Peternakan Montesino

Sekiranya mengumpulkan telur yang masih hangat (dari ayam betina Rhode Island Red dan Barred Rock jarak jauh) atau membuang salad dari arugula, lobak, dan ketumbar yang baru dipilih adalah idea kebahagiaan anda, kemudian bungkus kasut mendaki anda dan sebotol zaitun minyak dan menuju ke Montesino Ranch. Scott dan Brenda Mitchell telah mengubah harta tanah seluas 172 hektar mereka menjadi ladang organik dan ladang kerja lestari. Scott, seorang pereka dan pembina, membuat empat studio ladang bersebelahan logam bergelombang yang terletak di bawah pokok pecan berusia 100 tahun (semasa anda membongkar, harap dapat mendengar kacang-kacangan itu bergumpal di atas bumbung timah studio) yang menawarkan pemandangan tetamu ladang ladang yang subur. Anda akan melihat sentuhan pengrajin: Tempat penginapan yang selesa adalah sederhana tetapi dilengkapi dengan keselesaan moden seperti katil bersaiz queen dan dapur yang dilengkapi dengan semua yang diperlukan untuk menyediakan makanan yang mudah (lebih lanjut kemudian).

Di luar anda & # 39; akan mencari pemanggang barbeku dan lubang api. Berjalan-jalan untuk melihat pesona pedesaan yang melimpah di peternakan, dari tangki air yang dihiasi dengan mural mantis yang berdoa hingga tali cahaya berkelip yang menerangi gudang tiang cedar dan loteng. Tetamu boleh menghabiskan hari dengan berenang di Sungai Blanco (dalam jarak berjalan kaki dari tempat penginapan ini), mendaki di peternakan dan laluan rapi melalui bukit Montesino Mountain, dan memberi makan epal ke Mitchells & apos; kuda mesra. Apabila cahaya mulai pudar, jalanlah ke Mountain View Pavilion yang menakjubkan — ia adalah perjalanan singkat atau kenaikan yang bercita-cita tinggi — tempat yang tepat untuk waktu bahagia wain dan keju matahari terbenam.

Apabila waktu makan malam tiba, anda mesti memperbaiki makanan anda sendiri - tetapi itu adalah keseronokan, dan kemudahan itu tidak boleh lebih segar. Pada musim, anda boleh membeli bakul apa sahaja hasil yang dipetik dari ladang pada hari itu ($ 15) atau membeli sebilangan daging lembu peternakan sendiri (fajitas, siapa saja?). Petani & apos Wimberley yang berdekatan; Pasar, yang diadakan setiap hari Rabu dari jam 3 hingga 6 petang, adalah sumber lain yang sangat baik untuk sayur-sayuran dan keju tempatan yang dihasilkan di Dripping Springs yang berdekatan. Harga dari $ 140 / malam, dengan minimum dua malam. 300 Jalan Little Arkansas; montesinoranch.com atau 512 / 847-7393