Latham's Midway, Kentucky FarmKredit: Peter Frank Edwards; Stylist: Dakota WillimonThe Lathams & apos; Midway, Kentucky, ladang sangat sesuai untuk semua aspek. Mereka adalah negara kuda buku teks: bukit-bukit hijau bergelombang dihiasi dengan pohon-pohon yang matang dan dilintasi oleh jaring pagar kayu hitam. Rumah ladang tahun 1850-an, dengan beranda lebar dan gerbang curam yang disalurkan dengan hiasan roti halia, terasa seperti di rumah dalam pemandangan bucolic. Ini adalah rumah yang kelihatan mesra, rumah yang sepertinya telah dilihat sebagai perayaan yang cukup baik, dan rumahnya. Sejak berpindah enam tahun yang lalu, Shannon Latham dan suaminya, Davant, telah menjadi tuan rumah sekitar 20 ahli keluarga untuk Hari Kesyukuran hampir setiap tahun.
Kertas Turki Terima kasihAnak bongsu membuat kalkun kertas, dan kemudian semua orang menuliskan apa yang mereka syukuri. | Kredit: Peter Frank Edwards; Gaya: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Gaya: Dakota Willimon
'Rasanya seperti berada di kem,' kata Shannon dari perayaan lima hari yang menghimpunkan saudara-mara dari semua peringkat umur. 'Kami menyanyikan lagu-lagu yang anda nyanyikan ketika anda berusia 5 tahun kerana kami mempunyai anak berusia 5 tahun di sini. Dan kemudian anak-anak dapat mendengar datuk nenek & apos; kegemaran dari zaman mereka, jadi semuanya sangat menawan dan menghangatkan hati. '
Jadual Kesyukuran Keluarga LathamMeja ruang makannya dihiasi ke tempat tidur dengan gabungan ekologi dari pusaka formal dan kepingan baru yang lebih santai. | Kredit: Peter Frank Edwards; Gaya: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Gaya: Dakota Willimon
Lebih berharga daripada lagu api unggun lama, adalah ritual lain yang telah diturunkan selama bertahun-tahun. 'Kami cuba mengekalkan tradisi Selatan menggunakan tradisi kami pusaka yang dihargai dan mengajar generasi seterusnya untuk melakukan perkara yang sama, 'kata Shannon, yang memiliki dan menguruskan pakaian kanak-kanak Sedikit bahasa Inggeris bersama anak perempuannya, Dunn. 'Menciptakan kenangan itu sangat penting, dan bagi saya, ia bermula dengan jadual Thanksgiving. Saya biasanya menetapkannya dua hari ke depan tetapi selalu meninggalkan beberapa perkara yang harus dilakukan supaya semua gadis dalam keluarga dapat membantu menyelesaikannya. Ibu mertua memberi saya linen ibunya, dan kami menggunakannya setiap tahun. Untuk melihatnya meletakkan tangannya pada potongan-potongan yang diberikan kepadanya - dan yang dia berikan kepada saya - sangat istimewa. '
Ya mereka menggilap perak dan atur meja dengan china, tetapi Lathams & apos; perayaan percutian jauh dari pengisian, sebahagiannya berkat kaedah memasak ayam belanda yang tidak konvensional yang diilhamkan oleh perjalanan keluarga.
'Satu tahun, ibu bapa saya membawa kapal mereka menaiki Tennessee-Tombigbee Waterway dan berhenti di Columbus, Mississippi,' kata Shannon. 'Ketika mereka turun, mereka melihat sekumpulan tong sampah duduk di sebuah ladang terbuka yang besar. Mereka berfikir, ‘Apa di dunia? & Apos; Dan seseorang memberitahu mereka, 'Oh, anda sudah lama berlabuh! Kami mempunyai alat memasak kalkun tong sampah. & Apos; Ayah saya menyukainya, jadi dia kembali dan memberitahu semua orang tentangnya. '
Turki di Trash Can GrillKalkun dimasak di atas tongkat di bawah tong sampah logam 20 galon. | Kredit: Peter Frank Edwards; Gaya: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Gaya: Dakota Willimon
November berikutnya, Davant menghisap seekor kalkun di tong sampah logam yang terbalik yang dihangatkan oleh timbunan bara panas. Ini adalah hit: Burungnya yang dimasak dengan rendah hati mendapat tempat yang berharga di bufet, tepat di sebelah ayam belanda panggang yang lebih konvensional Shannon.
'Ini menjadi semacam persaingan antara tong sampah kalkun dan versi oven saya untuk melihat siapa yang terbaik,' tambahnya sambil ketawa. 'Cook-off itu menyeronokkan dan mengagumkan. Ini seperti tailgating. Kami menunggunya sepanjang hari, menontonnya, membakar bara, dan kemudian pendedahan besar itu juga sangat menggembirakan. '
Makan Malam dan Hidangan Keluarga LathamKeluarga mengatakan berkat sebelum mengisi pinggan mereka dengan resipi keluarga lama, termasuk segalanya dari nasi kandar hingga acar tomato hijau. | Kredit: Peter Frank Edwards; Gaya: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Gaya: Dakota Willimon
Sudah tentu, kaedah tong sampah mempunyai kekurangannya, kata Shannon. Perokok logam 20 galon sementara lebih terbuka terhadap unsur-unsur dan menggunakan tiang kayu untuk menahan burung. 'Satu tahun, ayam belanda Davant dimasak dengan sempurna dan lembut sehingga ketika dia mengangkat tong sampah untuk melakukan penyingkapan, kami menyedari ayam belanda telah jatuh sepenuhnya dari tiang. Ia enak dimakan tetapi tidak ada yang boleh dilihat. Sudah pasti ada sedikit demi sedikit! ' dia ingat.
Mary Bar Berdarah Keluarga LathamBar Bloody Mary yang diisi dengan campuran Zing Zang (kegemaran Lathams!) Dan pelbagai topping mengundang para tetamu untuk menolong diri mereka sendiri dan menjauhi dapur. | Kredit: Peter Frank Edwards; Gaya: Dakota WillimonPeter Frank Edwards; Gaya: Dakota Willimon
Tetapi itu hanya sebahagian daripada keseronokan, katanya. Bagi Shannon dan keluarganya, Thanksgiving adalah untuk mengekalkan tradisi yang dihargai, tong sampah kalkun dan semua.