Yang anda perlukan untuk memotong labu butternut adalah pisau, papan pemotong, dan keyakinan. Ia juga membantu memilih labu dengan leher panjang dan lurus - mereka lebih mudah dikupas dan dihiris daripada rakannya yang cantik. Pastikan pisau tukang masak anda tajam. Pisau kusam tidak akan dapat dengan mudah memotong kulit tebal labu dan anda mungkin berisiko memotong sendiri. Sekiranya anda gugup kerana papan pemotong tergelincir semasa anda bekerja, letakkan tuala dapur di bawah papan untuk menambatnya semasa anda memotong labu.
Apabila anda sudah bersedia (anda boleh melakukan ini!), Ikuti lima langkah mudah ini untuk membuat kiub labu yang enak dan rapi yang siap dipanggang di dalam ketuhar atau tumis di atas dapur.
1. Potong kedua-dua hujungnya
Letakkan labu di sisinya di papan pemotong. Dengan menggunakan pisau tukang masak yang tajam, potong dengan hati-hati dan buang bahagian atas dan bawah labu.
Cutting Butternut Squash BerakhirKredit: Hidup Selatan2. Potong separuh
Seterusnya, potong labu lurus ke tengah untuk membuat dua bahagian, memisahkan leher lurus dan bahagian bawah bulat.
3. Kupas kulit
Gunakan pengupas sayur berbentuk y untuk mengeluarkan semua kulit dari bahagian labu bulat dan lurus. Buang kulitnya.
Mengupas Labu ButternutKredit: Hidup Selatan4. Potong separuh
Setelah labu dikupas, potong kedua-dua bahagian menjadi separuh untuk membuat empat kepingan besar. Gunakan sudu untuk mengaut dan membuang biji dari bahagian bulat.
Memotong Mentol Butternut SquashKredit: Hidup Selatan5. Potong dan kiub
Potong setiap bahagian besar menjadi kepingan seragam (setebal ½ inci), kemudian potong kepingan menjadi kiub atau potongan. (Jika memanggang, potong potongan dengan ukuran yang sama sehingga mereka masak sekata.) Sediakan labu seperti yang dikehendaki.