rebus-kacang tanah-pot.jpgFoto oleh Art MeripolOrang selatan berhutang rasa terima kasih kepada orang yang tidak dikenali yang pertama kali merebus kacang - dia (atau dia) mencipta makanan ringan Selatan yang boleh dikatakan. Goober yang rendah hati, berlumuran air dan cukup masin untuk membuat Teluk Mexico menjadi malu, bukan hanya bintang makanan, tetapi ikon wilayah.
Berhenti di mana-mana tempat tepi jalan di mana watak-watak garam-bumi menarik sudu mengukus dari periuk yang sedang mendidih, dan anda akan mendapat sedikit rasa budaya Selatan. Anda akan menjumpai janda berambut perak di pam dan mutiara yang berbaris di samping lelaki yang lusuh dengan otot dan selipar menunggu untuk membeli cawan $ 2. Jimmy Carter, dandang sendiri , mungkin telah menyimpulkannya dengan terbaik: 'Kacang rebus. . . harus dianggap sebagai salah satu anugerah Tuhan yang besar bagi umat manusia. '
Kami tidak dapat bersetuju lebih banyak. Oleh itu, untuk hujung minggu rasmi terakhir musim panas ini (dan bermulanya musim bola sepak), mari kita meraikan kacang rebus dan beberapa orang yang kurang senang tentang mereka seperti kita. Beritahu kami: di mana anda membakar kacang?
1. Menyebarkan Injil ke Seluruh Tanah Mungkin tidak ada penyedia kacang rebus yang lebih terkenal daripada Matt dan Ted Lee, alias The Lee Bros. Mereka memulakan Katalog kacang rebus pada tahun 1994, menghantar goobers beku dan barang-barang Selatan yang lain kepada orang-orang kacang tanah yang tinggal jauh. Terima kasih kepada mereka, bahkan pengantin memberikan kacang sebagai nikmat pesta. Baru-baru ini, mereka mempunyai Jualan kacang selama 1 hari yang direbus dalam air laut , dalam tradisi Lowcountry awal (bercakap tentang segar, tempatan!). Pelekat 'I Brake for Boiled Peanuts' mereka kini menjadi klasik yang anda boleh pesanan dari laman web mereka.
brek-untuk-bp.jpgFoto oleh Art Meripol2. Tuntutan Luverne untuk Ketenaran Diperlukan dedikasi untuk merebus 25 tan kacang dalam keadaan panas, tetapi bagaimana Luverne, Alabama, Shriners akan mengumpulkan dana mulai sekarang hingga Hari Pekerja, di 'The World's apo's Largest Peanut Boil.' Mereka semua kacang tanah rebus - asinnya sempurna, sarat dengan jus, sedikit pekat, dan lembut di cangkang. Persimpangan Lebuhraya Negeri 10 dan 331.
luverne.jpgFoto oleh Art Meripol3. Keluarga yang Bergembira Bersama. . . Gordon Darley telah mendidih kacang di sebuah gudang di belakang rumah keluarga di Albany, Georgia, selama lebih dari 30 tahun, sementara isteri Eleanor dan seorang penolong membungkus goobers dan mengendalikan penjualan ($ 2 untuk beg besar, $ 1 untuk sebilangan kecil). Bank Komuniti Flint tempatan membelinya secara pukal sebagai premium untuk pelanggannya (itu jenis bank kami). 833 Shadowlawn Drive, 229-883-5928
darley.jpgFoto oleh Art Meripol4. Senapang Muda Pada bulan Oktober 2011, Perikatan Southern Foodways menganugerahkan Ken dan Brad Hardy anugerah 'Keepers of the Flame' Ogos dan menceritakan kisah mereka dalam sebuah filem, ' Goobers Panas, Basah. Itu kerana sepupu-sepupu pulang dari sekolah ag dan menukar bapa & bapa mereka; ladang berjaya menjadi perniagaan kacang rebus besar yang berpusat di Hawkinsville, Georgia. Anda boleh membeli goobers mereka di gerai di seberang Georgia, (termasuk yang ada di depan tanaman kacang), atau di pasar raya di sekitar Selatan. 1659 Lebuhraya Eastman, hardyfarmspeanuts.com , 888-368-6887
hardy-boys.jpgFoto oleh Art Meripol5. Apa Yang Ada Dalam Tanda? Terkutuk jika kita tahu. Adakah makna tersembunyi dalam kenyataan bahawa pada beberapa tanda kacang tanah berpakaian dan ada yang nekkid? Atau ada yang menari dan tersenyum sementara yang lain hanya berbaring dalam keheningan yang bermaruah? Kami baru tahu bahawa kacang menari mendapat suara kami (dan perniagaan kami) setiap masa.
rebus-kacang tanah.jpgGambar oleh Art Meripol6. Kehidupan di Slow Lane Hakim Varner (ya, itu namanya) menguruskan periuknya di Fort Valley, Georgia, Jalan utama Pasar Tani, dan menikmati pengikut tempatan yang sebenar. Dia membuat falsafah mengenai perdagangannya. 'Ini membolehkan anak-anak saya mengetahuinya dan tidak begitu sukar untuk menjana dolar yang jujur.' Perniagaan kacang rebus dapat bergerak dengan cepat di sini, bandar, jadi Hakim meluangkan masa bermain catur. Kami rasa dia akan sesuai di Mayberry, tetapi buat masa ini, carilah dia Main Street, pusat bandar Fort Valley, GA.
hakim-varna.jpgFoto oleh Art Meripol7. Rumput Ladang Banyak produk yang dihasilkan di Selatan menjual kacang rebus, dan ladang Davis Farm, berhampiran Quincy, Florida, tidak terkecuali. Forrest dan Ann Davis menjual hasil segar, madu tupelo, pengawet ara buatan sendiri, jeli mayhaw, dan acar. Tetapi kacang rebus adalah kad panggilan mereka. 'Mereka mungkin membeli sesuatu yang lain,' kata Ann, 'tetapi kacang rebus itulah yang membawa mereka ke sini.' 9611 Hosford Highway, 850-875-2697
davis-farm.jpgFoto oleh Art Meripol8. Dalam Goobers Yang Kami Percayai Di Lebuhraya 79 berhampiran Esto, Florida, tepat sebelum barisan negeri Alabama, berdiri tempat penghormatan. Di sini, pemilik yang tidak kelihatan meninggalkan kacang rebus dan tomato kebun di pintu belakang trak pikap dengan arahan untuk meninggalkan wang di dalam kotak mengatasi. Kami menganggap bukti kepercayaan ini menunjukkan kekuatan positif kacang rebus pada semangat manusia. Lebuh raya 997 79
penghormatan-pick-up.jpgFoto oleh Jennifer V. ColePautan Berkaitan: Hidup Selatan: Kacang Rebus Terbaik Dunia Kacang Rebus: Peanut Festivals