Anda berada di restoran Mexico dengan beberapa rakan, dan makanannya kelihatan luar biasa. Anda melihat nachos dihaluskan dengan keju, mangkuk kerepek raksasa dan gundukan guacamole. Anda sangat lapar, tetapi anda tidak mahu memesan apa-apa yang akan membebani anda. Adakah mungkin untuk mencari pilihan yang sihat?
Percaya atau tidak, ada pilihan yang baik di setiap restoran. Sama ada anda menginginkan masakan Meksiko, Itali atau Cina, anda tidak perlu mengelakkan makan di luar kerana anda fikir ia akan membuat anda merasa kenyang dan lesu. DS bercakap dengan tiga ahli diet berdaftar untuk mendapatkan nasihat mengenai cara menavigasi menu dan mencari pilihan terbaik. Jawapan mereka mungkin mengejutkan anda!
Fudio / Thinkstock
Orang Mexico
Makan dengan sihat di restoran Mexico tidak begitu sukar seperti yang dilihat. Guacamole mempunyai lemak omega-3 yang baik yang membantu melawan keradangan, jadi jangan lewatkannya - jangan makan keseluruhan mangkuk. 'Daripada makan guacamole dengan kerepek, minta pelayan anda meletakkan beberapa hidangan di piring utama anda,' mencadangkan ahli diet berdaftar Lauren Antonucci di Nutrition Energy di NYC. Pilih makanan pembuka dengan ayam panggang, protein tanpa lemak dan sihat, dan kacang, karbohidrat yang mengisi dan memberi tenaga. Sesuatu dengan banyak sayuran, seperti fajitas, adalah pilihan yang tepat. Tetapi jauhkan bawang dan paprika jika anda akan menari dalam beberapa jam ke depan. 'Mereka sukar dicerna,' memberi amaran kepada Antonucci.
Bahagian yang anda lihat di kebanyakan taquerias ditujukan untuk dua atau tiga orang, jadi pertimbangkan untuk memisahkan sesuatu dengan rakan. 'Ukuran pesanan anda membuat perbezaan besar,' kata Norae Ferrara, RD, pengarah Klinik Pemakanan San Francisco. Taco sering menjadi pilihan yang lebih baik daripada burrito besar, dan anda boleh menggantikan nasi dengan cengkerang taco keras goreng.
Joe Gough / Thinkstock
Bahasa Itali
Terdapat lebih banyak makanan Itali daripada mangkuk pasta raksasa dengan sos krim berat. 'Banyak makanan tradisional Itali berasaskan sayur-sayuran, dengan protein sederhana,' kata Kimberly Evans, RD, pemilik Whole Health Nutrition di Vermont. Cacciatore ayam mempunyai sedikit keju dan banyak tomato dan cendawan. Makanan pembuka ikan adalah pilihan yang baik kerana protein biasanya memakan sebahagian besar pinggan (berbanding dengan “sisi” yang besar dan penuh karbohidrat). Piccata ayam dan parmigiana terung juga pilihan yang baik, kerana mereka hanya mempunyai sedikit pasta di sisi-tidak seperti sepiring besar fettuccine alfredo. 'Kami cenderung makan berlebihan ketika tidak ada cukup protein di piring,' kata Ferrara.
Salad kelihatan seperti pertaruhan yang selamat, tetapi berhati-hatilah: Beberapa sarat dengan topping yang tidak anda perlukan — seperti daging asap, keju dan crouton. Pertimbangkan untuk memesan salad rumah atau taman untuk memulai makan anda, dan meminta pakaian di sebelah. Pergi minyak dan cuka daripada sesuatu yang pekat dan berkrim. 'Mulakan dengan salad supaya anda tidak kelaparan pada saat hidangan anda datang,' mencadangkan Evans. Mengisi sayur terlebih dahulu akan mengurangkan godaan untuk makan berlebihan semasa hidangan utama.
Robyn Mackenzie / Thinkstock
Gaya Asia
Sekiranya anda mencari makanan Thai atau Cina, cari kentang goreng dengan protein tanpa lemak dan banyak sayur-sayuran. Tetapi pastikan anda bertanya bagaimana daging itu disediakan. 'Hanya kerana anda tidak dapat melihat roti tidak bermaksud tidak digoreng,' kata Antonucci. 'Jika ayam digoreng atau digoreng, pilihlah pilihan lain.' Beberapa tempat mungkin menggantikan ayam tanpa kulit tanpa tulang jika anda memintanya. Hati-hati dengan sos yang sangat manis dan tinggi karbohidrat — seperti sos pada ayam General Tso. Sos berasaskan kacang hitam atau kaldu lebih sihat daripada yang dibuat dengan mentega dan minyak.
Restoran Jepun sering penuh dengan pilihan yang baik. Ikan atau sushi berasaskan ketam, sashimi dan edamame (kacang soya) adalah sumber protein yang baik. 'Karbohidrat adalah sumber bahan bakar yang penting bagi seorang penari,' kata Evans, 'tetapi gulungan maki vegetarian sering hanya banyak beras ketan.' Sekiranya anda tidak makan makanan laut tetapi masih menginginkan gulungan, minta tukang masak membuatnya dengan nasi merah.
Ildiko Papp / Thinkstock
Kantin Amerika
Restoran jenis makan adalah pelbagai dan sering menyajikan sarapan 24 jam sehari. 'Telur memberi tenaga,' kata Antonucci, 'dengan banyak vitamin di kuning telur.' Malah rantai makanan segera akan mempunyai sebilangan telur yang boleh anda pasangkan dengan kentang panggang dan bukannya kentang goreng. Keju, daging panggang tanpa lemak atau sandwic ham pada roti gandum adalah satu lagi pilihan yang baik, terutamanya jika anda meletakkannya dengan tomato, timun atau tauge. Atau cuba burger kalkun dan pilih sayur-sayuran dan bukannya kentang goreng. Hati-hati: 'Di kedai makan, akan ada banyak pati di piring, seperti kerak pada pai periuk ayam,' kata Ferrara. 'Itu mungkin perkara terburuk yang boleh anda pesan.'
Tetapi bagaimana dengan dulang pencuci mulut yang besar itu? Pergi untuk secawan puding coklat dan bukannya sepotong besar kek lapis tujuh lapis. 'Satu sudu sorbet adalah pilihan yang baik, atau beri dengan sedikit krim disebat,' kata Antonucci. 'Pastikan anda tidak makan lebih banyak krim disebat daripada beri.'
Jangan Lapar!
Sekiranya anda tahu anda akan keluar makan malam, jangan lewatkan sarapan atau makan siang yang lebih kecil. 'Sebilangan orang berusaha menyelamatkan dengan makan lebih sedikit pada siang hari,' kata Ferrara. 'Tetapi itu selalu menjadi kebakaran. Anda akan kurang mengawal pilihan anda dan mungkin makan berlebihan. '
Sekiranya anda kelaparan, makan sebiji epal dalam perjalanan ke restoran. Serat akan menghilangkan rasa lapar anda, jadi anda tidak akan merasa gatal pada waktu anda duduk. Sebaiknya lihat menu restoran dalam talian terlebih dahulu. Pilih hidangan yang sihat dan berkhasiat dan tetaplah apabila tiba masanya untuk membuat pesanan.
Nikmati hidangan anda!