Bagi kebanyakan orang Selatan, memasak adalah bahasa cinta. Sama ada sepinggan biskut, periuk sup pemanasan, atau kek lapis yang merosot, makanan buatan sendiri sering kali menunjukkan kepada orang yang kita sayangi.
Tidak ada contoh yang lebih baik daripada kereta makan. Biasanya diatur oleh rakan atau ahli keluarga, kereta makan adalah cara untuk mengatur rangkaian makanan yang dimasak dan dihantar kepada orang yang memerlukan. Ketika seseorang melalui peristiwa hidup yang besar, seperti kelahiran anak, kematian dalam keluarga, atau pemulihan dari penyakit, kecederaan, atau prosedur perubatan, kereta makan adalah cara yang bijak dan peduli untuk memastikan orang itu makan dengan baik dan tidak perlu memikirkan memasak, merancang makanan, atau membeli-belah.
Zucchini, Squash, dan Corn CasseroleKredit: Hector SanchezKereta makan boleh menyediakan makanan selama beberapa hari, atau lebih lama. Ini termasuk sarapan, makan tengah hari, dan makan malam, tetapi biasanya memfokuskan pada makan malam. Organisasi adalah perkara paling penting yang perlu diingat semasa mendirikan kereta makan. Tidak ada yang mahu menerima makaroni dan keju selama lima hari berturut-turut, atau bekas rebusan daging lembu jika mereka vegetarian. Lembaran pendaftaran atau dokumen Google adalah kaedah termudah untuk memastikan bahawa orang tidak membuat hidangan yang sama dan makanan yang cukup dijaga. Terdapat juga beberapa sumber dalam talian untuk mendirikan dan mengatur kereta makan.
Sekiranya boleh, penganjur kereta makan harus menghubungi orang yang memerlukannya untuk memastikan mereka tidak mempunyai batasan makanan dalam rumah tangga mereka dan mengetahui kapan paling mudah untuk membuang makanan. Sekiranya orang tersebut tidak berminat untuk mempunyai pengunjung, lebih baik meninggalkan makanan di depan pintu seseorang. (Walaupun anda ingin memastikan mereka berada di rumah dan dapat makanan, terutama jika memerlukan penyejukan.)
Langkah seterusnya adalah mencari resipi. Hidangan kereta api yang enak adalah sesuatu yang mudah dibawa, mudah dipanaskan semula, memberi makan seisi keluarga (jika diperlukan), dan selesa. Casseroles sesuai dengan rang undang-undang, tetapi nampaknya sedikit monoton, terutama beberapa hari berturut-turut. Idea lain: salad hidangan utama yang besar dengan berpakaian di sisi, pasta yang terasa panas atau pada suhu bilik, frittata atau quiche, ayam panggang dan sayur-sayuran.
Walaupun tujuan kereta makan menyediakan makanan sebenar, termasuklah kejutan jika anda boleh. Sejambak bunga, nota, sebotol wain, atau sekumpulan kue adalah semua tambahan yang bernas.