H kuiz persatuan kata cepat: Kami mengatakan 'Pulau Pawleys.' Anda akan mengatakan 'tempat tidur gantung', bukan? Anda juga betul mengatakan 'makanan laut yang hebat.' Bandar pesisir Carolina Selatan ini lebih terkenal dengan tempat tidur gantung tenunan tangannya, tetapi anda akan ketinggalan sekiranya anda tidak menjimatkan masa yang serius untuk mengambil restoran hebat ini.
Louis & apos; s di Pawleys / The Fish Camp Bar
Louis & apos; s mempunyai lokasi: smack-dab di tengah-tengah Pawleys Island Hammock Shops Village - koleksi seperti galeri kecil seperti pondok. Hiasan yang sejuk dengan seni asli berwarna terang menyala nada kayu yang hangat di sini. Chef / pemilik /
Legenda masakan Lowcountry Louis Osteen kembali ke tanah Pawleys yang dijanjikan dari Charleston, Carolina Selatan, untuk membuka semula tempat lama musim bunga lalu. Bagus untuknya. Dan baik untuk kita juga.
Kita dapat menikmati hidangan seperti hidangan udang dan bubur jagung - item penting dalam pendidikan Southerner. Namun, saya jatuh cinta dengan baby flounder dengan jem bawang manis dan kentang 'pound cake'. Bayi ini sangat besar - dari segi rasa dan saiz. Saya benci melihat mama. (Tidak mungkin dia muat di atas pinggan.) Untuk menyelesaikannya, cari Perfect Lemon Cheesecake (itulah yang diminta dalam menu), dan itu bukan kenyataan. 10880 Ocean Highway (di Desa Kedai Hammocks); (843) 237-8757. Masuk: $ 17- $ 30.
Restoran dan Bar Frank
Tempat ini tetap menjadi kegemaran. Di kawasan di mana tanda-tanda neon besar membanjiri anda, senang mengetahui bahawa gaya rendah, gaya rendah dan makanan yang luar biasa masih mempunyai tempat. Sebenarnya ada dua restoran di sini, tetapi mereka mempunyai menu, koki, dan dapur yang berasingan. Frank and apos; s Restaurant and Bar mempunyai tempat duduk dalaman sahaja; Frank's Outback (tidak ada kaitan dengan restoran rantai ersatz Aussie) mempunyai tempat duduk di dalam dan di luar di bawah kanopi pokok.
Saya tidak pernah makan di Frank's Outback kerana saya tidak pernah dapat menahan diri dari restoran dalaman. Terdapat banyak alasan yang lazat. Salah satunya ialah kerapu pan-goreng dengan udang dan sos krim lada-tiga Dijon mustard-tiga. Koki eksekutif Pierce Culliton mencuba mengeluarkannya dari menu, tetapi terlalu banyak penduduk tempatan membantah. Catatan untuk Pierce: Jangan keluarkan pembuka kek kepiting dengan sos krim mustard gandum dari menu. Anda juga mesti memastikan sayur-sayuran bayi campur dihiasi dengan raspberry vinaigrette, pecan, dan keju biru kering. Itu sangat luar biasa apabila dipasangkan dengan segelas Rodney Strong Merlot. Untuk pencuci mulut, hancurkan bahagian atas crème brûlée yang elegan dan cukup manis. 10434 Lebuhraya Lautan; hubungi (843) 237-3030, atau lawati www.franksandoutback.com . Laluan Masuk: $ 19.95- $ 26.95.
Ladang Litchfield
Anda tidak perlu menjadi tetamu yang menginap di penginapan desa terpencil ini untuk menikmati makan malam, tetapi ini membantu suasana hati. Latarnya luar biasa: perkebunan padi yang diawetkan dengan elegan dengan aloi seperempat batu dari pohon ek berusia 200 tahun yang menuju ke rumah besar berusia 250 tahun.
Carriage House Club mereka, terletak di bangunan bata satu tingkat di dekat rumah utama, menetes dengan mewah - hampir ke tahap kekok dan kepura-puraan. Tetapi saya terpesona oleh tingkap-tingkap yang panjang penuh dramatik, kerana mereka memperlihatkan pemandangan luar biasa dari luar rumah yang dilapisi lumut.
Anda tertanya-tanya jika sesuatu yang sederhana seperti sandwic keju panggang di sini adalah yang terbaik yang pernah anda miliki, memandangkan lokasinya. Dengan mempertimbangkan pesona, sup kepitingnya tebal dan kaya tetapi sedikit berat pada sherry yang sudah tua. Jauh lebih menggembirakan adalah kek kepiting Pulau Pawleys, disajikan dengan saus lobster-tarragon. Untuk hidangan utama, saya memilih dada itik panggang dengan blueberry dan sos pengurangan port. Pilihan pencuci mulut saya: pai pecan bourbon. Itu sama baiknya dan kaya dengan bunyinya. Penting untuk membuat tempahan di sini. Jalan Kings River; (843) 237-9322 atau 1-800-869-1410. Masuk: $ 23- $ 28.50
Artikel ini adalah dari Southern Living edisi Mei 2003. Oleh kerana harga, tarikh, dan spesifik lain dapat berubah, periksa semua maklumat untuk memastikannya masih ada sebelum membuat rancangan perjalanan anda.