Rasa Asia di Oklahoma City

F atau beberapa makanan segar di Oklahoma City, ikuti koki tempatan ke Asian District.

Tanda-tanda merah menandakan kawasan di sepanjang Classen Boulevard antara Jalan Barat Laut 22 dan 30. Cari di sini untuk pasar Super Cao Nguyen, awasi Banh Mi Ba Le, dan jangan terlepas Pho Hoa dan Mr. Pho.

Ke Pasar, Ke Pasar

Penawaran di Super Cao Nguyen boleh merangkumi kerang dari Kanada, ikan kakap merah dari Australia, dan udang ternak sekali sekala dari Alaska. 'Kami mula membekalkan pelanggan Vietnam, Cina, dan Thailand kami yang tinggal di kawasan itu,' kata Ba Luong, yang ibu bapanya mula beroperasi di pasar pada tahun 1979. Sekarang sama banyak orang bukan Asia membeli makanan laut, herba segar, dan sayur-sayuran yang merangkumi baby bok choy, brokoli Cina, dan terung Jepun, untuk beberapa nama. Deli menyediakan sushi, pate, kimchi tradisional Korea, hidangan kari, dan sandwic yang dibuat dengan roti Perancis yang baru dibakar.

Subs Saigon dan Pho
Untuk makanan yang murah, cubalah salah satu restoran kawasan. Sebenarnya, barang-barang termahal di Mr Pho (di bawah bumbung yang sama dengan pasar) adalah makanan istimewa $ 9.50.

Dapatkan Saigon Sub dari Banh Mi Ba Le. Dengan harga $ 1.85, anda mendapat baguette Perancis yang dibungkus dengan pate, acar lobak manis, bawang, timun, ketumbar, lada panas, mayo, dan tiga jenis daging.

Untuk pho (sup) terbaik, pergi ke Pho Hoa. Makanan selesa dari masakan Vietnam, pho membuat makanan dengan sendirinya. Kaldu daging lembu dilengkapi dengan daun bawang, mi nasi, dan potongan daging lembu atau ayam. Hiasan tambahan termasuklah tauge garing, jalapeños, lime wedges, dan ramuan segar seperti kemangi, pudina, atau ketumbar seperti ngo gai. Dengan harga $ 6 untuk mangkuk besar, anda boleh merasa sihat dan sihat.

Penjimatan Perasa
Pasta cili: Kuah pedas yang dibuat dengan cabai, minyak, cuka, dan bawang putih.
Nuoc mam: Sos ini dibuat dari ikan kering yang ditapai adalah setara dengan garam.
Nuoc mam cham: Sos celup ini adalah campuran sos ikan, jus kapur, gula, dan air; ia dibumbui dengan cili dan bawang putih.
Kicap: Dibuat dari kacang soya yang dicampurkan dengan biji-bijian panggang dan kemudian diperam, ia menambah rasa yang sedap.

'Taste of Asia' berasal dari edisi Mac 2008 dari Southern Living. Oleh kerana harga, tarikh, dan spesifik lain dapat berubah, periksa semua maklumat untuk memastikannya masih ada sebelum membuat rancangan perjalanan anda.