Rahsia untuk Memasak Kuih Setiap MasaKredit: bedbathandbeyond.comAlat $ 8 ini membantu saya melancarkan doh secara merata, menghasilkan biskut yang dibakar dengan sempurna.
Sesiapa yang pernah mengikuti resipi untuk melancarkan kuki telah melihat langkah ini: 'Melancarkan doh setebal ¼ inci' (atau ukuran lain). Kedengarannya mudah, bukan? Cukup ambil penggulung anda, tepung permukaannya dengan ringan, dan gulungkan doh dengan ketebalan yang ditentukan.
Tetapi setiap kali saya membuat kuki yang dilancarkan, arahan mudah ini memerlukan saya berjam-jam, dan saya sering kali menggunakan kuki yang terlalu nipis, terlalu tebal, atau tidak rata. Hasilnya, kuki saya tidak pernah dibakar dengan betul. Yang nipis dibakar, yang tebal mempunyai tekstur yang salah, dan yang tidak rata kedua-duanya terlalu banyak dan kurang bakar-apatah lagi tidak menarik.
Melancarkan doh kuki sukar jika anda mahu melakukannya dengan betul. Saya sebenarnya melepaskannya sebentar, sehingga saya menjumpai Regency Evendough Bands ($ 8; bedbathandbeyond.com ), cincin plastik yang boleh saya pasangkan pada hujung tong penggelek. Setiap pasangan berkod warna mempunyai ukuran yang berbeza: 1 / 16-, 1 / 8-, 1 / 4-, atau 3/8-inci. Cukup pasangkannya dan mula bergolek. Mungkin memerlukan sedikit usaha untuk mendapatkan tali pada tong, tetapi setelah mereka aktif, mereka tetap meletakkan dan menyimpan tong pada ketinggian yang tinggi di atas doh anda. Tepat di depan mata anda, doh anda akan melancarkan sama rata dan dengan ketebalan yang tepat. Yang paling penting, kuki anda akan dibakar dengan betul dan kelihatan menarik.
Anda juga boleh menggunakan cincin pin untuk kerak pai dan pastri - apa sahaja yang memerlukan penggulungan.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Nyata Sederhana