Bahan-bahan
- Udang - lebih baik mentah
- 1 biji lemon
- 4 ulas bawang putih
- Hati artichoke kalengan
- Bayam
- Cendawan
- Bawang
- Thyme
- Pasli
- 3 sudu besar sos pesto
- Krim berat 2 cawan
- keju parmesan
- Linguine
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Penyediaan
- Kupas udang dan masukkan ke dalam mangkuk. Perah jus lemon di atas udang dan musim dengan garam dan lada. Tutup mangkuk dengan kerajang atau plastik agar udang perap.
- Rebus mi dalam periuk air yang dibumbui dengan garam.
- Cincang bawang putih dan pasli dan cincang cendawan, bawang dan artichoke.
- Tumis udang yang diperap dalam kuali dengan minyak zaitun, garam dan lada. Setelah udang berubah menjadi merah jambu, ketepikan untuk ditambahkan kemudian.
- Dengan kuali anda dengan api sederhana, tumis minyak zaitun, bawang putih, thyme dan bawang. Selepas beberapa minit, masukkan bayam, cendawan dan jantung artichoke.
- Apabila sayur dimasak, kembalikan udang ke kuali.
- Masukkan sos krim dan pesto berat dan kacau, turunkan api hingga rendah sehingga sos akan mendidih dan pekat.
- Masukkan pasli cincang ke dalam loyang.
- Hidangkan linguine dan atas dengan keju parmesan dan lebih banyak peterseli untuk hiasan.