Sebelum membantu beratus-ratus wanita mengubah diri mereka melalui makanan, Chef Ahki hanya bosan jatuh sakit. Selama bertahun-tahun saya mengalami dehidrasi dan mantra pingsan secara rawak, katanya. Saya tidak menyedari bahawa kekurangan buah, sayur-sayuran, dan pengambilan air adalah penyebabnya. Pada usia 18 tahun dia beralih ke diet nabati.
Seperti banyak saudara perempuan, Chef Ahki menyedari bahawa makan dari bumi adalah sebahagian daripada warisannya. Wanita kulit hitam mengajar dunia bagaimana menyediakan makanan yang lazat. Selama berabad-abad kami telah mengambil hasil panen bumi dan dengan kemahiran dan kreativiti melahirkan pelbagai masakan terbaik yang diinginkan oleh banyak orang, katanya. Alkimia dapur kami selalu menjadi bahagian utama Black Girl Magic kami.
Orang asli Oklahoma dibesarkan oleh empat generasi wanita perubatan, yang mendidiknya mengenai makanan asli dan kaedah alternatif. Dia menggambarkan dietnya bukan hanya vegan - menjauhi produk sampingan haiwan - tetapi juga elektrik, yang pada dasarnya bermaksud makanan yang tidak berasid atau berasaskan pati.
Saya menderita jangkitan saluran kencing kronik akibat pengambilan soda harian saya, dan [secara teknikal] soda adalah vegan, tambahnya. Inilah [mengapa saya katakan] makanan saya elektrik bukan hanya vegan. Menolak daging dan makanan yang diproses tidak semestinya membosankan. Orang membayangkan bahawa vegan makan salad sepanjang hari dan sebaliknya, kata Ahki. Lawati restoran Ethiopia tempatan dan minta pinggan sayur. Anda akan mengetahui bagaimana diet vegan yang memuaskan dan enak. Ini semua mengenai pengetahuan dan [mengetahui] rasa apa yang paling menggembirakan anda.
CEPAT KESIHATAN LEBIH BAIK
Oleh apa-apa hijau yang diperlukan adalah salah satu ucapan kegemaran Chef Ahki ketika dia melakukan perjalanan ke negara ini mendorong orang-orang berwarna untuk makan makanan yang sihat. Sama ada dia muncul di The Wendy Williams Show atau berurusan dengan pelanggan selebriti, termasuk Lenny Kravitz, Lee Daniels dan Common, pendekatannya dalam menuntut semula badan tetap sama. Petua dia:
1 Pertimbangkan semula tenusu. Sebilangan pakar percaya minum susu yang diproses boleh menyebabkan masalah kesihatan dan masalah pencernaan.
2 Tambahkan makanan sejati dalam bentuk smoothie buah dan jus hijau ke dalam diet anda. Makanan sejati adalah bahagian hidup tumbuhan yang dimakan oleh badan kita. Ia berkhasiat dan menyerap cahaya matahari.
3 Dapatkan lebih banyak cahaya matahari. Sebilangan besar dari kita tidak mendapat faedah kesihatan daripada terkena sinar matahari secara berkala. Jangan biarkan bunga mendapat semua faedah cahaya semula jadi. Tetapkan peringatan harian untuk cahaya matahari. Memuatkan pemain ...
TINGKATKAN SENARAI PERNIAGAAN ANDA
Seperti yang disenaraikan oleh Chef Ahki di blognya di gochefahki.com, berikut adalah beberapa item kegemarannya yang bagus untuk tubuh dan selera anda
Biji benih
Mereka boleh menjadi tambahan yang lazat untuk pelbagai hidangan - salad, gula-gula dan roti - atau hanya segelintir untuk makanan ringan. Biji rami dan chia, yang mengandungi asid lemak omega-3, adalah selebriti makanan super. Bahkan biji bunga matahari adalah antara makanan berlemak yang semestinya kita makan. Asid lemak omega-3 dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes.
AVOCADO
Buah-buahan ini enak tidak kira apa bentuknya: guacamole, separuh cengkerang atau bahkan mousse coklat. Ya, mereka gemuk, tetapi untungnya bagi pencinta alpukat, kita boleh kembali pada hujah lemak yang baik. Dikemas dengan lemak tak jenuh tunggal yang sihat, alpukat sangat serba boleh dan boleh digunakan untuk makanan masin serta pencuci mulut berkrim.
KACANG
Mereka sesuai untuk wanita yang gemar makanan ringan. Tidak seperti kerepek kentang, ia sangat sedap dan sesuai untuk anda. Kacang-kacangan menyediakan protein vegan dan merupakan lombong emas berasaskan tumbuhan dalam lemak tak jenuh tunggal.
Ciri ini muncul dalam edisi Mac 2018 ESSENCE.
