Scone Almond Ceri Tanpa Gluten



ceri-13.jpg Kredit Foto: Courtney Bryant

Ketika blogger makanan Courtney Bryant dari The Little Dixie Cook bebas gluten pada tahun 2009, dia bertekad bahawa menjaga kesihatannya tidak harus kehilangan semua makanan kegemarannya - seperti roti, kek, dan muffin. Dengan ramah, dia berkongsi versi resipi Southern kegemaran kami yang bebas gluten sendiri. Nantikan setiap hari Selasa yang lain untuk makanan yang sedap!



The Little Dixie Cook & apon Cherry Almond Scones

Bahan-bahan:





  • 2 cawan tepung GF (saya menggunakan 1¼ cawan beras perang, ½ cawan sorgum, ¼ cawan tepung ubi kayu)
  • ⅓ cawan gula putih
  • 1 sudu besar serbuk penaik
  • ½ sudu kecil serbuk penaik
  • 1 sudu kecil gusi xanthan
  • ½ sudu kecil Garam kosher
  • 6 sudu mentega tanpa garam, beku atau sangat sejuk
  • 1 cawan ceri, diadu dan dicincang
  • ½ cawan susu badam
  • 2 sudu besar krim masam
  • 1 biji telur
  • ½ sudu kecil vanila
  • ¼ sudu kecil ekstrak badam
  • 1 sudu kecil rosemary, dicincang halus
  • Badam yang dihiris

Petunjuk:

  1. Panaskan ketuhar hingga 375 F.
  2. Dalam mangkuk sederhana, tumiskan tepung beras merah, tepung sorgum, tepung ubi kayu, gula, serbuk penaik, baking soda, gula xanthan, dan garam.
  3. Dengan menggunakan parutan, masukkan mentega beku ke dalam campuran tepung, kemudian campurkan dengan teliti dengan garpu.
  4. Masukkan ceri, dan gaul sebati.
  5. Dalam gelas pengukur gelas, tambahkan susu badam, krim masam, telur, vanila, ekstrak badam dan rosemary. Pukul untuk digabungkan.
  6. Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan kacau bersama garpu hingga sebati.
  7. Tuangkan campuran ke bungkus plastik, dan bentuk dengan hati-hati ke dalam cakera besar.
  8. Balut cakera dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 1 jam.
  9. Setelah siap dibakar, tambahkan kertas perkamen ke dalam loyang. Keluarkan cakera dengan berhati-hati dari bungkus plastik dan letakkan di atas kertas perkamen. Gunakan pisau untuk mendapat 8 keping tanpa memotong doh. Sikat bahagian atas dengan susu badam, taburkan dengan sedikit gula, dan tutup dengan badam yang dihiris.
  10. Bakar 27 - 30 minit, atau hingga kekuningan.
  11. Hidangkan suam dengan mentega!

NIKMATI !!



Untuk lebih banyak resipi bebas gluten, pastikan anda melihatnya @littledixiecook di Instagram.