Hugs Café ditubuhkan oleh Ruth Thompson yang telah mengajar kelas memasak untuk orang dewasa yang tinggal dengan keperluan khas selama bertahun-tahun. Ketika dia berhadapan dengan persaraan, dia muncul dengan idea yang jauh lebih baik. Dia membuka Hugs Café pada tahun 2013, dengan menu sup, salad, dan burrito yang enak, dan misi untuk membantu melatih, menyokong, dan menggunakan orang dewasa dengan kecacatan perkembangan atau intelektual.
Kini, Hugs Café adalah bukan keuntungan sepenuhnya dengan pasukan penasihat dan dewan pengarah serta kakitangan dari setiap kemampuan. Restoran ini menolong kakitangan berkeperluan khas mereka untuk mendapatkan sijil perkhidmatan makanan mereka, yang bukan hanya menjadi syarat bagi semua orang yang bekerja di dapur, tetapi akan membantu mereka mendapatkan pekerjaan di luar Hugs Café. 'Setelah kami melatih mereka, mereka boleh pergi ke jalan dan mendapatkan pekerjaan di tempat lain dan kami dapat membawa rakan sepasukan lain ke tempat lipatan kami dan melatih mereka,' jelas Thompson di video untuk Upworthy .
Walaupun misi restoran itu mulia, orang tidak akan terus makan di sana jika makanannya tidak sedap. Hugs menyajikan hidangan klasik pada waktu makan tengah hari seperti salad ayam, kelainan baru seperti sandwic kalkun dengan chutney peach buatan sendiri, dan kegemaran Selatan seperti sudu pimiento pada salad, yang kita semua tahu adalah satu-satunya cara untuk makan selada.
Sekiranya Hugs Café terdengar biasa, ia disebabkan restoran itu baru-baru ini dipaparkan Berita Malam NBC yang membantu menyebarkan berita mengenai misi mereka yang layak. Sekiranya anda ingin mencuba makanan mereka, anda perlu mampir ke kedai pada waktu berikutnya anda berada di kawasan Dallas-Fort Worth, untuk perkhidmatan dengan senyuman, dan jika anda sangat bernasib baik, peluk.