Resepi: Kuki Kek Coklat Kegemaran Sepanjang Masa
Inspirasi Resepi Kue Kek Coklat
Ketika Penolong Pengarah Uji Dapur Rebecca Kracke Gordon membangkitkan salah satu ciptaan khasnya, kami datang berlari. Resipi serbaguna dan kaya, kaya dan lengket, besar atau kecil ― satu resipi serba boleh untuk Cookies Chocolate Chip Favorite Sepanjang Masa memberikan semuanya.
Petua Pembekuan Doh Kue
Simpan adunan kuki dalam bekas kedap udara atau beg beku plastik zip-atas, dan sejuk hingga tiga hari atau beku hingga enam bulan. Untuk kepingan roti bakar, bentuk doh menjadi balak, bungkus dengan kertas perkamen, dan letakkan di dalam beg beku plastik zip. Biarkan adunan beku cair semalaman di dalam peti sejuk. Pilihan lain adalah menggunakan sudu ais krim kecil untuk membentuk doh menjadi bola; letakkan di atas loyang, dan beku hingga pekat. Pindahkan beku beku ke beg plastik beku zip. Keluarkan mengikut keperluan dan bakar terus dari peti sejuk, biarkan dua hingga tiga minit masa penaik.
Tambah Resipi Kuki
Segala macam barang boleh ditambahkan pada resipi Rebecca untuk membuat kuki khas lain. Berikut adalah beberapa kegemaran kakitangan kami.
- Cookies Chip-Pretzel Coklat : Sediakan resipi seperti yang diarahkan, pukul dalam 2 cawan kayu pretzel yang dihancurkan kasar dengan sepotong kecil.
- Kue Coklat Putih Cranberry : Pengganti 1 (12 oz.) Bungkusan coklat putih, 1 (6-oz.) Pakej cranberry kering manis, dan 1 cawan pistachio untuk coklat coklat. Teruskan seperti yang diarahkan.
- Kue Pretzel Bertutup Coklat Putih : Sediakan resipi seperti yang diarahkan, pukul dalam 1 (7 oz.) Beg kecil pretzel mini berlapis coklat memutar, dihancurkan kasar, dengan sepotong.
- Kue Almond-Toffee : Pengganti 6 (1.4 oz.) Gula-gula toffee ditutupi coklat dan 1 and cawan badam sliver panggang untuk coklat coklat. Teruskan seperti yang diarahkan.
- Kuih Penyu : Pengganti 1 (7 oz.) Bungkusan susu coklat-karamel-pecan cluster, cincang kasar, dan 1 (12 oz.) Bungkusan coklat gelap sepotong untuk sepotong coklat semisweet. Teruskan seperti yang diarahkan. Catatan: Untuk tujuan pengujian sahaja, kami menggunakan Nestlé Turtles.
- Kuki Cip Coklat Nutty Peanut Butter : Kurangkan garam hingga ½ sdt. Kurangkan porsi menjadi 1 (12 oz.) Pakej. Masukkan 1 cawan mentega kacang berkrim dengan mentega dan gula, dan tambahkan 1 cawan kacang masin ringan dengan kacang. Tingkatkan tepung hingga 2½ cawan ditambah 2 sudu besar. Teruskan seperti yang diarahkan. (Doh akan kelihatan sedikit lembap.)