Anugerah Makanan 2016

pPutar baru, diperbaiki dan mengejutkan pada staples pantri Selatan / p | Kredit: Robbie Caponetto

Robbie Caponetto

SPREADS, DIPS, DAN CONDIMENT
Putaran baru, lebih baik dan mengejutkan pada ruji pantri Selatan

Sweet Dixie Bar-B-Que Sauce
Bar-B-Que Bersama Martin
Nashville, TN
$ 6,95 untuk 14 oz .; martinsbbqjoint.com
Tidak terlalu pekat, tidak terlalu nipis, dan keseimbangan cuka tart yang betul hingga gula perang manis.

Orange Chile de Arbol Marmalade
Kesesakan
Austin, TX
$ 10 untuk 6 oz .; confiture.net
Jeruk Texas dan cili kering menambah panas manis pada biskut. Cuba masukkan ke dalam koktel atau vinaigrette.

Sos Panas Asli
Seni Selatan
Baton Rouge, LA
$ 6.99 untuk 8.5 fl. oz .; southartco.com
Southerner Korea Kelly Woo mengemas kedua-dua budaya terbaik dalam sos perlahan ini.

Wijen Asli Gochujang Korea
Dilahirkan bersama Seoul
Bandar Kansas, MO
$ 8 untuk 9.5 oz .; bornwithseoul.com
Gunakan sos lada Korea ini untuk kombo manis masin panas di perap.

Louisiana Molasses Mustard
Jay D & apos; s
Baton Rouge, LA
$ 9 untuk 12.7 oz .; jayducote.com
Mustard raja Tailgating Jay Ducote menukar madu untuk molase dan kacang tanah.

Lil asli & apos; Moo
Tenusu Rumput Manis
Thomasville, GA
$ 8.50 untuk 8 oz .; sweetgrassdairy.com
Keju krim susu yang diberi makan rumput yang menyebar lebih baik daripada mentega pada bagel.

Sos koktel
Valine & Terkenal
Mount Pleasant, SC
$ 15.90 untuk 9.6 oz .; valinesfamous.com
Dengan senang hati, sos mencelupkan makanan laut ini mempunyai keseimbangan lobak merah, jus limau nipis, dan tomato.

Jam Lada Merah
Jammy Sedap
Miami, FL
$ 8 untuk 8 oz .; jammyyummy.com
Kami telah menjual jeli lada khas kami untuk ini, dibuat dengan paprika merah segar.

Mentega Sorghum Kacang Vanilla
Pemanggang Besar
Durham, NC
$ 13.95 untuk 10 oz .; bigspoonroasters.com
Giling kasar dengan sirap sorgum seperti rum, ini adalah selai kacang dewasa.

Udang Dip
Peruntukan Pantai T Besar
Mount Pleasant, SC
$ 8 untuk 8 oz .; bigtcoastalprovisions.com
Kaya, berkrim, dan penuh dengan potongan udang Carolina Selatan yang segar.

p Beberapa kilang bir paling panas di Selatan telah memberi kami 10 cara menyegarkan untuk mengatasi panas / p | Kredit: Robbie Caponetto

Robbie Caponetto

BUMI SUMMER
Beberapa kilang bir paling panas di Selatan telah memberi kami 10 cara menyegarkan untuk mengatasi panas

Creature Comforts Brewing Co. Tropicalia
Athens, GA
creaturecomfortsbeer.com
Gaya: IPA
Seperti nanas, mangga, pic, dan jeruk yang dimasukkan ke dalam tin. IPA ini berair, tidak pahit.

Prairie Artisan Ales Americana
Kanser, OK
prairieales.com
Gaya: Musim
Yang terbaru dari kilang bir Oklahoma yang dikasihi ini: ale rumah ladang buah-buahan yang funky dengan tembikai, aprikot, dan nota limau gedang.

Syarikat Pembancuh Orang Baik Wanita berjanggut
Birmingham, AL
goodpeoplebrewing.com
Gaya: Gandum
Bir gandum lembut dengan warna cerah yang berasal dari kelembapan Meyer seperti lemon. Pasangkan dengan salad tomato.

Basil Musim Panas Fullsteam
Durham, NC
fullsteam.ag
Gaya: Saison Herba
Selasih yang dituai secara tempatan memberikan kesegaran lada segar.

Blackberry Farm Classic Saison
Walland, TN
blackberryfarm.com/brewery
Gaya: Musim
Rapi dan kompleks, kedai serbaguna ini dapat berpakaian untuk pesta makan malam pelbagai hidangan atau turun untuk memasak di halaman belakang.

Bayou Teche Brewing Ragin & apos; Cajuns Ale
Arnaudville, LA
bayoutechebrewing.com
Gaya: Kölsch
Dibancuh dengan nasi yang ditanam Louisiana yang menjadikannya segar dan sedikit manis, ia mesti disajikan pada rebusan udang karang anda yang seterusnya.

Wiseacre Brewing Co. Bom Kecil
Memphis, TN
bijakacrebrew.com
Gaya: Pilsner
Gelembung gaya sampanye dengan sentuhan madu bunga liar Tennessee.

Cigar City Brewing Tampa-Style Lager
Tampa, FL
rokokcitybrewing.com
Gaya: Stok
Lager wangi bunga sitrus kering yang dihasilkan untuk kelembapan Florida.

Big Bend Brewing Hefeweizen
Alpine, TX
bigbendbrewing.com
Gaya: Hefeweizen
Peminum mudah dari Texas Barat yang jauh yang ringan namun mendalam dengan rempah, seperti cengkeh.

Westbrook Brewing Co. Gose
Mount Pleasant, SC
westbrookbrewing.com
Gaya: Gose
Asam seperti limau memenuhi masin angin laut dalam minuman seperti margarita ini.

pSediakan bilik di sebelah bourbon untuk botol / pita biru ini | Kredit: Robbie Caponetto

Robbie Caponetto

SEMANGAT DAN CAMPURAN
Buat ruang di sebelah bourbon untuk botol reben biru ini

Rumble
Balkoni Penyulingan
Waco, TX
balconesdistilling.com
Bukan rum, atau brendi, semangat yang tidak dikategorikan ini akan memberikan madu dalam dan manis pada buah sangria.

Rose Cordial
Pahit Tampan
New Orleans, LA
$ 15 untuk 8.5 oz .; elguapobitters.com
Sirup berwarna merah jambu gaya Yunani ini terasa seperti berjalan-jalan santai melalui taman mawar. Campurkannya dengan jin dan jus lemon.

100 Rasa Pertama
Chattanooga Whiskey Co.
Chattanooga, TN
chattanoogawhiskey.com
Walaupun kebanyakan wiski yang belum digunakan keras, biji ini mempunyai biji-bijian malt untuk kemasan ringan dan sedikit manis.

Banyan Reserve Vodka
Penyulingan St. Petersburg
Petersburg, FL
stpetersburgdistillery.com
Canggih bukan sakarin, hirup lurus atau pilih semasa membuat Moscow Mule atau martini kotor anda yang seterusnya.

Dunia Baru Gin
Penyulingan St. Augustine
St. Augustine, FL
staugustinedistillery.com
Herba dan kulit lemon, digiling dengan penggiling tangan burr vintaj, memberikan kecerahan megawatt gin ini yang menaikkan gin dan tonik klasik atau Tom Collins.

Alabama Single Malt Whiskey
John Emerald Penyulingan
Syarikat
Opelika, AL
johnemeralddistilling.com
Rasa kayu peach dan pecan salai membawa anda kembali ke tempat nostalgia, seperti kabin musim panas keluarga lama.

Lindsay Bitters
Pahit dan Soda
Raleigh, NC
$ 12 untuk 2 oz .; crudebitters.com
Titisan dinamik ini dengan pecan panggang, magnolia bunga, dan habanero panas akan menambah kerumitan mudah pada koktel mana pun.

Sirap Teh Manis
Jack Rudy Cocktail Co.
Charleston, SC
$ 16 untuk 17 oz .; jackrudycocktailco.com
Brooks Reitz telah berjaya menangkap rasa sebenar teh manis. Cubalah sebilangan ini dan bukannya gula secara kuno.

Kredit: Robbie Caponetto

AIS KRIM
Rasa unik, bahan-bahan tempatan, dan sekumpulan kecil yang boleh anda peroleh dengan sedikit

Cip Pudina Segar
Krim Kraf Jalan Tinggi
Atlanta, GA
$ 8 untuk 1 pint; highroadcraft.com
Asas pudina segar berbintik-bintik dengan coklat gelap.

Pisang Panggang dengan Kacang Asin
Krim Kraf Selatan
Marianna, FL
$ 8 untuk 1 pint; southcraftcreamery.com
Anggaplah ini sebagai sebiji pisang asin yang dibumbui dengan kacang masin.

Sorbet Tembikai
Aiskrim Honeysuckle
Atlanta, GA
$ 7 untuk 1 pint; honeysucklegelato.com
Sejauh anda akan memasukkan gigi anda ke dalam kepingan yang berair — sorbet yang menyegarkan ini menangkap rasa sebenar tembikai.

Jalan Delta Gravel
Sweet Magnolia Gelato Co.
Clarksdale, MS
$ 8 untuk 1 pint; sweetmagnoliagelato.com
Temui Mississippi's Rocky Road: licin, tebal, dan dihiasi dengan Delta pecan.

Kredit: Robbie Caponetto

KOPI
Adegan kacang panggang Selatan meningkat dan lebih enak dari sebelumnya

Campuran Tengkorak Gula
Makmal Kopi Onyx
Fayetteville, AR
$ 14,50 untuk 12 oz .; onyxcoffeelab.com
Coklat, walnut gula-gula, dan semangat oren mencipta campuran yang diilhami oleh gula-gula Mexico.

Kacang Asal Tunggal
Pemanggang Kopi Velo
Chattanooga, TN
$ 14 untuk 12 oz .; velocoffee.com
Velo memutar pilihan rasa segar dalam musim yang disusun dengan teliti.

Espresso Kilat Putih
Octane Coffee, Atlanta, GA
$ 13 untuk 12 oz .; octanecoffee.com
Campuran espresso ini sesuai untuk minuman sejuk untuk pagi musim panas yang panas.

Campuran Petunias
Syarikat Kopi Revelator
Birmingham, AL
$ 16 untuk 12 oz .; wahyucoffee.com
Dari rangkaian kedai kopi terbaru di Selatan, minum campuran ceri merah, kacang panggang, dan koko yang mewah ini di rumah.

Ladang Strawberi
Pemanggang Kopi King Bean
Charleston, SC
$ 17,99 untuk 12 oz .; kingbean.com
Campuran baldu King Bean yang dipanggang ringan dan dibuat dengan kacang yang diseduh adalah kopi strawberi versi kopi.

Kredit: Robbie Caponetto

WALAUPUN LEBIH PEMENANG
Dari lada menjadi acar, beberapa kelainan menarik pada klasik Selatan yang memenangkan kami

Sirap Tebu Terbaik: Sirap Tebu Poirer
Sirap Tebu Poirier
Youngsville, LA
$ 10 untuk 8 oz .; realcanesyrup.com
Langsung dari negara bayou, gerimis sekumpulan kecil Charles Poirier, sirap gangsa cair pada roti jagung.

Madu Terbaik: Madu Sourwood Rizab Emas
Syarikat Savannah Bee
Savannah, GA
$ 112 untuk 20 oz .; savannahbee.com
Dengan petua maple, fikirkan madu yang dipetik Appalachian ini seperti bourbon yang berumur puluhan tahun.

Minyak Terbaik: Minyak Pecan
Pecan Ridge Plantation
Bainbridge, GA
$ 15 untuk 8.5 oz .; pecanridgeplantation.com
Minyak pecan Brothers Rob dan Eric Cohen mempunyai rasa mentega yang hampir memerah, menjadikan segalanya dari vinaigrettes hingga rasa pesto lebih kaya.

Teh Terbaik: Teh Yaupon Hijau
Teh Spring Cat, Cat Spring, TX
$ 9,95 untuk 1 oz. daun yang akan jatuh; catspringtea.com
Adik-beradik Texan, Abianne Falla dan JennaDee Detro menuai daun dari pokok holly yaupon asli yang tumbuh di ladang keluarga mereka untuk menghasilkan teh hijau yang segar ini. Nikmati ais atau panas.

Kuki Terbaik: Kuki Asli Nashville
Christie Cookie Co., Nashville, TN
$ 26,99 untuk tin 12; christiecookies.com
Perisa ini dalam pelbagai rasa - coklat chip, kismis oatmeal, kacang macadamia coklat putih - disusun dalam timah tinggi bernilai tinggi.

Keju Pimiento Terbaik: Keju Pimento Cheddar Putih Pedas
MyThreeSons Gourmet, Greensboro, NC
$ 6 untuk 10 oz .; mtsgourmet.com
Tebal dengan sepakan: keju Cheddar putih yang sangat tajam dipasangkan dengan potongan jalapeños dan pimientos.

Sos Tomato Terbaik: Sos Piedmont Pomodoro
Saus Nello, Raleigh, NC
$ 29,99 untuk 3 balang (14 oz.); nellositaly.com
Sos tomato yang diramu dengan ramuan yang enak disajikan di atas pasta seperti ikan bakar.

Produk Terbaik: Bread & Butter Deluxe
Austin, TX
$ 10 untuk 6 oz .; poguemahonepickles.com
Kami pilih-pilih tentang acar, tetapi potongan gaya roti dan mentega Pogue Mahone manis dan sedap memenuhi kepekaan kami.

Nasi Terbaik: Nasi Putih Biji Panjang
Nasi Delta Blues
Ruleville, MS
$ 4,50 untuk 1 lb .; deltabluesrice.com
Petani generasi keempat David Arant, Jr., kacang putih Mississippi telah menjadi hidangan sampingan untuk makanan malam kami.

Best Confection: Nib rapuh rapuh
Olive & Sinclair Chocolate Co.
Nashville, TN
$ 14,99 untuk 6 oz .; oliveandsinclair.com
Pinggang kakao - bermandikan jerebu legenda ham negara Allan Benton & kedai berasap - menambah lapisan kedalaman tambahan pada butir ini, rapuh manis.

Charcuterie Terbaik: Salami Truffle
Olli Salumeria, Mechanicsville, VA
$ 44.49 untuk 15 oz .; olli.com
Papan daging dan keju anda mendapat peningkatan yang mengagumkan: Salami ini dibuat dengan daging dari babi yang dibesarkan di padang rumput ditambah dengan truffle hitam yang kuat.

Grits Terbaik: Grits Happy Stoned!
Barkley's Mill, Weaverville, NC
$ 21 untuk 2 lb. beg; barkleysmill.com
Dibuat dari jagung putih Hickory King Dent yang ditanam Appalachian, bubur jagung ini menyerap sos seperti span.

Karamel Terbaik: Penyebaran Karamel Ewe Sejati
Daypring Dairy, Gallant, AL
$ 14 untuk 10 oz .; dayspringdairy.com
Hirup karamel dekaden ini yang tersebar di atas ais krim vanila dengan taburan garam laut, atau pada tortilla goreng dengan kayu manis.

Perasa Terbaik: Garam Laut Mash Merah
Kerja Garam Bulls Bay
McClellanville, SC
$ 10 untuk 2.5 oz. pengisar; bullsbaysaltworks.com
Garam laut Bulls Bay Lowcountry disatukan dengan sisa lada Red Clay Hot Sauce & apos; Fresno untuk jodoh utama hingga jagung manis.

Snek Terbaik: Texas Kick Beef Jerky
44 Ladang, Cameron, TX
$ 29.95 untuk 4 (2 oz.) Kotak; 44steaks.com
Dibuat dari lembu Texas yang dibesarkan secara berkelanjutan, dendeng kecil ini tebal, kenyal, dan asap ringan — dan berakhir dengan kemasan yang berapi-api.

Soda Terbaik: Grapefruit Elderflower Soda
Cannonborough Beverage Company, North Charleston, SC
$ 10 untuk 750 ml .; cannonbevco.com
Jus limau gedang merah ruby segar dengan elderflower seperti buah beri menjadikan pengambilan soda sitrus yang elegan, minus gula.

Profil Kpop

Anugerah Makanan 2016 - Makanan

Anugerah Makanan 2016