H adakah anda betul-betul mencari pai limau nipis terbaik di selatan Miami dan utara Cuba? Ikut Hidup Selatan Makan Diva semasa memburu harta karun yang baru ini.
Tugasnya: Cari pai Kek limau terbaik tentu saja di Kunci. Rancangannya: Bungkus baju renang dan garpu, dan habiskan satu atau dua bulan berbaring di bawah sinar matahari, merasai sesuka hati, kepingan tart. Tanggapan Editor kami: 'Anda telah mendapat tiga hari, belanjawan yang lebih pendek, dan jalan tol 100 batu untuk dilindungi. Sekarang teruskan. '
Tidak semestinya semangat Florida senang, tetapi kami mematuhinya. Sementara itu, inilah strategi di sebalik permainan.
Pertama, saya melakukan sedikit matematik: 72 jam antara mendarat dan berlepas di Miami, dikurangkan waktu untuk tidur, mandi, memandu Kunci dari atas ke bawah, dan kadang-kadang makan sesuatu yang tidak dimuat dengan jus limau dan gula. Turun hingga 35 jam. Kita harus kembali dengan tidak hanya senarai pai yang menang, tetapi juga gambar-gambarnya yang luar biasa. Ini bermaksud shutterbug kami (Art Travel Fotografer Senior Meripol) yang tidak dapat dinafikan harus menghabiskan banyak masa untuk mengklik. Ini adalah barang yang sukar ditunjuk, sehingga tinggal sekitar 21 jam. Bagilah dengan pai gazillion - masing-masing menegaskan bahawa itu adalah yang paling adil di tanah yang funky ini - dan anda melihat cabarannya.
Sebagai persediaan, saya mula-mula memanggil peminat makanan profesional dan amatur di seluruh negeri, dan beberapa ekspatriat Florida juga. 'Di mana anda mendapatkan pai limau Kunci kegemaran anda, dan mengapa yang terbaik?' Saya menuntut.
Kemudian saya memulakan senarai panjang 'pemenang.' 'Hello? Saya hanya kacang pai, dan saya dengar anda membuat Kek limau terbaik di Keys. Jadi apa kunci? ' Saya bertanya. Graham keropok atau kerak pastri? Susu pekat manis atau kastard telur? Limau kunci segar atau jus botol? Meringue, krim disebat, atau topless
Tidak ada yang menyangka saya benar-benar gila. Saya berbual santai seperti sehari di pantai, dan kami membahas setiap atom pai yang bersaing dengan suara. Kemudian saya menyelesaikan rancangan pertempuran beberapa lusin kemungkinan untuk diambil sampel. Art dan saya melangkah keluar dari Miami International dengan selera makan yang kuat dan jadual yang ketat. Kami melihat orang cantik yang boleh menukar barang di tempat sewa kereta tetapi melemparkan topi berjemur kami yang tidak perlu ke tempat duduk belakang sedan empat pintu. Kami bergerak ke arah A.S. 1, melambai-lambai dan mengedipkan mata sesama pemandu dari kenderaan sewaan yang mungkin menarik, katakanlah, Boise, tetapi itu tidak membawa kami ke mana-mana.
Di perhentian pertama kami, mereka lupa membuat pai harian mereka. Terlupa? Saya menghirup persembahan damai - goncang susu limau Kunci - dan kami membuka jalan raya. Art terus menerus berhenti sehingga saya dapat mengambil sepotong untuk pergi. Kami merasa dalam perjalanan, memasukkan garpu plastik di visor untuk keadaan kecemasan.
Saya cukup pintar untuk menjadualkan beberapa perhentian mewah untuk mencuba chef & apos; kreatif menerapkan tradisi - kita masih tersenyum melihat kenangan ini. Walau bagaimanapun, berdiri di bar berasap di Mangrove Mama meminta air botol (tidak, saya benar-benar tidak mahu bir) untuk membasuh lima pai terakhir bukanlah salah satu daripada mereka. Versi pai-on-a-stick yang ditutupi coklat, beberapa penjual mendorong kami. Yuck. Kemudian ada momen yang agak tegang di Pulau Palm Kecil yang indah ketika Art mahu saya menyekat angin - tetapi bukan suaranya - dari pai yang mengancam akan kehilangan meringue kerana hembusan kuat. Dan semasa para pelancong berjalan-jalan di Cheeca Lodge & Spa, kami merosakkan set luar tiga kali dalam ribut hujan. Tetapi akhirnya kami mendapat pai itu dalam filem.
Saya sudah tahu semasa anda membaca senarai saya, anda akan memanggil dan menulis, 'Bagaimana mungkin anda boleh meninggalkan pai limau kunci ____?' Mungkin kita akan menempah penerbangan lain dan melihat apa yang kita terlepas. Tetapi kami akan mendapat penukaran lain kali. Sekiranya anda melihat kami, sila, matikan mata dan gelombang. Ia akan menjadi sangat sejuk.
Artikel ini berasal dari edisi Januari 2002 dari Southern Living. Oleh kerana harga, tarikh, dan spesifik lain dapat berubah, periksa semua maklumat untuk memastikannya masih ada sebelum membuat rancangan perjalanan anda.