dimakan, tetapi kita kurang suka bersandar di sinki untuk melakukannya. Ini bermaksud bahawa aprikot dan buah persik tidak semestinya dapat ditukar ganti dalam resipi, terutamanya kerana perbezaan kandungan air. Kami lebih cenderung berjaya menggunakan satu di tempat yang lain dalam resipi yang tidak dimasak, seperti smoothie, salad, dan salsas buah, tetapi yang terbaik adalah untuk mengelakkan membuat pertukaran barang bakar dan resipi yang dimasak.