Orang selatan menyukai resipi gula-gula klasik — dan datang musim percutian, sekumpulan bola bourbon, buckeyes, dan truffle peppermint membuat kita berada dalam keadaan euforia gula yang kuat sehingga Grinch tidak dapat merosakkannya. Kita tidak dapat melihatnya melalui jerebu wangi coklat jika kita mencuba.
Bukannya ia menghalang kita untuk membuat gula-gula Selatan kegemaran kita sepanjang tahun, terutama orang ramai seperti ketuhanan dan gula-gula tepung jagung —Oh, dan Martha Washingtons. Sekiranya anda belum pernah mendengar tentang bola-bola klasik dari syurga kelapa, bersalut pecan, berlapis coklat, anggap diri anda tidak bernasib baik. Banyak kalori percutian yang dihemat, pasti, tetapi bukan itu sebenarnya kehidupan, hm?
Tidak banyak sejarah yang dapat dijumpai mengenai bagaimana Martha Washingtons mendapat nama mereka, tetapi permen kuno itu rupanya merupakan barang popular yang dijual oleh rangkaian kedai gula-gula Martha Washington pada akhir tahun 1800-an yang kemudiannya mati semasa Kemelesetan Besar. Bola coklat - yang kelihatan seperti bola truffle atau bourbon - tetap disimpan dalam buku masakan masyarakat dan kad resipi keluarga.
Bermula dengan susu pekat manis, sebilangan mentega, dan beberapa gula tepung yang sedap, resipi ringkas menggunakan ruji pantri Selatan kegemaran dan memerlukan sedikit bahan atau arahan. Ini adalah jenis resipi yang nenek suka buat dengan cepat ketika musim percutian atau pesta gereja ketika biskut tidak akan berjaya. Sebaik sahaja anda memasukkan lapisan coklat cair dan merasakan rasa manis, berkrim, kelapa-pecan, semuanya akan berakhir. Anda sudah selesai.
Tidak kira hari atau musim, gula-gula Martha Washington ini patut dicuba, walaupun hanya ingin mencicipnya sendiri. Mulakan dengan resipi enam bahan super mudah ini untuk Martha Washingtons yang sempurna, dan akhirnya anda juga boleh menyesuaikannya dengan menggunakan coklat gelap untuk lapisan luar, taburkan bahagian atas dengan serpihan kelapa atau garam laut, atau bahkan dengan pecan untuk tambahan bakat. Kegemaran kami mungkin adalah resipi serupa untuk bola kelapa yang menambah mentega badam dan ekstrak badam untuk sesuatu yang terasa sentuhan lebih tinggi.
Resipi gula-gula klasik ini adalah salah satu kotak resipi pusaka, sudah pasti. Buat kumpulan dan perhatikan mereka hilang.