Sandwic Babi Penarik Hidup Selatan



North Carolina: Babi Tarik dengan Sos BBQ Cuka Kredit: Jennifer Davick

Sos
Sos berasaskan tomato ini mengimbangi panas, rempah, dan manis dengan sempurna, membiarkan daging bersinar. Kami menyukai molase gelap untuk rasa yang lebih mendalam dan sepakan dari serbuk cili dan lada hitam.



Daging
Pucuk babi berair disapu dengan garam, jintan, halia, bawang putih, dan gula dan wangi dengan asap hickory sama dengan babi. Bonus Pitmaster: lapisan kulit kayu yang segar.

Sang Bun
Lupakan mewah. Tidak ada apa-apa yang kita sukai lebih baik daripada roti roti putih yang berisi lapan bungkus empuk — lembut dan lentur dan sesuai untuk menghirup kuah. Biji wijen adalah pilihan peniaga.





Chowchow
Confetti kubis, tomato hijau, dan lada yang segar ini memberikan kesegaran segar - jauh lebih baik daripada buah biasa & apos; kerepek kentang.