Sisi Tenang FloridaApalachicola duduk dengan poskad yang sempurna di pinggir Teluk Apalachicola. Walaupun makanan laut adalah industri utama di sini, tempat ini bermula sebagai pelabuhan kayu dan bandar kapas. | Kredit: Art Meripol Tiram Apalachicola: Apa Yang Istimewa?
Pada tahun 2006 penulis makanan terkenal John T. Edge menjalankan kajian sejarah lisan mengenai nelayan dan tiram Apalachicola dengan Southern Foodways Alliance, dari Universiti Mississippi. 'Tiram di sana adalah antara yang terbaik di negara ini,' katanya. 'Mereka gemuk, banyak, kaya, dan berkhasiat. Tiram itu manis dan masin, dan ini adalah interaksi air tawar sungai dan air masin dari Teluk, membentuk muara, yang membuat perbezaan dan mengekalkan tiram yang bersemangat ini. Ini mengenai pertemuan sungai itu dan Teluk Mexico. Keunikan gabungan itu, bersama dengan daya tarik abadi desa nelayan Apalachicola, sukar ditandingi di mana saja di negara ini. Terdapat sebilangan restoran di seluruh negara yang hanya menyajikan tiram Apalachicola. '
Untuk maklumat lanjut mengenai tiram dan nelayan Apalachicola, lawati www.southernfoodways.com di bawah tajuk 'Sejarah Lisan.'
M orning datang dengan lembut ke Apalachicola. Bot tiram dan udang memulakan ziarah harian mereka ke teluk yang kaya dengan makanan laut ketika matahari terbit di Northwest Florida co. Lampu berkedip di perkampungan nelayan ini, penghuninya bersiap-siap untuk satu hari lagi di syurga yang belum terjamah. Sekiranya anda pernah tertanya-tanya adakah tempat seperti itu masih ada, ya, Florida lama tinggal di sini. Lampu kuning yang berkelip-kelip mengarahkan lalu lintas di pusat bandar. Datang dan tinggal sebentar di dusun berair yang indah ini. Cuba langkah mengikut ukuran.
Teluk atau Pantai
Apabila anda tiba di Apalachicola, pilihan lama dan baru menawarkan penginapan yang menyenangkan. Grande dame di bandar - Gibson Inn, yang dibina pada tahun 1907 - memikat anda dengan beranda bergaya Victoria, kerusi goyang, dan 30 bilik yang selesa. Harga bermula dari $ 95. Minta Bilik 101 jika anda mahukan tempat persendirian yang tenang. Ia terletak jauh dari restoran terkenal di satu hujung bangunan. Tetapi manfaatkan santapan kelas pertama di tempat. Avenue Sea menawarkan chef David Carrier, yang berasal dari The French Laundry, sebuah pertubuhan terkenal di Lembah Napa. Pastikan anda membuat tempahan; dia sangat popular dan bagus.
Atau cubalah anak baru di tebing: Water Street Hotel & Marina mempunyai 30 suite tepi sungai satu dan dua bilik, yang mempunyai mesin basuh dan pengering, dapur, beranda yang disaring dan banyak lagi. Harga bermula dari $ 149.
Sekiranya anda lebih suka menggali jari kaki ke pasir setiap pagi, pilihan lain menanti kurang dari 15 km di Pulau St. George. Pulau penghalang ini - panjang 28 batu - menawarkan pelbagai jenis rumah pantai, kotej, dan kondominium. Dan harganya betul-betul tepat pada bulan Februari. Sewa rumah pantai depan tiga bilik tidur selama dua malam dengan harga hanya $ 300.
Makan untuk Pujian
Avenue Sea menyajikan tiram Apalachicola yang indah - tidak tergoyahkan sehingga mereka dipesan - serta udang Teluk dan ikan merah.
Untuk pemandangan yang sempurna, nikmati makan malam di tingkat dua Owl Cafe, yang menghadap ke tepi laut. Cicipi tiram goreng, bersama bisque makanan laut, jika ada. Tambahkan sepakan ke paella makanan laut anda dengan perisa Tamara's Cafe Floridita Venezuela. Pemilik mendakwa bahawa cinta dan keajaiban ada dalam sos. Pengalaman santai menanti di Oyster Bar & Grill Papa Joe di Scipio Creek Marina. Anda mungkin menjumpai beberapa tiram goreng terbaik sepanjang perjalanan di sini, betul-betul dipukul dan lezat. Selepas makan tengah hari anda, ikuti lawatan bot berpandu, dan pelajari sumber semua karunia ini.
Di Air
Beberapa pemandu tempatan menawarkan lawatan muara dengan kapal, yang menggembirakan pengunjung. 'Semua orang mencari Florida lama,' kata kapten kapal pelancongan kami. 'Tidak banyak yang tersisa.' Selama dua jam berikutnya, anda akan melihatnya dan mengetahui tentang muara dan teluk dan ekologi halus yang membolehkan tiram, ikan, dan burung berkembang di gumbo air tawar dan air masin yang kaya ini.
Bot meluncur melalui rawa, melayang melewati pokok tupelo Ogeechee, sumber madu tupelo. Anda akan melihat diri anda untuk melihat pelikan coklat yang ada di langit dan ospreys membina sarang mereka.
Perbincangan Kedai
Setelah anda kembali ke darat, pakai kasut berjalan anda, dan bersiar-siar di Apalachicola. Singgah di Downtown Books untuk pilihan jilid serantau serta kedai rajutan yang terdapat di bahagian belakang. Untuk membeli-belah sehenti, menyeronokkan, baca Pasar Grady, di mana anda boleh mengambil beberapa cawan plastik yang dijuluki 'Weekend Waterford.' Dan anda boleh mendapatkan barang yang sesuai untuk rumah pantai anda (atau rumah pantai yang diinginkan) di Blue Beach + Home atau Avenue E. Pesan goncang susu tebal di Old Time Soda Fountain Di sini anda juga akan mendapat cenderahati Apalachicola yang tepat. Tidak, itu bukan monyet kelapa atau manik puka kitschy. Ini adalah sebotol madu tupelo hasil panen tempatan, dijamin akan mengingatkan anda kepada Apalachicola dengan setiap rasa manis.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai Apalachicola dan Pulau St. George, lawati www.apalachicolabay.org , atau hubungi [850] 653-9419.
Bivalves Terbaik
Anda tidak akan menemui tiram yang lebih manis dan lebih enak daripada tiram yang menarik dari perairan di sekitar Apalachicola. Sembilan puluh peratus daripada semua tiram yang disajikan di Florida berasal dari tempat yang kaya dengan bivalve ini. Tetapi para pencinta makanan laut dan nelayan juga menyukai makhluk lain yang berkulat dan bersirip yang memenuhi kawasan teluk, sungai, dan Teluk berdekatan. Sebanyak 180 spesies ikan memanggil tempat persisiran pantai ini.
Semasa Anda Pergi
Gibson Inn: 51 Avenue C; www.gibsoninn.com atau [850] 653-2191.
Water Street Hotel & Marina: Jalan Air 329; www.waterstreethotel.com atau [850] 653-3700.
Sewa di Pulau St. George: www.collinsvacationrentals.com atau www.resortvacationproperties.com .
Laut Avenue: 51 Avenue C; [850] 653-2193.
Kafe Burung Hantu: 15 Avenue D; www.owlcafeflorida.com atau [850] 653-9888.
Tamara & apos; s Cafe Floridita: 17 Avenue E; www.tamarascafe.com atau [850] 653-4111.
Papa Joe & Oyster Bar & Grill: 301-B Market Street; www.papajoesoysterbar.com atau [850] 653-1189.
'Florida & apos; s Quiet Side' adalah dari edisi Februari 2007, Southern Living. Oleh kerana harga, tarikh, dan spesifik lain dapat berubah, periksa semua maklumat untuk memastikannya masih ada sebelum membuat rancangan perjalanan anda.