Band Cajun KE dunia yang berbeza wujud di negara Cajun di Louisiana Selatan. Ini adalah salah satu yang berpindah ke irama budaya Acadian (keturunan orang berbahasa Perancis yang menetap di kawasan itu pada tahun 1755), makanan eksotik, dan suasana yang mempesona. Di bahagian-bahagian kecil ini, kira-kira 120 batu dari New Orleans, anda akan menemui rasa khas Perancis yang menyaingi sambutan peminat Big Easy.
Jumaat
Seperti melamun di kawasan ini, tidak ada yang datang ke sini dengan harapan dapat tidur seharian. Jadi untuk penginapan yang murah, cubalah Comfort Suites di State 14 dan A.S. 90. Hubungi (337) 367-0855 atau 1-800-517-4000; harga antara $ 67- $ 182 di New Iberia. Kawasan ini dekat dengan interstate, yang menjadikan penjelajahan di wilayah ini tidak perlu.
Selami budaya Acadian dengan menggunakan pisau dan garpu. Imej hidangan sederhana namun berpengalaman dengan nama Perancis yang mewah membanjiri minda mereka yang menginginkan masakan Cajun. Restoran French House di New Iberia menawarkan makanan istimewa seperti ikan keli yang disumbat atau étouffée udang karang disertai dengan salad dan teh ais ($ 6.95).
Tanya mana-mana penduduk tempatan, dan mereka akan memberitahu anda kehidupan di bayou pasti manis. Louisiana Selatan mempunyai sejarah lebih dari 200 tahun dalam industri tebu. Maniskan hari anda dengan lawatan ke bekas ladang tebu Shadows-on-the-Teche. Rumah besar, yang dibina oleh penanam David Weeks pada tahun 1834, terletak di tebing Bayou Teche yang berliku. Rumah ini penuh dengan pusaka cina dan antik.
Cara hidup yang lebih sederhana menanti di Lafayette & apos; s Vermilionville, 35 minit pemanduan dari New Iberia. Sebuah komuniti Cajun yang dibina semula, laman web ini mengandungi galeri seni yang memaparkan karya seniman tempatan, kedai roti yang menawarkan demonstrasi memasak Cajun, dan muzik langsung. 'Tidak ada kumpulan Cajun yang sebenar yang membaca muzik,' kata Ryan Simon yang berasal dari Lafayette.
Sekiranya itu adalah ujian litmus untuk pemuzik Cajun yang tulen, maka Jambalaya, kumpulan dalaman di Restoran Randol milik tempatan, akan lulus dengan warna-warna terbang.
Randol mempunyai banyak makanan laut, jadi nikmati ketam kukus atau udang karang dengan kentang segar, bawang, dan jagung ($ 12.95).
Sabtu
Beristirahatlah dari rantai sarapan biasa dan tarik kerusi di Victor's Cafeteria di Main Street di New Iberia. Tempat makan orang asli. Jangan terkejut apabila mendapati pelanggan membasahi telur, roti bakar, atau juga bubur parut dengan sos panas. Kilang Tabasco yang terkenal terletak 9 batu di Pulau Avery.
Selepas Perang Saudara, Edmund McIlhenny memulakan perniagaan sos panasnya dengan hanya beberapa biji lada capsicum. Hari ini, orang-orang dari seluruh dunia menikmati perasa yang berpusat di Selatan ini. Lawatan ke Kilang Tabasco dan Pusat Pelawat memberitahu bagaimana lada mestilah warna merah yang sempurna, atau tidak boleh dipilih. Kedai hadiah kilang malah menjual tanaman lada dengan harga $ 2.50.
Makan makan tengah hari di Blue Dog Café di Lafayette, rumah koleksi karya seni terbesar oleh artis Cajun George Rodrigue. Mereka yang mempunyai rasa seperti Popeye untuk bayam harus memesan Crabmeat Florentine ($ 10,95).
Dapatkan lebih banyak karya seni oleh George Rodrigue di galeri Acadian Village, yang menempatkan lukisan bekas Presiden Bill Clinton, Naib Presiden Al Gore, dan anjing biru yang terkenal. Galeri ini juga mengandungi lukisan yang menggambarkan kisah Acadian. Desa itu sendiri mempamerkan rumah-rumah yang asli, sebuah kapel, dan sebuah kedai pandai besi.
Apabila loceng makan malam berbunyi, jawablah panggilan dengan udang barbeku jumbo di Café des Amis di Breaux Bridge (kira-kira 10 km sebelah timur Lafayette).
Ahad
Pada hari ini, angin terhormat bertiup ke kawasan itu. Keluarga menghadiri perjumpaan besar, perniagaan ditutup, dan kompor dapur penuh dengan periuk panas gumbo. Nikmati saat-saat terakhir anda di sini dengan mengunjungi Kedai dan kilang Konriko Company di New Iberia. Kedai ini mempunyai produk Konriko dan makanan Cajun. Berumur dan usang, kilang padi tertua di Amerika masih menghasilkan produk berkualiti tinggi.
Untuk maklumat lanjut: Hubungi Biro Konvensyen & Pelawat Paroki Iberia, 2704 State 14, New Iberia, LA 70560; (337) 365-1540, 1-888-942-3742, atau www.iberiaparish.com . Atau hubungi Suruhanjaya Konvensyen & Pelawat Lafayette, P.O. Kotak 52066, Lafayette, LA 70505; (337) 232-3737, 1-800-346-1958, atau www.lafayettetravel.com .
Artikel ini berasal dari edisi April 2002 di Southern Living. Kerana harga, tarikh, dan spesifik lain boleh berubah, sila periksa semua maklumat untuk memastikannya masih terkini sebelum membuat rancangan perjalanan anda.
Nota: Artikel ini telah dikemas kini pada 31 Oktober 2005. Pada masa ini, kami tidak dapat menjangkau perniagaan ini (atau pemilik rumah) setelah Badai Katrina. Sila hubungi kami jika anda mempunyai maklumat mengenai statusnya.