Cara Membeli Daging LembuKredit: Ted Morrison / Getty ImagesSekiranya anda seperti saya, setiap minggu, anda mungkin menganggap diri anda merenung persembahan yang menyusut di kedai daging kedai runcit anda. Saya cenderung untuk mengambil apa yang saya perlukan untuk makanan minggu ini untuk keluarga kami yang terdiri daripada tiga orang - empat bungkus dada ayam untuk tumis Selasa malam, daging babi untuk panggang hari Ahad, dan satu paun daging lembu untuk bebola daging— buang semua barang ke dalam troli saya, dan bergerak ke lorong seterusnya. Terus bergerak, itulah falsafah membeli barang runcit saya.
Tanda jualan mungkin menarik perhatian saya: 'Two-for-One Ground Beef' atau '10% Off Family Pack Pork Chops', tetapi saya biasanya tidak mengambil kesempatan melainkan item tersebut ada dalam senarai saya. Dan kerana kami sekeluarga kecil, empat paun daging lembu biasanya tidak ada dalam senarai.
'Tetapi mengapa anda tidak membekukan sedikit daging?' anda bertanya. 'Jangan ada peti sejuk?' Soalan yang baik. Dan ya, saya lakukan. Saya akan jujur — saya tidak mahu. Membahagi empat paun daging lembu ke dalam jumlah paun atau setengah paun yang dapat dikendalikan dan menyimpannya dengan betul supaya tidak membakar beku bukanlah sesuatu yang ingin saya lakukan dengan masa lapang saya yang sangat terhad. Saya lebih suka selesai memunggah barang runcit dan bermain dengan anak saya. Atau tidur siang. Dan sekiranya anda jujur, itu mungkin bukan sesuatu yang anda mahu lakukan.
Itulah sebabnya mengapa kita harus meminta tukang daging untuk melakukannya untuk kita. Sama ada anda membeli-belah di kedai tukang daging atau pasar raya lama biasa, para pekerja ada di sana untuk melakukan lebih banyak daripada menyimpan barang-barangnya. Mereka juga ada di sana untuk memotong daging. Sekiranya daging dijual, tetapi hanya dijual secara besar-besaran, mereka dapat memotongnya dengan perlu dan membungkusnya semula menjadi bungkusan yang lebih kecil yang dapat disimpan di dalam peti sejuk beku dan mencairkan keperluan, tidak diperlukan kerja tambahan. Mereka juga akan memotong ayam keseluruhan untuk anda, yang juga menjimatkan masa berharga di dapur.
TONTON: 5 Perkara yang Tidak Pernah Anda Lakukan Dengan Daging Sapi
(Satu peringatan: Jika anda berencana untuk membekukan daging untuk jangka waktu yang lebih lama, seperti beberapa bulan, anda harus mengambil langkah tambahan untuk membuangnya dari bungkusan asal dan menyimpannya dalam beg pembeku. Tolak udara sebanyak mungkin beg mungkin untuk mengelakkan pembekuan beku.)
Ya, permintaan ini akan memakan masa beberapa minit tambahan dari waktu anda di pasar raya (dan suara anda yang paling sopan dan ramah) tetapi lelaki dan wanita di bahagian daging mungkin akan dengan senang hati membantu — dan kemungkinan wang runcit anda sedikit lebih rendah.