Menggerakkan badan penari yang selalu bergerak dapat menjadi bentuk seni dari dirinya sendiri. Kami mempunyai tiga jurnal penari profesional semua yang mereka makan pada hari tertentu, untuk melihat bagaimana mereka menavigasi dunia pemakanan yang kompleks sambil menyulap kelas dan latihan. Kemudian kami meminta Rachel Fine, ahli diet berdaftar untuk The School at Steps di NYC dan pengasas To the Pointe Nutrition, untuk mempertimbangkan pilihan mereka. Apa yang dia katakan mungkin mengejutkan anda!
Emily Schoen
Syarikat Keigwin +
Keigwin + Syarikat Emily Schoen (foto oleh Matthew Murphy, ihsan Emily Schoen)
8:30 pagi, sarapan (sebelumnya
10:00 - 12:00 kelas balet):
• 1 muffin Inggeris kayu manis-kismis Thomas
• 2-3 sudu mentega badam berkrim Trader Joe, masin
• kopi sejuk buatan sendiri dengan percikan setengah dan setengah
'Sekiranya saya tidak makan sarapan yang betul, saya akan berhenti di kelas. Kombo ini memberi saya keseimbangan lemak dan protein untuk memastikan saya kenyang, dan karbohidrat untuk tenaga. Tambahan pula, muffin Inggeris Thomas mudah didapati semasa lawatan! ”
12 malam, makanan ringan:
• 1 biji epal
1 tengah hari, makan tengah hari (dimakan sepanjang petang latihan Keigwin + Syarikat):
• hidangan salad madu dan harissa farro dengan parsnips, wortel dan keju feta (resipi dari Buku Masak Dapur Smitten )
• 1 biji telur rebus
“Saya suka mengunyah salad biji-bijian ini sepanjang latihan. Ia segar dan ringan, jadi saya tidak mengantuk. '
5 petang, makanan ringan:
• 1 Bar Campuran Alami-kelapa coklat gelap Clif Mojo Trail Bar
8 malam, makan malam:
• 1 keping roti bawang putih buatan sendiri
• 1 hidangan spageti dengan 1/2 cawan sos marinara buatan sendiri
• salad arugula dengan jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada
• 1/2 sudu ais krim Ben & Jerry Half Baked
'Saya melepaskan tanggapan bahawa makanan tertentu 'buruk', dan hanya menumpukan pada makan makanan sebenar yang wajar. Satu sudu kecil ais krim lemak menjadikan saya lebih puas daripada makanan rendah lemak. '
FINE SAYS: Saya gembira melihat Emily memilih sumber makanan keseluruhan untuk resepnya. Semasa menggunakan item premade, anda harus mencari item yang diproses secara minimum. Bagaimana anda boleh memberitahu? Lihat senarai ramuan pada kotak dan lihat berapa banyak yang anda kenali — dan boleh diucapkan.
Untuk memulakan harinya, Emily membuat pilihan hebat dengan mentega badam. Ia mempunyai anti-
omega-3 yang meradang, vitamin E untuk melindungi sel-selnya, magnesium untuk memudahkan pengecutan otot dan zat besi untuk mengoksigenkan tisu. Farro, yang dimakan oleh Emily sepanjang latihan, adalah bijirin yang penuh dengan nutrien, dengan protein, serat dan bahkan sedikit zat besi dan kalsium. Makan sedikit demi sedikit akan membantu menyediakan bekalan gula yang dia perlukan untuk tenaga secara berterusan - dan ia akan membuatnya tidak merasa kembung.
Walaupun bar pemakanan adalah sumber bahan bakar yang menarik, banyak produk
diiklankan sebagai 'pemakanan' atau 'bar tenaga' benar-benar hanya gula-gula yang dimuliakan, dengan gula tambahan. Saya mencadangkan agar Emily memilih jenama dengan lebih banyak serat dan lebih sedikit bahan olahan, seperti bar Lärabars atau KIND. Dan semasa makan malam, saya memberitahu Emily untuk memasukkan protein tanpa lemak, seperti udang atau dada ayam panggang, untuk membantu membina semula otot yang letih.
Dominoval 'D-trix' Dominic
Krew Quest
Quest Crew's Dominic 'D-trix' Sandoval (Foto ihsan MTV)
9 pagi, sarapan pagi (sebelum jam 10 pagi hingga 13:00 kelengkapan almari pakaian dan latihan kamera untuk 'Krew Tarian Terbaik Amerika'):
• 16 ons (“grande”) Macchiato karamel ais, tanpa gula, Starbucks dengan soya
susu
• Starbucks daging ayam belanda berkurangan lemak dan sandwic putih telur
'Saya suka menambahkan kedelai ke minuman pagi saya kerana rasanya lebih manis - tetapi dengan gula dan lemak lebih sedikit daripada krim. Dan daging ayam belanda dan putih telur terasa sama seperti daging dan telur biasa. '
13:00, makan tengah hari (sebelum latihan 2–5 petang dengan Quest Crew):
• dada ayam dengan sisi kacang hijau, mac dan keju dan roti jagung
5 petang (sebelum 5–7 petang latihan dengan Quest Crew):
• Smoothie Workout Berry Protein Berry Jamba 16 ons
'Saya suka minum smoothie protein antara senaman, bukannya pada akhir hari.'
7 malam, makan malam (sebelum latihan 9:00 - 4 pagi dengan Quest Crew):
• Salad ayam Chipotle dengan nasi, kacang, sayuran panggang, jagung, keju, krim masam dan selada
• Mountain Dew Kickstart nanas-oren-mangga
'Kerana latihan terlambat, saya biasanya lapar sebelum tidur. Tetapi saya dapati bahawa minum segelas air - bukannya makanan ringan - cenderung mengurangkan keinginan saya pada larut malam. '
FINE SAYS: Semasa makan di luar, mudah mengambil gula, lemak tidak sihat dan natrium. Di Starbucks, berhati-hatilah dengan pengganti gula, seperti yang terdapat dalam sirap bebas gula, kerana ia boleh menyebabkan perut tidak selesa. Tetapi sejauh sarapan pagi Starbucks, sandwic yang dipilih D-trix adalah pilihan yang baik untuk memaksimumkan protein dan mengurangkan natrium dan gula.
Walaupun versi buatan sendiri dengan lebih sedikit gula tambahan akhirnya menjadi yang terbaik, smoothie D-trix adalah pilihan yang tepat sebelum latihan. Protein sangat penting untuk pemulihan otot, dan karbohidrat dalam jus akan membantu menambah tenaganya.
Secara keseluruhan, saya akan memastikan D-trix mendapat cukup air, terutama kerana dia menari sepanjang hari. Saya akan memberitahunya untuk melupakan soda — yang penuh dengan gula dan tidak mempunyai nilai nutrisi — dan memilih seltzer atau teh ais yang diseduh tanpa gula untuk diminum sepanjang latihan.
Liana Blackburn
Britney Spears' Britney: Kepingan Saya pengarang DailyDancerDiet blog (dailydancerdiet.com)
Liana Blackburn (kanan bawah) masuk Britney: Kepingan Saya (Foto oleh Jonathan Pears, ihsan Liana Blackburn)
9 pagi, sarapan:
• 1 gelas air
• 2 biji telur organik dan tumbuh-tumbuhan dari Vital Farms, digoreng
• brokoli organik, zucchini dan cendawan yang ditumis dalam minyak kelapa dan dilumurkan dengan quinoa dan sedikit garam
• 1/4 alpukat
'Makan sayur-sayuran pertama membuat saya berasa segar dan bertenaga sepanjang hari. Walaupun saya tidak mengalami alahan makanan, saya mendapati bahawa badan saya berfungsi dengan baik apabila saya tidak makan gluten, tenusu, gula halus, kafein, soya dan makanan yang diproses. '
11:30 pagi, makanan ringan:
• wafel butternut-labu buatan sendiri dengan 1 sudu mentega badam organik dan strawberi organik
12:00, makanan ringan (dimakan sepanjang 12–4 malam latihan):
• minuman hijau buatan sendiri dengan kangkung, timun, saderi, lemon, air dan halia
• Mary's Gone Crackers (rasa asli)
• lobak merah organik
'Jika saya tidak didorong selama latihan, ini akan menarik saya dan saya menghadapi masalah untuk fokus. Saya
selalu membawa banyak makanan ringan jadi saya bersedia sekiranya latihan berlangsung lama. '
4:30 petang, makan tengah hari:
• sup sayuran organik buatan sendiri dengan kacang ginjal, chard Swiss, saderi, zucchini, wortel dan minyak biji wijen
6 petang, makanan ringan:
• 1 kuih beras perang bebas garam di Lundberg Family Farms yang dihiasi dengan hummus, timun organik, gerimis minyak zaitun dan taburan garam
8 malam, makan malam:
• 3 auns salmon Alaskan yang ditangkap liar dibumbui dengan kicap dan garam
• kacang hijau organik kukus yang digoreng ringan dengan minyak kelapa dan garam
• 1/2 cawan nasi liar
• 1/4 alpukat
45 minit sebelum tidur, pencuci mulut:
• 1 buah blueberry organik
• 1 keping coklat gelap coklat 80 peratus
• teh pudina organik herba
FINE SAYS: Saya memuji penggunaan bahan-bahan sihat Liana! Dia mendapat wang yang paling berkhasiat untuk wangnya. Sayuran untuk sarapan mungkin kelihatan seperti pilihan yang ganjil, tetapi mereka enak setiap hari. Yang mengatakan, berhati-hatilah untuk tidak mengisi sayuran sahaja. Mereka tidak mempunyai cukup protein untuk membina otot yang optimum dan tidak akan membuat anda kenyang sepanjang hari. Oleh itu, sangat bagus apabila Liana memilih telur untuk membantu mengekalkan tahap tenaganya agar stabil sepanjang hari di hadapannya.
Natrium dalam makanan yang diproses benar-benar dapat ditambahkan, jadi memilih produk rendah natrium, seperti yang dilakukan Liana, adalah cara terbaik untuk memastikannya tetap dalam keadaan baik. Tetapi saya juga suka bahawa Liana menambahkan garam ke dalam makanannya dengan menaburkannya pada makanan yang dimakannya. Penari memerlukan garam untuk mengisi semula elektrolitnya setelah menjalani latihan yang rapi, terutamanya ketika di luar panas dan lembap.
Saya cadangkan agar Liana menambahkan sedikit mentega kacang ke dalam makanan ringan keropok lekapannya. Walaupun karbohidrat dari keropok akan membantu membekalkan glukosa (gula) yang diperlukan tubuh Liana dalam latihan yang panjang, protein akan membantu menjaga kadar gula darahnya stabil untuk mengelakkan lonjakan — yang boleh menyebabkan keletihan dan / atau pening.
Jeraldine mendoza
Balet Joffrey
(Mendoza masuk Nutcracker (Foto oleh Cheryl Mann, ihsan Joffrey Ballet)
7:30 pagi, sarapan (sebelum 9: 45–11: 15 pagi kelas balet syarikat):
1 cawan kopi Perancis-tekan dengan percikan krim dan 2 gula
Yogurt Siggi's Fig dan Lemon Zest
5 sudu besar granola kelapa jenama KIND
'Saya biasanya tidak terlalu lapar ketika bangun tidur, tetapi makan sedikit sebelum kelas membuat semua perbezaan dalam tenaga dan mood saya pada waktu pagi.'
11:15 pagi, makanan ringan (sebelum jam 11:30 pagi - 2:30 petang):
1 Bar Pekat Coklat Mint Sejuk
'Sekiranya saya sedikit lapar, saya tidak dapat berfungsi! Kami mendapat rehat selama lima minit setiap jam latihan, dan saya sering menggunakan masa itu untuk menikmati makanan ringan di Clif Bar, pretzel, keju atau susu kedelai coklat. '
2:30 pm, makan tengah hari (sebelum latihan 3: 30–6: 30 pm):
quesadilla ayam cheesy saiz kanak-kanak dengan tomato dari Freshii (restoran di bandar)
pretzel dan keju
'Saya suka makan sesuatu yang kecil ketika makan tengah hari, jadi saya tidak mahu tidur siang semasa blok latihan kedua kami.'
7:30 malam, makan malam:
1 keping pizza pepperoni gaya NYC dari Panino's Pizzeria
1 bola arancini dari Panino's
1 tin bir akar Barq
'Saya secara semula jadi orang yang sihat, jadi saya membiarkan diri saya makan apa yang saya mahukan. Saya cuba mendengar badan saya dan memberikan apa yang diinginkannya - dan dalam kes ini adalah pizza! '
PENILAIAN FINE: Jeraldine memulakan harinya dengan makanan tinggi protein dan tinggi serat. Ini adalah kombinasi hebat yang akan mengekalkan tahap tenaganya sepanjang pagi. Saya juga suka bagaimana Jeraldine memesan bahagian kecil dari quesadilla cheesy chicken. Ini membantu menurunkan kandungan lemak dan natrium keseluruhan makanan. Oleh itu, saya juga menasihati Jeraldine untuk memasukkan lebih banyak lemak sihat dalam diet hariannya. Menambah biji rami atau biji chia ke alpukat yogurt pagi hari atau guacamole dengan makan tengah hari atau minyak zaitun ke salad sampingan semasa makan malam adalah cara terbaik untuk mendapatkannya.