Sup Ham-and-BeanKredit: Hector Manuel SanchezSeperti seekor kalkun selepas Kesyukuran, sisa Ham Paskah adalah pemberian yang terus memberi. Dan memberi, dan memberi, dan memberi. Sehingga anda tidak dapat melihat sandwic ham dan keju yang lain.
Inilah masa yang tepat untuk mengeluarkan periuk perlahan anda dan menyiapkan periuk Sup Ham-and-Bean, perkara terbaik untuk dibuat dengan sisa Paskah. Sebenarnya, saya rasa sup ini adalah alasan yang cukup untuk membuat ham pada waktu lain selain Paskah. (Atau hanya mengambil tulang ham di kedai runcit.)
Sup sederhana ini adalah kegemaran dapur ujian. Makanan yang enak, selesa, dan tepat untuk dimakan pada awal musim bunga, ketika cuaca masih belum cukup panas. Dibuat dengan sisa tulang ham, kacang putih kering, wortel cincang, saderi, bawang, dan bawang putih, stok ayam, dan thyme segar, resipi itu disatukan dalam 15 minit, kemudian reneh sepanjang hari dalam periuk perlahan. Ini hampir sama seperti makan malam buatan sendiri, dan anda mungkin mempunyai sebahagian besar ramuan sudah ada di dapur anda.
MENONTON: Ham Bourbon Glazed Ham
Tulang besar dan berdaging berfungsi paling baik dalam sup gurih ini — dan membolehkan anda menghabiskan setiap potongan ham. Apabila sup selesai memasak, angkat tulang dari periuk perlahan dengan tong dapur dan ketepikan tulang sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan. Kemudian keluarkan daging dari tulang dan ketepikan daging, membuang tulang bersama dengan lemak dan gumpalan. Cincang daging yang telah dipelihara jika perlu dan tambahkan kembali ke sup.
Selesaikan hidangan dengan salad sederhana dari sayur campur dan roti jagung wajan dan anda telah makan malam yang selesa dan juga membuat makan tengah hari yang hebat. Ia membeku dengan baik juga!