Bagi mereka yang dibesarkan di Selatan, rasa hidangan makan malam Sister Schubert mungkin sama seperti resipi buatan sendiri nenek anda. Ragi ragi jenama menjadi klasik kultus kerana kemampuan mereka yang luar biasa untuk meniru barang buatan sendiri yang baru dibuat (bahkan penulis senior Southern Living telah tertipu untuk berfikir bahawa gulungan Sister Schubert adalah buatan sendiri).
Pra-panggang dan bungkusan yang baru dibuat, gulungan yang meyakinkan ini telah berkembang dari pokok Selatan menjadi jenama nasional bernilai jutaan dolar, tetapi siapa ' Saudari Schubert 'dan bagaimana resipi roll ketagihannya menjadi?
Kehidupan sebenar 'Sister Schubert,' alias Patricia Barnes, dibesarkan di Troy, Alabama, menghabiskan berjam-jam di dapur bersama neneknya, yang mengajarinya semua yang dia tahu tentang membakar roti makan yang sempurna. Patricia diberi nama panggilan seumur hidupnya, 'Sister,' ketika dilahirkan oleh kakak perempuannya, Charlotte, yang tidak dapat menyebut namanya.
Setelah mempelajari reka bentuk dalaman di Universiti Alabama dan Universiti Auburn dan memegang karier ringkas dalam periklanan, sebagai pramugari, dan sebagai pereka dalaman di kedai perabot keluarganya, Sister memutuskan untuk memulakan perniagaannya sepenuhnya - dan sepenuhnya sedap.
Benih perniagaan Patricia ditanam di 1989 , ketika dia memanggang 20 cawan roti makan neneknya untuk pameran makanan sejuk beku di gereja, dengan cepat habis. Pada pameran tahun berikutnya, lebih daripada 200 orang membuat pesanan awal kepada gulungan beku sebelum dia terpaksa memotong pesanan, dan pada pameran berikutnya jumlah itu meningkat kepada 300 orang.
Ahli perniagaan ibu dan pemula yang baru bercerai menukar rumah berjemurnya menjadi sepenuh masa bilik pemeriksaan dan mula meletakkan 200 gulung setiap minggu di atas meja ruang makannya untuk dijual kepada penduduk tempatan. Anak-anak perempuannya, Charlotte dan Chrissie, membantu membungkus gulungan itu ke dalam beg, yang berlabel 'Sister Schubert & apos; s'— gabungan nama panggilan dan nama perkahwinannya pada masa itu, Schubert.
Patricia meyakinkan ayahnya, seorang pengusaha dan pengusaha, untuk meminjamkan wangnya untuk membeli peralatan penaik dan mengukir ruang seluas 1.000 kaki persegi di sudut gudang perabotnya agar dia dapat keluar. Setelah enam bulan menjalankan perniagaan kateringnya, permintaan menjadi sangat tinggi sehingga peralatan pembakar roti Sister mengambil alih seluruh gudang, dan setelah setahun operasinya bertambah dari lima hingga 180 pekerja. Pada tahun 1992, Patricia Barnes alias Sister Schubert secara rasmi mengasaskan Sister Schubert & apos; s Homemade Rolls, Inc.
BERKAITAN: Roti Paling Menyangatkan Kami
Untuk membantu mengatasi perkembangan pesat ini, Patricia meminta bantuan broker makanan bernama George Barnes, yang membantu memasarkan produknya pada skala yang lebih besar, dan yang kemudiannya dia nikahi. Patricia dengan cepat berpindah ke kemudahan seluas 25,000 kaki persegi, dan pada tahun 1998 melancarkan lebih dari 1 juta roti makan setiap hari dan menggaji 500 pekerja. Hari ini, Sister Schubert membuat lebih daripada 6 juta gulungan sehari.
'Banyak orang mempunyai resipi yang baik atau idea perniagaan yang bagus, tetapi perbezaannya ialah Patricia tidak pernah menjauhkan diri dari kerja keras dan berjam-jam yang diperlukan untuk membina perniagaan,' kata George Barnes. Profil Amerika soal isteri dan rakan perniagaannya.
Sister Schubert melonjak menjadi jenama nasional ketika syarikat itu dijual kepada Lancaster Colony Corporation, yang menjadikan Patricia dan keluarganya tetap terus menjalankan perniagaan. Selain jenama makanan keselesaan bernilai jutaan dolar, Patricia juga menerbitkan buku masakan, Resipi Roti Rahsia Sister Schubert , dan sejak itu mengusahakan dua buku masakan tambahan.
Hari ini, Patricia Barnes masih memainkan peranan penting dalam syarikat yang diasaskannya sebagai Wakil Presiden Pembangunan Produk dan Pembuatan, dan masih senang bergabung dengan pekerjanya di kilang-kilang untuk mengeluarkan doh. Dia telah mengawasi pengembangan produk Sister Schubert ke dalam berbagai macam termasuk Baguettes, Banana Nut Bread, Pretzel Rolls, Cranberry Orange Bread, dan banyak lagi.
Kerana kejayaannya dalam bidang kuliner dan perniagaan, Patricia telah berkhidmat sebagai Duta Kuliner di Negara Alabama dan juga di dalam Lembaga Pengarah Hall of Fame Wanita Alabama. Dia dan George juga mengasaskan bersama Yayasan Keluarga Barnes pada tahun 2001, yang menyediakan gulungan ke bank makanan tempatan, tempat perlindungan, gereja, dan organisasi untuk memberi makan kepada mereka yang lapar; memelihara bangunan dan mercu tanda bersejarah tempatan; memberikan biasiswa pengajian di luar negara melalui Auburn University of Human Science Science; dan mendirikan rumah jagaan angkat di Ukraine untuk menghormati anak angkat Patricia, Alexander, Alexander. Bersama-sama, dia dan George mempunyai lima anak dan tujuh cucu.
Seorang ahli perniagaan, ibu, dermawan, dan pembuat roti, Patricia Barnes aka Sister Schubert bukan sahaja mencipta salah satu produk buatan sendiri yang paling disayangi - dan meyakinkan yang terdapat di lorong makanan sejuk beku, tetapi telah membawa tradisi memasak Selatan berjuta-juta dapur di seluruh Amerika.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada MyRecipes